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빵 1톤 해치울 수 있는
윤은혜 특제 곶감 잼 레시피
feat. 은찬이 짬바 어디 안간다
1
재료 넣기
5:5 비율로 섞은
비정제 사탕수수당 & 흑설탕
300g 투하!
잘게 자른 곶감(or 곶감 퓌레)
300g을 넣는다!
식감파 -> 자른 곶감 비율 많이
단맛파 -> 퓌레 비율 많이
2
약불에 졸이기
타지 않게 약불로 7분간 졸여준다.
불이 너무 세면
설탕이 덩어리지니까 주의
3
★은혜로운 비법 넣기★
은혜로운 곶감 잼의 비법은?
바로
생크림 250g 투.하.
3분 정도 더 저으면 완성!
상온에서 식혀 주기~
맛은 어떤가요?
말모...
화려한 곶감이 혀를 싸악 감싸네
싱가포르 카야 토스트 맛이 난다고?!
제철 곶감 잼으로
천고마비의 계절 제대로 느껴보자🍂
'은혜로운 곶감잼' 레시피 정리
1. 흑설탕 300g과 곶감 300g을 넣고
약 7분간 약불에 젓는다
2. 설탕 덩어리가 없어지면
생크림 250g을 넣는다
3. 3분간 더 저은 후
불을 끄고 상온에서 식힌다
제작ㅣ박연어
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