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여러분은 '숨은 당뇨'에 대해

알고 계시나요?

당뇨병이란,

혈당을 조절하는 인슐린의 기능이 떨어져

혈액 속 당분이 지나치게 많아지는 질병입니다.

이러한 당뇨병은 시력 상실, 당뇨발 등

심각한 합병증을 유발하는 것으로 잘 알려져 있죠.

그럼에도 많은 사람들은 당뇨를

자신과 상관없는 일로 여기고 있는데요!

문제는 30세 이상 성인의 4명 중 1명이

자신이 당뇨인 줄 모른 채 살아가는

'숨은 당뇨' 라는 것입니다.

숨은 당뇨란

식후 1시간의 혈당 수치가 180 이상으로

흔히 당뇨 전 단계를 뜻하는데,

국민 중 약 870만 명이

숨은 당뇨 환자로 추산될 만큼,

숨은 당뇨인이 혈당 관리에 실패하게 된다면,

심혈관 질환부터 암까지

각종 질병에 노출될 위험이 높아질 수밖에 없죠.

그렇지만, 숨은 당뇨인이

식이 조절과 생활 습관 관리에 각별히 신경을 쓴다면,

당뇨로 가는 길목을 차단할 수 있는데요~

그중에서 ★강력 추천★하는 식재료는,

혈당 관리와 혈액 순환에 도움을 줘

'채소의 왕 '이라 불리는 '이것'으로,

최근 SNS에서 구매 대란이 일어나기도 했던,

'아스파라거스' 입니다.

아스파라거스는

혈관 염증을 없애 혈당 관리에 도움을 주는

'글루타치온' 성분을 함유하고 있는데,

양파, 마늘과 비교해보면

아스파라거스의 글루타치온 함량이

매우 월등하다는 것을 알 수 있죠!

또한 인슐린 기능 개선에 도움을 주는

'크롬' 성분을 풍부하게 함유하고 있고,

이 외에도 루틴, 사포닌, 비타민K 등을 함유하고 있어,

숨은 당뇨인들이 식단 관리를 위해

꼭 섭취해야 하는 식재료입니다.

혈당 관리 최적의 식재료인

아스파라거스는 4월~6월이 제철인데,

최근 코로나19로 수출길이 막혀,

최상급의 아스파라거스를

저렴한 가격에 맛볼 수 있다고 합니다.

혈당 잡는 최적의 식재료, 아스파라거스!

어떻게 활용하는 것이 좋을까요?

밥반찬으로 꾸준히 섭취할 수 있는

초간단 <아스파라거스 볶음>을 추천합니다.

함께 만들어 볼까요?

먼저, 아스파라거스를 끓는 물에 넣어

약 2분간 데쳐줍니다.

데친 아스파라거스와 각종 채소는

먹기 좋은 크기로 손질해

살짝 볶아주는데요~

아스파라거스 볶음의 맛과 영양을 배가 시켜줄

노~란 '카레 가루'를 첨가해 줍니다.

아스파라거스 속 글루타치온 성분과

카레 속 커큐민 성분은

혈당 조절에 있어 찰떡궁합이라는 사실!

이때, 카레 가루 보다

커큐민 성분이 더 많은 '강황'을 사용하면

혈당 조절에 더욱 큰 도움을 받을 수 있다고 하네요~

아스파라거스의 효능을 배가 시켜 줄

카레 가루를 넣고

달달달~ 볶아주면,

혈당 조절 돕는 밥반찬,

<아스파라거스 볶음> 완성~!

그러나 아스파라거스에는

혈액이 굳지 않게 하는 비타민K가 풍부하기 때문에

고지혈증이나 고혈압 약 복용자는 100g 이내로,

일반인의 경우 200g 이내로

섭취하는 것이 좋습니다.