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30대와 60대는 같은 음식을 먹어도
살찌는 게 다르다는 것 알고 계셨나요??  (ᗒᗣᗕ)՞

비슷한 신체 조건을 가진 30대와 60대가
같은 양의 짜장면을 섭취한 후
1시간 뒤 다시 체중을 측정해보는 실험을 진행했는데요.

같은 양의 같은 음식을 섭취했음에도 불구하고
증가한 체중의 양이 다른 것을 확인할 수 있었습니다.
왜 이런 결과가 나타난 걸까요?

"바로 위장이 노화됐기 때문입니다!"

60대 남성의 경우 장기의 노화로 인해
체내 신진 대사량과 소화 흡수율이 떨어져
섭취한 음식물이 위장에 남아 체중이 더 증가한 것인데요.

그런데 위장의 노화를 방치하면 체중 증가는 물론이고
염증 질환이나 암과 같은 질병에도
더욱 쉽게 노출될 수 있다고 합니다! ( •᷄⌓•᷅ )

그런데 오래전부터 중국에서 다양한 요리로 활용하고 있고
최근에는 전 세계인이 주목한 식재료가
위장의 노화를 막는 천연 식재료라고 하는데요!

노화된 위장을 잡아줄 천연 식재료!
바로 청경채입니다.

청경채에는 노화를 가속화한다고 알려진
활성산소의 제거에 도움이 되는
항산화 성분이 풍부하게 들어있기 때문인데요.

특히 청경채에 풍부한 베타카로틴과 비타민C,
알칼리성 미네랄과 식이섬유는 위장의 노화를 막고
세포 재생 기능을 활성화하는 데 도움을 준다고 합니다.

그런데, 우리는 지금까지
청경채를 제대로 섭취해 왔을까요?

청경채를 활용한 대표적인 음식인
'청경채 샤부샤부'를 먹고
복통을 호소한 두 모녀가 있었는데요!

청경채와 함께 먹은
조개, 새우, 주꾸미 중에
범인이 있었다고 합니다!!

범인은 바로 '조개'였습니다!
찬 성질을 가진 청경채가 찬 성질을 가진 조개와 만나면
설사나 복통을 유발할 수 있기 때문인데요.

그럼 청경채는 어떻게 섭취하는 것이 좋을까요??

청경채는 위와 장,
두 장기에 따라 활용법이 달라진다고 하는데요!

위 노화 예방을 위해서는
청경채를 기름과 함께 조리해야 한다고 합니다!

위의 노화를 막는 청경채 속의 베타카로틴은
기름에 볶아서 조리할 때
더 흡수가 잘 되기 때문인데요.

그래서 준비했습니다!
위 회춘에 도움이 되는
<청경채 볶음> 레시피~ ٩(ˊᗜˋ*)و

먼저 청경채 밑동 틈새에는
흙이 묻어 있는 경우가 많아서
요리 전에 밑동을 자르고 흐르는 물에 씻어 준비합니다.

다음으로 기름을 두른 팬에
다진 마늘을 넣어 마늘 기름을 냅니다.
여기서 특별한 식재료 하나를 추가해줄 건데요!

"바로 오징어입니다!"
오징어에 풍부한 불포화 지방산이
베타카로틴의 흡수를 도울 뿐 아니라

오징어에는 위 점막을 보호하는
타우린 성분도 풍부하여
청경채와 오징어는 최고의 궁합이기 때문입니다.

이제 손질한 오징어와 청경채, 홍고추를 넣고
간장 3 큰 술, 들기름 2 큰 술로 간을 하면
완성-☆ 참 쉽죠?

그럼 이제 장 노화 예방을 위한
청경채 활용법을 알아볼 차례인데요.

장내 세포 회춘을 위해서는 청경채에 열을 가하지 않고
식이섬유와 비타민C의 성분을 살려
생으로 섭취해야 한다고 하는데요.

그래서 준비했습니다!
생으로도 맛있게 먹을 수 있는
<청경채 겉절이> 레시피 ٩(ˊᗜˋ*)و

그러나 청경채에는 칼륨이 풍부해
신장 질환자는 주의해야 하고
하루 200g 이하로 섭취하는 것이 좋다고 합니다!