알렛츠 ALLETS

간단하게 먹을 수 있는 핑거 샌드위치의 재료들이에요!

HOW TO 1 깻잎 페스토 만들기
브라질 국기의 초록색 바탕이 될 깻잎 페스토를 만들어요. 블렌더에 깻잎과 잣, 마늘, 올리브유를 넣고 갈아요. 볼에 옮겨 담은 뒤 파르메산 치즈 가루를 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 섞어 주세요.

HOW TO 2 레몬 머스터드소스 만들기
브라질 국기의 별을 표현할 소스를 만들게요. 볼에 마요네즈, 레몬즙, 씨겨자 소스, 설탕을 넣고 섞어 주세요. 씨겨자 소스가 없다면 일반 겨자 소스로 대체해도 좋아요.

HOW TO 3 떡갈비 굽기
고기가 빠지면 서운하겠죠? 브라질 국기 정중앙의 원을 표현할 수 있도록 동그란 시판 떡갈비를 약한 불에서 앞뒤로 돌려가며 노릇하게 구워 주세요.

HOW TO 4 깻잎 페스토 바르기
본격적으로 브라질 국기를 만들 시간! 식빵을 살짝 구운 뒤 가장자리를 썰고 6등분으로 잘라 주세요. 각각의 식빵 한 면에 깻잎 페스토를 쓱쓱 발라주세요. 남은 페스토는 크래커에 듬뿍 찍어 먹으면 별미.

HOW TO 5 샌드위치 재료 올리기
깻잎 페스토를 바른 식빵 위에 마름모로 오린 슬라이스 치즈를 올려 주세요. 그 위에 동그란 떡갈비를 올리면 제법 그럴싸한 브라질 국기 모양이 만들어진답니다.

HOW TO 6 소스 뿌리기
레몬 머스터드소스를 지퍼백 또는 위생 비닐팩에 담아 짤주머니를 만들어요. 모서리 부분을 조금 자른 다음 샌드위치 위에 대각선 방향으로 소스를 뿌려주세요. 짤주머니를 이용하면 떡갈비 위에 소스를 가지런히 뿌릴 수 있답니다.

FINISH!
향긋한 깻잎 페스토와 상큼한 레몬 머스터드소스, 떡갈비와의 찰떡 궁합! 도시락 뚜껑을 여는 순간 시선을 사로잡는 비주얼까지! 어느 것 하나 빠지지 않는 브라질 핑거 샌드위치 싸서 봄소풍 떠나요~

이번 주말에는 도시락싸서 한강나들이 가요~

EDITOR 이지희
DIGITALPLANNER 윤희라
PHOTOGRAPHER 양성모(MO STUDIO)
VIDEOGRAPHER 양성모(MO STUDIO)
RECIPE&STYLING 주은정(DAMDA STUDIO)
GRAPHIC 이미란, 장윤성