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[수요미식회] 여름 국수 최강자! 막국수, 그리고 냉면

무더운 여름엔 시원한 국수지!

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여름에 먹으면 더욱 맛있는 면은?

바로 시원한 냉면과 막국수가 아닐까 싶은데요~ 최근 <수요미식회>에 소개된 면 맛집들을 소개해 드릴게요!


<막국수>

무삼면옥

서울시 마포구 공덕동 249-53

슴슴한 강원도식 냉면으로 잘 알려진 무삼면옥. 대표 메뉴인 냉면 외에도 간장비빔냉면이 유명합니다. 목이버섯과 함께 먹으면 독특한 식감과 감칠맛을 느낄 수 있는데요~ 강원도에서 먹던 100% 순 메밀면은 씹을수록 고소하고 소박한 것이 매력이랍니다.

출처MangoPlate @춘
[망고플레이트 '춘'님의 리뷰 中]
이곳 육수는 정말... 호불호가 극심할 것 같아요 ;; 평냉 먹을 때 절대로 아무것도 넣지 말고 먹자 주의인 저도 막판엔 양념 간장 같은 걸 넣어 먹었습니다.. 다만, 면은 아주아주아주 좋네요. 가게 안에 자가 제분기가 있구요.. 매일 그날 장사할 메밀을 제분하서 사용하십니다. 메밀 100%의 면은 퀄리티가 상당히 좋습니다. 또 다른 메밀 100%인 정*면옥의 면 퀄리티에도 절대 밀리지 않는 식감과 곡향 입니다. 그리고 이 곳 메밀이 정말 좋다는 것을 느낄 수 있었던 것은 여기 면수 때문인데요.. (중략)

양양메밀막국수

서울시 서초구 방배동 793-1

출처MangoPlate @YennaPPa

거친 메밀면의 식감이 인상적인 곳이에요. 푸짐한 김가루와 어우러져 더욱 풍부한 맛을 내는데요. 김가루의 맛 때문에 메밀의 향을 헤친다는 호불호가 있지만 면의 식감만큼은 최고!

[망고플레이트 '비진도'님의 리뷰 中]
확실히 명성대로 메밀이 꽉찬 국수라 다른 곳과 풍미가 다르더라구요. 향이 좋고 고소해요. 국물은 깔끔하고 깨를 넣으면 고소함이 더해져요. 자극적이지 않게 한 끼하기 좋았어요.

남경막국수

서울시 송파구 잠실동 207-13

출처MangoPlate @zeu0116

심심한 강원도식 막국수를 즐길 수 있는 곳. 호밀 20%가 들어가 고소하고 은은한 단맛이 느껴져요. 은은하게 면을 감싼 양념이 맛있는 비빔막국수도 이곳에서 먹어봐야 할 메뉴! 물과 비빔 하나씩 시켜 나눠먹으면 되겠죠?

출처MangoPlate @minimo
[망고플레이트 'minimo'님의 리뷰 中]
입맛 매우 매우 까다로운 저희 엄마가 유일하게 인정하는 곳이에요ㅋㅋㅋ 담백한데도 두툼하니 쫄깃한 면발이 다른 곳과는 퀄리티가 천지차이예요! 전 밖에서 냉면류 안 먹는데 여기는 확실히 달라요ㅎㅎ 주문을 받자마자 바로 면을 뽑기 때문에 시간이 좀 걸리지만 그만큼 보장되는 맛이에요.

<냉면>

함흥에 겨울냉면

서울시 중구 장충동2가 187-14

출처MangoPlate @Yoon

이번에는 냉면 맛집! 고구마 전분이 들어가 쫄깃한 면발에 매콤 달콤한 회무침까지 올라간 함흥냉면은 군침이 절로 돌아요. 이북 출신의 사장님이 만드는 손만두도 곁들여주는 게 냉면에 대한 예의! 필수 매너 아니겠어요? :D

출처MangoPlate @LeeChang-Ho
[망고플레이트 'Yoon'님의 리뷰 中]
면이 얇은 함흥냉면을 좋아하는데 여기가 딱 그 스탈!! 맛잇게 먹고왔어요. 둘이서 냉면두개랑 만두 시켰는데 양이 넘 많았어요ㅎㅎ 평범하지만 나름 십여년 전통을 가지고 있고 나무의자가 그 세월을 말해주는거 같았어요.

진미평양냉면

서울시 강남구 논현동 115-10

출처MangoPlate @YennaPPa

평양냉면의 신흥강자! 이곳의 냉면은 은은한 육향이 밴 육수의 맛이 인상적이랍니다. 너무 심심하지 않아 평양냉면 입문자에게도 추천할 만 해요. 평양냉면 양대 산맥인 의정부와 장충동 계열 두 군데에서 모두 경력이 있으신 분이라 그 두 가지 맛의 특징을 모두 지닌 맛이라고 합니다.

[망고플레이트 '춘'님의 리뷰 中]
냉면계의 어밴져스. 좋은 것 다 가져다 붙인 듯한 훌륭한 맛집. 장충동 계열인 논현동 평양면옥 출신 쉐프답게 담겨진 모양은 장충동계열인데.. 육수를 한 모금 들이켜보니 육수의 맛에서 의정부 계열의 느낌을 많이 받았어요.

정인면옥

서울시 영등포구 여의도동 13-1

출처MangoPlate @YennaPPa

광명에서 시작해 여의도에 자리를 잡은 이곳의 냉면은 1등급 한우로 육수를 내 진한 육향이 특징인데요. 깔끔하면서도 육수의 맛이 심심하지 않아 평양냉면 초보자도 즐기기 좋은 맛이에요. 고기 함량이 높아 더욱 만족스럽다는!

[망고플레이트 YennaPPa님의 리뷰 中]
이왕 주문하는거 순면으로 주문합니다 육수를 들이키며 산미와 단미가 전혀 없은 담백한 육수맛에 감탄사가 나오고 뒤이어 전해오는 고소한 고기맛과 육향에 기분이 좋아지네요 ㅎㅎ 국수의 두께도 순면답게 살짝 두꺼워서 입에서 툭툭 부서지는 느낌이 참 좋아요.. 정말 맛있게 먹었습니다 (중략)

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