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독소계의 끝판왕!
혈관 질환 주범의 정체는?

당 독소라고 들어보셨을까요!

당독소는 활성산소, 내장지방 등
독소 자체를 유발하는 독소라고 알려져 있습니다!

음식물을 섭취하고 분해된
당과 단백질이 결합하면 당 독소가 생성되는데요.

당 독소는 혈관 노화를 촉진하여
고혈압, 심근경색, 당뇨와 같은
혈관 질환의 주범이 됩니다.

그런데, 당 독소 배출에
도움이 되는 버섯이 있습니다!

당 독소를 배출하려면 혈관 자체를 튼튼하게 하여
혈액 순환을 원활하게 하는 것이 중요한데요~

바로 양송이버섯이 그 역할을
잘 도와준다고 합니다!

주로 고기를 구울 때 곁들이거나
밥상 위 조연 역할을 하는 양송이버섯은요.😍

베타글로칸이 풍부해서 혈전의 생성을 억제하는 데 효과적입니다.
또한 체내에서 합성되지 않는 8가지 필수 아미노산을 고루 함유하고 있습니다.

그중에서 특히 신진대사와 혈액 순환을 돕는
트립토판이 풍부한데요!
트립토판이 풍부하다고 알려진 시금치보다 2배의 함량을 자랑합니다.

게다가 활성산소를 제거하고 혈관 탄력을 유지하는 데
효과적인 항산화 성분, 에르고티오네인이 풍부하다고 하는데요.

이 에르고티오네인은 심혈관 사망률을
낮추는 데 도움을 준다고 합니다.

그렇다면 양송이버섯을 올바르게
섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

양송이버섯 기둥을 버리고
섭취하셨던 적 많으셨을 텐데요~

"이 기둥은 절대 버리시면 안 됩니다!"

막힌 혈관을 확장하고 혈압 완화에 도움을 주는
양송이버섯에는 베타글루칸, 에르고티오네인 외에도
폴리페놀 성분이 풍부합니다.

폴리페놀은 다른 버섯과는 달리
갓보다 기둥에 풍부하다고 하네요!

따라서 버섯 기둥은 남겨 놓되,
흙과 직접 맞닿아 있던 밑동만 제거하시고
섭취하시길 바라요~

양송이버섯 손질법을 알아봤으니
세척법에 대해 알아볼까요?

양송이버섯은 물에 세척하면 안 된다?!

양송이버섯 성분들은 물에 잘 녹기 때문입니다.
물에 노출될수록 영양소 손실이 커지며
물을 쉽게 흡수하는 성질이 있어 감칠맛까지 떨어지게 됩니다.

그러므로 양송이버섯은 면포로
이물질을 살짝 제거해 주세요!😁