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건강을 좌우하는 

우리 몸속 '생명수' 는 무엇일까요?

혈액은 우리 몸 곳곳을 다니며

생명 유지에 필요한

산소와 영양분을 공급하는데요~

우리 몸속 생명수인

혈액이 독소로 더러워진다면,

어떤 일이 일어날까요?

콜레스테롤, 지방 등의 노폐물을 품은 혈액이

60초 만에 전신을 순환하며

장기 곳곳에 독소를 전달할 수밖에 없겠죠!

실제로, 혈액 속 기름때가 증가하면

혈전이 생성되고

이는 결국 당뇨의 원인이 됩니다.

또한 혈액 속에 각종 노폐물들 쌓여

혈관 벽이 딱딱해지면

혈압을 상승시키게 되는데.

이것이 결국 뇌졸중, 심혈관 질환과 같은

심각한 합병증의 씨앗이 됩니다.

그래서 준비한 오늘의 식재료는

혈액 속 독소 배출을 도와줄 '이것' 인데요~

대한민국 사람이라면 아~주

친숙한 식재료, '매실' 입니다!

매실은 우리에게

'소화에 좋은 음식'으로 잘 알려져 있는데요~

매실이 혈액 정화에 도움이 되는

이유는 무엇일까요? •'-'•)و✧

매실의 새콤한 맛을 내는 구연산 성분은

혈액 속에 쌓인 노폐물을 배출해

혈액을 깨끗하게 만드는 효능이 있고,

피루브산과 피크린산은

강한 해독 작용과 살균 작용을 해

혈액을 맑게 하는 데 도움을 주죠.

또한, 고혈압의 주범인 나트륨을 배출해

혈액을 맑게 하는칼륨 이

다른 과일에 비해 다량 들어있는데요~

매실 농축액의 섭취가

혈액 속 중성지방을 감소시킨다는

연구 결과도 찾아볼 수 있었습니다.

이러한 효능을 가진 매실은

'매실청'으로 활용되는 경우가 많은데요~

새콤달콤한 맛으로

남녀노소가 좋아하는 매실청이지만,

'설탕' 때문에 건강에 좋지 않다는 인식이 강하죠.

매실청은 혈액을 정화하는 데

도움이 되는 방법일까요?

 설탕의 삼투압 작용에 의해 

매실 속 영양 성분이 밖으로 빠져나와

몸에 흡수되기 좋은 형태로 바뀌기 때문이죠. ƪ( ˘ ⌣˘ )ʃ

다만, 당분 과다 섭취로 문제가 될 수 있으니

설탕의 양을 줄인 매실청을 섭취하는 것이 좋습니다.

즉, 매실의 혈액 정화 효능을 보기 위해선

매실청의 '설탕량'이 관건이라는 것!

매실청의 설탕량을 줄이는 방법으로

★올리고당★을 추천합니다!

٩(*•̀ᴗ•́*)و

설탕의 양을 반으로 줄이고, 

대신올리고당을 활용하는 것인데요~

매실의 발효를 위해 설탕은 필수이지만

그 양을 줄여 올리고당을 활용하면

매실청의 열량을 낮출 수 있죠.

또한 위산에 의한 손실을 줄이고

매실 속 영양 성분들의

소화 흡수율을 높일 수 있습니다.

그러나 아무리 좋은 음식이라도 과하게 먹으면

문제를 일으킬 수밖에 없겠죠?

당뇨 환자의 경우 매실청 원액 기준

소주잔 1잔 이내로 섭취하는 것이 좋고,

일반인의 경우에는 원액 기준

소주잔 2~3잔 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.

오늘 저녁에는 제철 맞은 매실과

식이섬유가 풍부한 올리고당을 활용해

<매실청>을 담가보는 건 어떠세요~?