날씨

신선한 재료가

숯불 위에서 지글지글~ 

정성스럽게 구워져

쏙쏙 빼먹는 재미가 있는

오늘의 음식 '꼬치구이'

수요미식회에서 7월 4일 방영된

'꼬치구이' 맛집을 알려드려요!

먼저 소개할 곳은

세계 3대 조리학교 출신 대표와 

그의 스승 일본인 셰프의 

장인정신이 담긴 야키토리 집이에요.

이곳은 통로를 지날 때마다 새로운 공간이 나와

구경하는 재미가 쏠쏠하다고 해요. 

또한 아늑하고 은은한 조명에 분위기도 좋아

데이트 장소로도 인기 만점이라고!

 

무엇보다 셰프의 섬세한 손길이 담긴

정통 일본식 꼬치구이를 맛볼 수 있는데요.

장인정신으로 구워낸

다양한 야키토리가 인기메뉴에요.

감칠맛을 더해주는 달콤 짭쪼름한 타래소스와

고기 본연의 맛을 즐길 수 있는 시오소스까지!

소스의 달큼한 맛이 녹아

겉은 바삭 속은 촉촉한 

제대로 된 꼬치구이를 즐길 수 있다고 해요.

식당 한쪽 묘한 분위기를 자아내는

꼬치구이 부스에서

꼬치를 굽는 일본인 셰프를 직접 볼 수 있어

눈도 즐겁다고 하는데요.

일본 요리 대학교 졸업 후

스승의 식당에서 야키토리를 배운 주인장이

이후 지금의 식당을 열면서

스승을 초빙했다고 해요. 

끊었던 술도 술술 들어가게 만드는

멈출 수 없는 맛!

그중에서도 '세세리' 목살을 적극 추천하였는데요.

'목살이 맞나?' 싶을 정도로

쫄깃쫄깃한 식감이 매력적이라고 해요.

두 번째로 추천한 메뉴는 '영계 허벅지살'이에요.

부드러우면서고 쫄깃한 식감에

고소한 닭고기의 맛을 느낄 수 있다고 해요.

또한 놓쳐선 안 되는 메뉴는

바로 '나베'와 '죽'이에요.

아삭한 숙주와 각종 버섯과 채소 등이

푸짐하게 들어있는데요.

슴슴한 국물 맛이 일품으로

야키토리와 찰떡궁합을 자랑한다고 해요~

남은 나베 국물에 추가해서 먹는 죽은 또 다른 별미!

분위기 좋고, 맛도 좋고!

다양한 메뉴로

1차부터 3차까지 즐길 수 있는

야키토리 맛집을 추천해 드려요.

▾ 위치 확인은 아래 지도 클릭 ▾

푸드트럭에서 시작한 숨은 강자! 

불향이 입혀진 매력적인 닭꼬치를 

맛볼 수 있는 집이에요.

이곳은 닭 굽는 냄새에

그냥 지나칠 수 없다고 하는데요~

들어서는 순간 흘러나오는 레게음악과

노란색의 인테리어가 매력적이라고 해요.

이곳의 대표 메뉴는 '닭한마리 꼬치구이'인데요.

적절한 숙성으로 육즙이 가득하고

촉촉한 것이 특징이라고 해요.

또한 불향이 배어 있어

맥주 안주로도 찰떡궁합이라고~

소금 담백 맛, 매콤달콤 맛, 데리야키 맛, 카레 맛

총 4가지의 맛을 즐길 수 있는데

그중에서도 

고기 본연의 맛을 느낄 수 있는

'소금 담백' 맛은 꼭 드셔보시길 추천한다고 해요!

원래 이곳의 사장님께서는

푸드트럭을 운영하셨다고 하는데요.

집안이 어려워지면서

도움이 되고자 시작했던 푸드트럭의

단골 손님들이 많아지면서

지금의 가게를 오픈하셨다고 해요~

이 집의 또 다른 별미는 '한 마리 볶음밥'

후식으로 대충 나오는 볶음밥이 아니라

하나의 요리라고 하는데요.

달걀을 풀어 튀기듯이 살짝 익혀주고

각종 채소와 밥, 소스를

골고루 섞어 센 불에서 한 번 더 휘리릭~

닭꼬치와 찰떡궁합을 자랑하는 볶음밥은

마치 중식 볶음밥과 같이

밥알이 탱글탱글 살아있다고 해요.

더욱 맛있게 먹는 팁은

매콤달콤 맛 꼬치를 하나 올려 먹으면

꿀맛 조합이라고~

그리고 사장님이 추천한 메뉴는

'들깨 수제비'인데요.

'닭꼬치 집에 왠 수제비?'인가 싶지만

직원들의 식사메뉴였던 들깨 수제비가

너무 맛있어서 메뉴로 추가되었다고 해요.

고소하고 진한 들깨와 쫀득한 수제비!

수제비집을 내도 될 정도의 맛이라고 칭찬했어요. 

촉촉한 식감과 불향이 매력적인

한국식 닭꼬치의 정석을 맛볼 수 있는 집!

손이 가요 손이 가~ 

오늘 밤, 멈출 수 없는 유혹의 꼬치구이 어떠세요?

▾ 위치 확인은 아래 지도 클릭 ▾

다양한 맛집이 궁금하다면

다음앱 '여행맛집'으로 놀러 오세요!