함냐함냐함

달고나 커피에 이어 4,000번 저어 만드는 치즈 케이크가 있다는 소식에~

달고나 커피 좀 휘저어본 1인이 가만히 있을 수 없어 도전해 보기로 함! (ง •̀_•́)ง

먼저 우유 한 컵, 체다 치즈 6장, 버터 반 컵을 약한 불에 녹여서 준비해두고

달걀은 흰자와 노른자를 분리해둠! ୧(๑•̀⌄•́๑)૭✧

잘 풀어둔 노른자에 식혀둔 치즈 우유를 넣어 섞고

레몬즙 1큰술, 박력분 1컵을 넣어 덩어리가 없도록 잘 섞어서 준비하면

이제 오른팔을 잃을 시간이 다가옴ㅋ 달걀 흰자에 설탕 반 컵을 세 번에 나눠 넣으며 휘핑을 해주는데~

아 이게 커피를 저을 때랑은 차원이 다름;;;; 30분 정도 저었는데도 단단한 머랭은 볼 수 없었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

1시간가량 저으니 완벽하진 않지만 어느 정도 머랭이 단단하게 올라옴 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

힘들 게 만든 머랭은 노른자 반죽을 두 번에 나눠서 섞어주는데

힘들게 저은 머랭이 꺼지지 않도록 살살 저어줘야 함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그렇게 완성된 반죽은 밥통에 넣어서 취사 두 번 고고!

케이크는 이쑤시개를 찔러서 반죽이 묻어나지 않을 때까지 구워주면 ☆완성☆ 케이크는 밥통에서 빼서 식혀주는데

롸...? 제 케이크가 왜 가죽의자로 변한 거죠...?
ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

케이크 밑부분은 오래 구워서인지 살짝 진하게 구워졌지만, 타지 않고 골고루 잘 익어있었고

진한 체다 치즈의 향과 부드러운 식감 덕분인지 시판 케이크 부럽지 않게 맛있었음! ( ๑ ❛ ڡ ❛ ๑ )❤

다만 케이크를 굽고 난 후 한동안 밥에서 치즈 향이 나는 것 같아 엄마한테 혼날 것 같음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

여러분도 한번 도전해 보세요~