'암'은 물론 '천 가지 질병'을 치료한다는 땅속 보물은?
'천 가지 질병을 치료한다'고 해서
이름 붙여진 식재료,
3000년의 역사를 가진 '이것' 의 정체는?
귀신과 같은 효험이 있어
'신초'라고도 불린 이것은,
암 예방에 탁월한 효능을
지닌 것으로 알려져 있는데요~
해발 500m 이상, 연평균 기온 11도인
고랭지 기후에서만 자라는
'이것' 은 바로,
'천마' 입니다!
친숙한 듯, 아닌 식재료 천마!
아마 많은 분들께서 천마를
'마'의 일종이라고 생각하실 텐데요~
마는 맛과, 천마는 난초과로
마와 천마는 같은 종이 아닙니다.
자세히 살펴보면 천마는
마와 달리 뿌리가 없고,
마의 가장 큰 특징인
점성 또한 없죠!
또한 외형적 차이뿐 아니라
효능에서도 큰 차이를 보입니다.
뮤신 성분을 풍부히 함유하고 있는 마는
소화기나 호흡기 계통에 도움을 주지만,
이와 달리 천마는
암세포의 성장을 억제하는 '에르고티오네인'을
풍부하게 함유하고 있습니다.
천마 속 에르고티오네인 함량은
영지버섯의 약 83배라는 사실!
또한 천마에는 암세포 증식을 막는
바닐린과 바닐릴 알코올 성분이 풍부해
암 예방에 효과적입니다.
그렇다면,
맛은 어떨까요?
천마를 생으로 한 입 베어물면,
★강력한 쓴맛이 혀를 강타합니다★
쓴맛을 잡기 위해
천마는 익혀 먹는 경우가 대부분인데,
천마 속 암 예방 성분들은
열을 가하면 효능이 더 극대화되기 때문에
천마를 익혀 먹으면 맛과 영양을 모두 잡을 수 있죠!
추천하는 생천마 활용법은
바로 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는
<천마 밥>입니다.
2인분 기준
천마 2개를 넣어 밥을 지으면 되는데요~
'검은콩'을 추가해
함께 조리하는 것을 추천합니다.
천마와 검은콩의 항암 물질이 만나면
그 효과가 더욱 상승하기 때문이죠!
암 예방에 있어 두 식재료는 ★찰떡궁합★
찰떡궁합을 자랑하는
천마와 검은콩을 넣어
평소대로 밥을 지어주면~
암 예방과 재발 방지에 좋은
향이 솔솔~ <천마 밥> 완성!!!
천마 밥은 그냥 먹어도 좋지만
달래장과 함께 섭취하면
맛과 영양이 2배로 UP!UP! (๑˃˂๑)
그러나 과도한 천마 섭취는
변비나 어지럼증을 일으킬 수 있기 때문에
생천마 기준 하루 3개 이내로
섭취하는 것이 좋습니다.
고소~한 맛이 일품인 '천마 부침개'는
영상으로 확인해 볼까요? ٩( ᐛ )و
MBN 매일방송 : 들어보셨는가~? 참기름과 천마의 조합 <천마 부침개>