노블레스

신혼을 위한 요리 기본기

전국 방방곡곡을 누비며 최상의 식자재를 발굴해 식탁까지 신선하게 배송해주는 온라인 푸드 마켓 ‘헬로네이처’. 지금 가장 물오른 제철 채소와 과일, 해산물, 고기 등 식자재를 잠들기 전 주문하면 다음 날 새벽 문 앞에서 최적의 온도로 만날 수 있다. 덕분에 도심 한가운데서도 좋은 식자재를 산지에서 바로 공수할 수 있지만 요리가 서툰 1인 가구나 많은 신혼부부의 고민은 여기서부터 시작된다. 

“이 훌륭한 재료를 과연 어떻게 요리해야 할까요?” 요리 연구가 홍신애는 “간장 양념, 고추장 양념 두 가지만 마스터하면 많은 요리에 응용할 수 있다”고 말한다. 손님을 초대할 일이 많은 신혼부부를 대상으로 트렌디한 요리를 가르쳐주는 클래스는 많지만 한정된 시간에 한두 가지 레시피를 배울 수밖에 없어 다양한 레시피에 응용할 수 있는 기본기를 전수하기로 한 것. 

친환경 한우로 만든 간장소불고기, 건강한 갯벌에서 잡은 가을 제철 낙지로 만든 고추장낙지볶음을 홍신애의 만능 양념으로 만드는 방법을 마스터하면 요리의 탄탄한 기본기를 갖추게 될 것이다.

요리 연구가 홍신애

쿠킹 스튜디오 ‘홍신애 요리연구소’ 대표로 이탈리아 레스토랑 ‘솔트’, 베이커리 ‘홍신애빵집’을 운영하고 있다. 최근에는 한식 레스토랑을 준비하며 맛있고 행복한 일상을 선물하고 있다. 또한 농림축산식품부의 ‘찾아가는 양조장’ 홍보대사로 임명돼 전국 양조장을 누비며 맛있는 우리 술을 알리고 있다.

1. 커리큘럼 

- 만능 고추장 양념 만들기 → 만능 고추장 양념으로 낙지볶음 만들기

- 만능 간장 양념 만들기 → 만능 간장 양념으로 소불고기 만들기

* 요리 연구가 홍신애의 시연으로 진행하는 클래스입니다. 요리 시연 후, 홍신애와 함께하는 핑거 푸드 파티가 진행될 예정입니다.

2. 일시 10월 12일(토) 오전 11시 30분~오후 1시 30분

 

3. 수강료 10만 원

* 참석자 전원에게 불고기용 설도, 미니 약콩장 3종 세트, 국내산 손질낙지, 영양 태양초 고춧가루, 10월의 제철 과일・채소와 트렌디한 디저트・음료가 포함된 ‘더그린박스 미니’를 제공합니다.

4. 정원 23명

5. 장소 강남구 봉은사로16길 33 3층 헬로네이처 쿠킹 스튜디오  

          *주차 불가, 대중교통 이용 권장 

6. 신청 기간 9월 3일(화)~23일(월)

7. 신청 문의 02-3015-8003

< 클래스 유의 사항 >

• 주차 지원을 해드리지 않으니 가급적 대중교통을 이용해주시기 바랍니다.

• 최소 인원이 신청하지 않을 시 폐강될 수 있습니다.

• 클래스 폐강 시 신청하신 분들에게 개별 연락을 드린 후 취소 및 환불 처리해드릴 예정입니다.

• 신청을 원하는 클래스가 마감될 경우 대기 신청이 가능합니다.

(공석 발생 시 순차적으로 연락 드릴 예정입니다)

• 기타 문의 사항이 있는 경우 고객센터(02-3015-8003)로 연락해주세요.

(상담 시간 : 월~금요일 오전 9시~오후 6시/점심시간 : 오전 11시 30분~오후 1시 30분/ 10월 18일과 토・일요일, 공휴일 휴무)

• 환불을 원할 경우 고객센터(02-3015-8003)로 연락해주세요.

< 클래스 환불 규정 >

• 클래스 개강 7일 전까지 취소 시 : 전액 환불

• 클래스 개강 5일 전까지 취소 시 : 결제 금액의 50% 환불

• 클래스 개강 4일 전~당일 : 환불 불가

* 클래스 신청 인원수에 맞춰 재료 구입 및 수업 준비를 하고 있습니다.

* 클래스 개강에 임박해 취소되는 건에 대해 수수료를 부과하니 양해 바랍니다.

< 결제 방식별 취소 처리 >

• 신용카드 : 승인 취소(접수 완료 후 4~5일 이후 취소 확인 가능(영업일 기준))

• 무통장 입금 : 고객 계좌로 환불(접수 완료 후 10일 이내 확인 가능(영업일 기준))