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집에있는 단호박으로 만드는 일품요리 레시피!

맛이 단호하게 맛있는 단호박!

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녹말과 무기염류가 풍부하고, 비타민 B,C가 많이 들어있어 식사 대용으로도 인기있는 단호박!
또 풍부한 식이섬유 덕분에 금세 포만감이 느껴저 다이어터들에게 대표적인 인기 음식이기도 해요
특히 달콤한 맛으로 남녀노소, 아이어른 가리지 않고 모두가 즐겨 먹는 식재료 이기도 합니다.

출처http://market.kurly.com/
단호박 보관법

호박은 수확한 후에 익어가며 맛이 드는 후숙 채소랍니다. 꼭지가 갈색으로 말라 있을 때가 우리가 먹었을때 맛을 느낄 수 있는 상태에요!
단호박은 길게는 2개월까지 변질 없이 보관할 수 있어요. 금방 드실꺼라면 빛이 들지 않은 실내에서, 길게 보관할 꺼라면 냉장고 맨 아래칸에 보관하세요.
하지만 간혹 외피를 벗기고 씨를 제거해야 하는 손질 때문에 귀찮을 때도 있죠?
이럴땐 한 두번 요리 할수 있는 양으로 잘 손질된 제품들도 나와있어요
손질이라는 귀찮음 때문에 맛을 물론 영양소 까지 풍부한 단호박을 포기하기엔 너무 아까운 단호박이죠!

단호박은그냥 찌거나 구워도 맛있지만 컬리가 알려드리는 레시피로 요리를 한다면 일품 단호박 요리가 탄생한답니다!!

컬리의 단호박 레시피! 지금부터 소개해 드릴께요

출처http://market.kurly.com/
허니 오븐 로스티드 호박
(Honey Oven Roasted Sweet Pumpkin)

재료: 밤호박1통, 단호박1/2통, 약호박1/4통, 깐 마늘 몇 알, 꿀 적당량, 호박씨 적당량

1.호박은 표면을 잘 닦아 8~10등분 해주고 마늘은 잘 씻어 물기를 뺀다.
2.오븐 트레이에 호박과 마늘을 올리고 꿀을 흠뻑 뿌려준 뒤 호박씨를 듬뿍 얹는다
3.200도 오븐에 20~25분 구워준다.

출처http://market.kurly.com/
노오란 달콤함 한 스푼! 단호박죽 

재료 : 단호박, 물, 찹쌀가루 

1. 단호박은 냄비에 넣고 자작하게 잠길 정도의 물을 부어 푹 삶아준다.
2. 부드럽게 익으면 믹서로 한 번 갈아 냄비에 붓고 찹쌀가루를 1~2큰술 넣어 잘 섞어준다.
3. 먹기 직전 말린 과일이나 견과류를 함께 낸다.

출처http://market.kurly.com/
바삭바삭 달콤달콤 단호박 튀김

재료 : 튀김용 단호박 1/2팩, 튀김가루 1컵, 물, 얼음, 카놀라유

1.볼에 튀김가루를 넣고 물을 부어 잘 저어준다. 이 때 얼음을 넣으면 바삭하게 튀김을 할 수 있다.
2. 단호박을 넣어준 후 180도로 예열한 기름에 튀겨준다.
3. 키친타월에 올려두고 여분의 기름을 제거하여 발사믹 글레이즈와 함께 낸다.

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