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"세상은 넓고 맛있는 음식은 많다!"
그래서 먹고 싶은 대로 다~ 드시는 분들 계시죠?

그런데 최근 3개월에서 2년간 먹은 음식을 보면
현재 건강 상태를 알 수 있다고 할 만큼
건강한 삶을 위해서는 '잘' 먹는 것이 중요한데요!

특히 현대인의 잘못된 식습관은
독소를 생성하고 면역 체계를 파괴하여
가벼운 질환은 물론이고 암 발생 위험도 높이고 있습니다!

그래서 최근 많은 사람들이
건강하게 '잘' 먹는 방법으로
'생식'을 주목하고 있는데요!!

여기 꾸준히 생식을 섭취해
아토피 완치 판정을 받은 주인공이 있다고 합니다!

그녀는 어렸을 때부터 잔병이 많고
환절기만 되면 쉽게 감기에 걸릴 만큼
면역력이 약해

병원 진료와 약 처방에도 불구하고
아토피 증상이 계속되었다고 합니다.

그런데 매 끼니 식사와 함께 곁들인
네 가지 이상의 생채소 식단으로
아토피 완치 판정을 받을 수 있었다고 하는데요.

실제로 그녀는 검사 결과 정상 기준보다 4배 이상 높은
면역 세포 활성도 수치를 가지고 있었고

몸속의 독소 수치 역시
정상 수치보다 훨씬 낮은 수치를 보이고 있었습니다!

그런데 20년간 생식을 해서 가능했던 거 아닐까요...??
지금부터 해도 가능한 건가요...??

"네! 1년만 제대로 생식해도 변화 가능합니다!"

물론 처음부터 모든 식단을 생식으로 바꿀 수는 없어서
하루 한 끼, 생식을 섭취하는 것부터
시작하는 것이 좋은데요!

특히 기존 식단에 생채소를 더하는
'생채소 습관'을 기르는 것이 중요하다고 합니다!

생채소에는 건강에 좋은 식물성 화학물질인
파이토케미컬이 풍부한데

생채소를 가열하게 되면
파이토케미컬이 사라지기 때문입니다!

그런데 특히 아토피에 도움이 되는
생식 식재료가 있다고 하는데요!

"바로 청경채입니다!"

보통 청경채는 샤부샤부로 데쳐서 많이 드시는데요.
청경채는 생으로 먹어야 한다고 합니다!

아토피는 보통 면역력 감소로 인해 발생하는데
청경채는 면역 체계에 도움을 주는
베타카로틴이 풍부하고

열에 약한 비타민 C가 풍부해
생으로 섭취하는 것이 더 도움이 되기 때문입니다!

그럼 이제 아토피에 도움이 되는 청경채를 이용한
생식 요리 <청경채 그린 수프> 알아볼까요?

우선 청경채 3개, 골드 키위 2개, 아보카도 반개,
소금 1 작은 술, 불린 귀리 3 큰 술, 물 100ml가
필요합니다!

이때 그린 채소들은 피부 보호, 면역력 강화에 도움을 주는
식물 영양소가 풍부하다고 하는데요!

그럼 먼저, 씻어서 물기를 제거한 청경채 3개와
껍질을 벗긴 골드 키위 2개를 썰어서 믹서기에 넣어줍니다.

그다음 씨를 제거한 아보카도 반 개와
물에 불린 귀리 3 큰 술, 물 100ml, 레몬즙,
(기호에 따라) 소금을 조금 넣어주는데

이때 쉽게 갈리는 재료부터 차례로 넣는 것이
좋다고 합니다!

마지막으로 믹서에 재료를 넣고 갈아주면
보기만 해도 부드러움이 느껴지는
<청경채 그린 수프> 완성-!

초록색 식재료들로 만들어진 그린 수프는
한의학적으로도 청열 효과가 있어 열을 진정시키고
피부 염증에 효과적이라고 합니다!!