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사과&배 싱싱한 상태로 오랫동안 보관하는 방법!

조회수 2020. 1. 25. 09:30 수정
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한 달 넘게 사과&배의 아삭함을 유지할 수 있다?
출처: giphy
"까치 까치 설날은 어저께고요오오~~~♬"
설 명절 잘 보내고 계신가요 여러분~?
명절이 되면 가장 많이 사거나,
혹은 선물 받는 과일은 무엇일까요?
의심할 여지 없이 '사과와 배'일 것입니다!
사과와 배는 홍동백서의 대표 과일로,
명절 차례상에서 빼놓을 수 없는 과일인데요~
명절이 끝나면 늘 냉장고 구석에 굴러다니는 사과와 배는
실제로 다른 과일 보다 저장성이 매우 강하다고 합니다.
그래서 사과와 배는 보관만 잘 해주면
오랫동안 신선함을 잃지 않고 먹을 수 있다는 사실!
이것이 바로 한달이 넘게 보관된 사과의 모습인데요,
맛과 식감을 잃지 않고 아삭함을 유지하고 있었습니다.
도대체 어떻게 보관한 것일까요?
한달동안 사과의 신선함을 유지시켜준 비법은
바로오오오오~~~ '랩'입니다!!!
사과에는 '에틸렌' 가스가 나와
주위의 채소를 빨리 시들게 하기 때문에,
하나씩 랩으로 싸서 보관하면
다른 채소의 신선함을 방해하지 않으면서
사과의 유지 기간 또한 늘릴 수 있습니다.
그러나 배는 사과와 달리 랩이 아닌 '신문지'를 활용하여
개별 포장 한 후 보호대를 씌워 보관하면 되는데요~
이렇게 배를 신문지로 포장보관하면, 2개월이 넘도록
달콤한 과즙과 아삭한 식감을 맛볼 수 있습니다.
여기서 뽀너스 꿀팁!!
사과와 배에 비해 상대적으로 저장 기간이 짧은 '귤'은
어떻게 보관해야 할까요?
먼저 귤을 얇게 슬라이스 하고,
건조기에 잘 말려 '건 귤 과자'로
바삭하게 즐길 수 있습니다.
귤은 사과, 배와 달리 오랜 보관을 위해 말려야 하는데,
말리면 귤 특유의 향이 강해져 독특한 맛을 낸다고 합니다.
남은 귤로 '건 귤 과자'에 도전해 보자구요오 (~˘▾˘)~

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