우유보다 10배 많은 칼슘으로 뼈 건강 책임지는 '이것'!
면역력이 떨어지면
골다공증을 포함한
각종 뼈 질환이 유발될 수도 있다는
사실 알고 계셨나요?
면역력이 떨어지면 우리 몸은
산성화가 되기도 하는데요.
몸속에 있던 알칼리 성분인 칼슘 배출이 빨리 지면서
골다공증을 유발할 수 있다고 해요.
혈액 산성화는 면역력이 감소되어
혈액 순환이 잘 되지 않으면 일어나게 됩니다.
또한 뼈 건강에 도움 되는
비타민D 합성량이 감소합니다.
따라서 뼈 건강을 위해서는
면역력을 반드시 키워야 해요.(ง •̀_•́)ง
면역력과 뼈 건강에
도움을 주는 줄기채소가 있습니다!
바로 토란대입니다.
추석에 토란국 혹시 드셔보셨나요?
토란대는 토란국으로 활용되는 토란의 줄기입니다.
비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한
토란대는 면역력 강화에 효과적이라고 해요.
육개장, 추어탕, 장어탕 등
다양한 보양식에 활용되는 토란대는요.
풍부한 갈락탄 성분과 뮤신 성분을 함유하고 있어
뼈 사이의 염증 제거에 도움을 준다고 합니다.
또한 칼슘이 풍부해서 뼈 질환 예방에도 큰 도움이 됩니다.
토란대는 칼슘이 많다고 알려진
우유 칼슘보다 10배 더 많은
칼슘을 함유하고 있어요!
그리고 토란대 펙틴이란 성분은
중성지방이나 나쁜 콜레스테롤을 흡착해 배출하여
면역력 증진에도 효과적입니다.
또한 토란대의 베타카로틴은
체내 노폐물 배출을 원활하게 하여
면역력을 높입니다.
토란대는 하루 210g,
밥 한 공기 분량 이내로 섭취하는 것을 권장합니다.
그렇다면 토란대를
효과적으로 활용하는 방법은 무엇일까요?
뼈 튼튼! 토란대 볶음을
한번 만들어보겠습니다~•'-'•)و✧
주로 삶은 토란대를 볶아서 많이 드실 텐데요,
이때 들깨와 같이 드시면 좋다고 합니다.
고~소한 들깨에는 오메가3 지방산이 풍부해서
토란대에 부족한 불포화 지방산을 보충한다고 해요!
만드는 방법은 이러합니다!
먼저 삶은 토란대 100g의 물기를 짠 후
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
국간장과 다진 마늘을 각각
2 큰 술씩 넣어 버무려줍니다.
바로 여기에!
찰떡궁합 들깻가루 2 큰 술을 첨가해 주세요.
들깨 말고도 추가적으로
같이 먹으면 좋은 것이 있습니다.
바로 양송이버섯인데요~
양송이버섯에는 비타민D가 들어 있어
칼슘 흡수를 돕습니다.
다른 버섯들 중에서
가장 많은 단백질을 함유하고 있는
양송이버섯!
양송이버섯의 풍부한 단백질이 토란대의 칼슘을
뼈에 잘 밀착될 수 있게 도와준다고 하네요.
그러니 마지막으로 양송이버섯 한 줌을
먹기 좋게 잘라 토란대와 함께 볶아주면
먹음직한 토란대 볶음 완성입니다!
토란 알레르기 방지하기!
'토란대 독성 제거법'은
영상으로 확인해 봅시다~ ٩( ᐛ )و
MBN 매일방송 : ※집중※ 토란대 독성 제거법 대공개!