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바이러스에 대항하는 힘, 면역력!
그런데 우리 몸 면역 세포의 70%가
바로 '이곳'에 존재한다!?

면역력은 '건강 방패막'이라고 불리며,
다양한 질병으로부터 우리의 건강을 지켜주는데요!

특히 최근에는 자가 면역만으로
코로나19를 이겨낼 수 있다는
임상결과가 발표되며,

코로나19를 이겨낼 유일한 열쇠로
면역력이 다시금 주목받고 있습니다.

이러한 면역력 증진을 위한 핵심은
의외로 '대장'에 있습니다.

대장에는 우리 몸 면역 세포의
약 70%가 존재하는데요~

우리 몸 속에서 '면역 주머니'의
역할을 수행한다고 하니,
면역력 증진의 핵심이라고 할 수 있겠죠?

즉, 대장이 건강해야 몸 전체의
면역력을 높일 수 있다는 것입니다!

그렇다면 대장 건강을 지켜 면역력을 높여줄
최고의 식재료에는 무엇이 있을까요?
소고기? 토마토? 마늘?

장 건강 살리고, 면역력 높이는
최고의 식재료는 바로오오~~~
유채입니다.

그런데 우리가 잘 알고 있는 유채꽃과
이 식재료는 전혀 다른 모습을 하고 있는데요!

유채는 노란 꽃이 피기 전의 상태를 말하며,
지금 이 시기에 가장 좋은 맛을 낸다고 하네요!

그렇다면 유채가 대장 건강을 지키고
면역력을 높이는 이유는 무엇일까요?

유채는 다양한 영양소를 함유하고 있는데,
그중에서도 대장 염증을 완화하고
대장암을 예방하는 엽산이 매우 풍부합니다.

실제로, 배추나 봄동에 비해
훨씬 많은 양의 엽산을 함유하고 있네요~

또한 항산화 작용을 하는 베타카로틴 성분이 풍부해
몸속 유해산소를 없애는 효능도 뛰어납니다.

대장 건강 챙기고 면역력 높이는
최고의 식재료, 유채!
밥도둑 김치로 활용해 볼까요?

먼저, 흐르는 물에 살살살~ 흔들어
유채를 깨끗이 세척해 준 후,

잘 씻은 유채와 쪽파, 양파, 홍고추를
먹기 좋은 크기로 손질합니다.

이제 김치 양념장을 만들어 볼 건데요,
여기에 비법 식재료가 빠질 수 없죠~~

바로 ★산초가루★입니다.

산초 속 산쇼올과 세라니올 성분은
살균 작용을 하기 때문에, 유채 김치의
면역력 증진 효능을 배가시킬 수 있습니다.

고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 산초 가루로
김치 양념을 만들어 줍니다.

여기에 손질해둔 쪽파, 양파, 홍고추를
넣어 잘 섞어 주고~

마지막으로 절여둔 유채를
양념장과 함께 버무리면
<유채 김치> 완성~

장 건강과 면역력 높이는 <유채 김치>로
우리 가족 면역력은 내가 지킨다!
빠샤 ᕙ(•̀‸•́‶)ᕗ

그러나 유채는 칼륨이 풍부해 신장 질환자는
섭취에 주의해야 하며, 일반인 기준
하루 200g 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.