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어릴 때부터 제대로 관리해야 할 무릎 관절!!!

젊었을 때 뼈가 튼튼하지 못하면 나이가 들수록 뼈가 약해져 골다공증이 발생하기 쉬운데요👀

골다공증이 위험한 이유는 바로 '뚜렷한 증상'이 없기 때문입니다. 따라서 대부분 골절 후 골다공증을 발견한다고 하죠😖

Q. 골다공증이 사망까지 이어질 수도 있다❓

고관절 골절 후 1년 내 치명률은 남자의 경우 20.8%, 여자는 13.6%에 달하는데요. 사망률의 경우 남성은 12배, 여성은 11배 더 높아집니다.

골다공증으로 텅텅 빈 뼈를 차오르게 해주는 음식의 정체❗

바로 '당귀초란'입니다👍

당귀초란에는 뼈를 튼튼하게 만들어 줄 세 가지 재료가 들어가는데요.

✅ '당귀, 달걀 껍데기, 식초'입니다.

Q. 당귀가 뼈 건강에 좋은 이유는 무엇일까요?

당귀(當歸)란 '마땅히 돌아온다'는 뜻으로,

전쟁터에 나가는 남편의 품에 아내가 당귀를 넣는 것에서 유래됐는데요. 전쟁터에서 당귀를 먹고 기력을 보충해 돌아온다는 의미를 담고 있습니다😊

실제로 당귀는 뼈세포의 증식에 '직접적'으로 관여한다는 연구 결과도 있죠❗

Q. 그렇다면 한방에서도 뼈가 안 좋으면 당귀를 처방할까요?

골다공증 증상이 있는 경우, 절대 빼놓지 않고 처방하는 식재료가 '당귀'인데요⭐

골절 회복을 돕는 접골탕의 주요 약재인 당귀는 과학적 효과를 입증받아 국내에서 특허를 받은 한약입니다.

Q. 식초와 달걀 껍데기는 뼈에 어떤 도움을 주는 걸까요❓

식초는 파로틴 호르몬의 분비를 촉진해 '노화 예방'과 '뼈 강화'에 효과적인데요. 또한 체내 칼슘 흡착력을 높여 골다공증 예방에도 도움을 줍니다.

달걀 껍데기의 주성분은 칼슘으로 이루어져 있는데요👍

식초가 이 달걀 껍데기의 칼슘 흡수를 도와줍니다💡

식초에 달걀 껍데기를 넣어두면 녹아서 섭취하기 쉬워지고, 칼슘 흡수율까지 높아집니다.

뼈를 다이아몬드처럼 튼튼하게 만들어주는 당귀초란!!
레시피를 함께 살펴볼까요?

뼈튼튼 당귀초란 레시피✅
먼저 밀폐 유리병에 식초를 1L 부어줍니다.

말린 당귀 뿌리 60g을 넣고, 실온에 하루 동안 숙성시켜 줍니다.

당귀식초를 숙성시키면 연한 갈색을 띠게 되는데요!

여기에 달걀 껍데기 5개를 넣어줍니다.

💡 식초에 잘 녹는 달걀 껍데기 성분은 8일 차가 되면 서서히 잔여물까지 사라지게 됩니다!

이 당귀초란은 아침, 저녁으로 한 숟가락씩 섭취해주는 것이 좋은데요.

봄나물 초무침을 만들 때 식초 대용으로 사용해도 좋습니다❗