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한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 '이것',
우리에게 익숙한 이 식재료가 위 건강에 최고다?!

나이가 들수록 떨어지는 소화 기능으로
마치 속에서 불이 난 것 같은
'위 통증'을 느끼는 분들이 많으신데요!

실제로 많은 분들께서 악화된 위 건강으로 인해
'만성 위염'을 앓고 있다고 하네요.

그렇다면 박미경 한의사 님이 추천해주실
위 건강 맞춤 식재료는 무엇일까요?

초록빛의 '이것'입니다.
무엇일까~요~?

우리의 불난 위를 잠재워 줄
위 건강 맞춤 식재료는 바로 '시금치'였습니다!

오잉 ꉺ0ꉺ
시금치가 몸에 좋다고는 알고 있었지만
특히 위 건강에 좋다는 사실은 익숙지 않은데요,

시금치가 위 건강에 좋은 이유는 무엇일까요?

시금치에는 점막을 보호해주는
'베타카로틴' 성분이 매우 풍부하여
위장 점막을 건강하게 만드는데 큰 도움을 줍니다.

위장 건강에 좋은 '양배추'와 비교해 보면,
시금치에 베타카로틴 성분이
얼마나 많이 함유되어 있는지 와닿으시나요~?

또한 위 건강에 도움을 주는
폴리페놀, 플라보노이드 성분이 풍부하기 때문에
위 건강에 좋은 식재료라고 할 수 있습니다!

사실 위 건강에 도움을 받으려면
'다른 식재료와의 궁합'까지 고려하는 것이 중요한데요,
위 건강에 맞춤 시금치를 활용법을 함께 알아봅시다~

첫 번째 활용법은 <시금치무침>입니다.
밥반찬에 빠질 수 없는 이 녀석,
어떤 식재료와 궁합이 잘 맞을까요?

먼저 시금치를 30초 정도 데친 후
찬물에 잠시 식혀주고,

식힌 시금치를 손으로 꾹~ 짜서
물기를 제거해줍니다.

이때, 위 건강을 위해 추가할 식재료가 하나 있는데요~

바로 '새우'입니다!!!

시금치무침에 새우를 넣는다구요...?
( 동공 지진 ఠ ̥̆ ఠ )

새우의 붉은색을 내는 '아스타잔틴'이라는 성분은
시금치의 베타카로틴과 같은 효능을 가지고 있어,
위장 점막을 튼튼히 하는 데 도움을 줍니다.

시금치와 어우러져 우리의 위장을 지켜줄
새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 까줍니다.

여기에 들기름, 국간장, 다진 마늘을
1큰술씩 넣고 조물조물 무쳐주면~

위 건강에 딱 맞춘
밥반찬 <시금치무침> 완성~~

두 번째 시금치 활용법은
아이들에게 시금치의 거부감을 줄여줄 수 있는
<시금치 주먹밥> 입니다!

먼저 데친 시금치와 당근을 잘게 썰어 밥에 넣어줍니다.

밥에 잘게 썬 당근과 시금치, 다진 견과류,
소금 1티스푼, 들기름 1큰술을 넣어 잘 섞어주는데요~

위 건강을 위한 포인트는 바로 '김'입니다.
김은 흔한 주먹밥 재료 아닌가요?

김 또한 점막을 보호하는 '비타민U'가 풍부하기 때문에
시금치 주먹밥에 활용하면 위 건강을 지키는데 좋겠죠?

섞어둔 주먹밥을 김에 돌돌 감싸주면,

위 건강에 좋은 영양 간식 <시금치 주먹밥> 완성!

그러나 시금치에는 결석을 유발하는 '옥살산 성분'이
있기 때문에 하루 1단 이내로 섭취해야 한다는 것,
꼭 기억해주세요!!!