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강식당2에 나온 화제의 김치밥 따라 해봄

조회수 2019. 6. 13. 10:53 수정
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단짠단짠 중독되는 맛><

군침도는 비쥬얼, 피-셰프의 데뷔메뉴 '김치밥이 피오씁니다!'

깨는 선택 재료고 황설탕이 없으면
흰설탕으로 하면 되는데
조금 달 수 있음 주의>.<
조리하기 전, 간단한 재료 손질부터!
대파 1대를 송송 썰어주고
종이컵의 1/3만큼의 김치를
잘게 잘게 썰면 재료 손질 끝!
1. 후라이팬에 식용유를 넉넉히(종이컵 1/4정도)
두르고 파가 노릇해질 때까지 파기름을 내줍니다!
파기름만 냈을 뿐인데 이미 맛있고요(?)...
2. 썰어둔 김치를 넣어서 살짝 볶다가~
3. 백 쓰앵님 요리에 빠질 수 없는 (황)설탕 1스푼과
진간장 2스푼(취향 따라 양 조절)을
음식이 없는 후라이팬 가장자리 면에
쭉- 둘러서 넣어줍니다!
이렇게 후라이팬에 진간장과
황설탕을 둘러 넣으면
불맛이 살아서 더 꿀맛이 되그든요bb
4. 마지막으로 고춧가루 2스푼을 추가하면
김치밥 베이스 완스엉!
5. 이제 김치밥의 포인트라 할 수 있는 과정!
밥과 베이스를 비벼주세요! 볶기XXXXX
(쓰니는 설거지거리 만들기 싫어서 후라이팬
위에서 비볐는데 꼭 그릇에서 비비세유..^^;;)
6. 이것 또한 김치밥 포인트★
다 비비고 난 후 후라이팬에 펼쳐서
눌은 밥(누룽지화)이 되도록 기다립니다!
7. 밥이 눌어붙으면 모짜렐라 치즈를 뿌리고
뚜껑 덮고 30초 기다리면 끝!
그릇에 김가루를 올리고 치즈밥을 치즈가 안 보이게
반으로 접어서 플레이팅을... 못하겠다 이거예요ㅠㅠ
피오가 했던 대로 똑같이 실패..(ㅇ_ㅇ)
벗뜨 맛만큼은 좋았음bb 다 아는 단짠단짠
김치볶음밥 맛인데 밥이 누룽지화(?)돼서 구수하고
모짜렐라 치즈까지 더해져서
두말하면 입 아픈 꿀맛이었음>.<
후라이팬에 눌은 밥 만들 때
오래 뜸 들이면
맛도 더 좋아지고
모양도 예쁘게 나오는 점 참고하시고!
재료도 간단하고
조리법도 어렵지 않은데
맛도 보장된 김치밥!
요리 꽝손들에게도 강추합니당!
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