[수요미식회] 오리 고기, 와플, 국수 맛집
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품격있고 맛있는 미식토크쇼 수요미식회. 최근 방송된 오리, 와플, 국수 맛집 어딘지 궁금하셨죠? 망고플레이트가 샅샅히 정리해봤어요. 오리고기, 와플, 국수 맛집 알아볼까요?
오리고기
꼼모아
서울시 용산구 용산동2가 26-10
먼저 오리 맛집부터! 겉바안촉으로 잘 구워진 오리 다리에 오리뼈를 우려낸 소스, 당근 퓌레, 오렌지 글라세가 더해진 오리 다리 콩피 요리! 화려한 색감만큼이나 소스와 가니쉬로 다양한 맛의 변주를 느낄 수 있는데요. 저온 조리한 오리를 오븐 속에서 바삭하게 한번 구워주는 것이 맛의 핵심이랍니다!
오리와메밀 푸른초장
서울시 서대문구 충정로3가 190-5
몸보신 요리로도 사랑받는 구수한 한방오리백숙. 기본상차림부터 예사롭지 않은 이곳의 오리백숙은 어마어마한 크기를 자랑해요. 각종 한약재에 찹쌀, 녹두, 은행 등 각종 씨앗을 넣고 푹 익혀 몸보신이 저절로 되는 맛! 백숙을 다 먹고 나면 누룽지죽으로 깔끔하게 마무리해주세요!
와플
패트릭스와플
서울시 영등포구 여의도동 37
4대째 내려온 와플 레시피로 벨기에 사람이 만드는 벨기에 정통 가정식 와플 전문점. 여의도에서 느낄 수 있는 벨기에의 맛. 쫀득한 리에주 와플의 본연의 맛을 느낄 수 있는 오리지널 먼저 먹어봐야죠! 펄 슈가가 들어간 비법 반죽은 와플 기계에 구우면 겉면의 펄 슈가가 녹아 윤기가 좌르르~
미드레벨
서울시 관악구 봉천동 1612-27
요즘 뜨는 홍콩 길거리 음식 에그 와플. 공기반 반죽반 독특한 와플 식감을 자랑하는데요! 이곳의 대표 메뉴 '홍콩 와플 스트릿'은 달짝지근한 수제 사과잼과 부드럽고 진한 수제 생크림이 가득 들어있어요! 캐러멜 라이징 바나나까지 더해져 달콤함을 한층 더했답니다.
국수 요리
강화 국수
인천시 강화군 강화읍 관청리 488-1
50년 세월 동안 자리를 지킨 이곳. 소박하고 꾸밈없는 맛으로 할머니가 집에서 해주신 국수 맛이라고 극찬이 자자해요. 비빔, 열무, 잔치국수 다양한 국수가 있지만 이곳에서 꼭 먹어봐야 하는 국수는 '비빔국수'! 잘 익은 김치에 고운 고춧가루가 더해진 비빔국수는 소박한 맛이 매력적이에요.
현우동
서울시 강남구 논현동 11-1
정통 방식으로 직접 뽑아 탱글한 면발에 수제 간장 육수로 완성된 냉우동을 맛볼 수 있는 이곳! 굵은 굵기의 면은 씹는 식감까지 좋은데요. 명란 젓에 가다랑어포, 튀김 부스러기와, 버터, 계란 노른자가 어우러진 화려한 비주얼을 자랑해요! 비벼먹는 이색 우동은 짭쪼름함과 고소함이 적당하게 어우러져 중독적인 맛을 자아낸답니다.
