알렛츠 ALLETS

콜드브루는 일반 커피와 달리 찬물 또는 상온의 물로 장시간 우려내기 때문에 비교적 부드러운 맛과 향을 내는 커피예요. 콜드브루를 만드는 방법은 점적식과 침출식 두 가지! 그 중 장시간 우려내는 침출식 방법을 이용해 콜드브루를 만들어 봤어요.

콜드브루 만드는 재료
1 원두 100g
2 물 500mL
3 얼음
4 커피 여과기
5 여과지

HOW TO 1 커피 가루 준비하기
에디터처럼 원두를 직접 갈려면 영상에 있는 그라인더가 필요한데요~ 갓 갈아낸 가루 커피를 구입하는 것도 좋아요.

HOWTO 2 커피 가루 불리기
다음은 커피 가루를 물에 불릴 차례. 열탕 소독한 유리병에 커피 가루와 찬물을 1:10 비율로 섞고 냉장실에서 12시간 정도 우려 주세요.

HOWTO 3 여과지에 걸러내기
12시간 후 여과지로 커피 가루만 걸러 주면 콜드브루가 주르륵~! 걸러 낸 콜드브루를 다시 2시간 정도 냉장 숙성시키면 커피 맛이 더 부드러워져요.

걸러낸 커피를 얼음 컵에 부어주면 시원한 콜드브루 완성!
직접 마셔보니 무척 순하고 부드러웠어요~ 평소 순한 커피를 즐겨 마시는 분에게 추천!