비주얼 깡패 맛 깡패 이런 식빵!
기본 중의 기본, 어느 베이커리에서나 쉽게 만날 수 있는 식빵. 그래서인지 많은 관심을 받지는 못했죠. 그러던 식빵이 최근 무한한 변신을 보여주며 SNS를 핫하게 달구고 있어요. 밤, 크림치즈, 고구마 등 다양한 속재료를 품고 사람들의 눈길을 사로잡는데요. 빵순이, 빵돌이의 마음을 훔친 식빵의 변신을 만나볼까요?
브레드숨
<생활의 달인>에도 출연해 맛집으로 인정받은 ‘브레드숨’. 이곳에서는 탕종 반죽과 우유 반죽으로 만든 쫄깃하고 고소한 식빵을 만날 수 있어요. 여기에 꽉 찬 내용물은 말할 것도 없죠. 시그너처이자 베스트 메뉴는 단팥과 말차 크림이 가득한 팥마차 식빵. 팥마차 식빵의 제대로 된 맛을 알고 싶다면 따뜻한 식빵을 반으로 갈라 부드러운 식빵 결을 눈으로 한 번 즐긴 뒤, 곧장 입으로 가져가 달콤한 팥과 말차 크림의 조화를 느껴보세요. 또 하나, 흑임자 단호박 식빵은 시즌 메뉴로 지금 아니면 언제 나올지 모르니 있을 때 맛볼 것!
Info
서울시 동작구 노량진로18길 37
070-8861-0007
팥마차 식빵 3천8백 원
밀도
‘식빵이 맛있는 온도’라는 의미의 ‘밀도’. 고품질 밀가루를 24시간 숙성하여 밀도 있는 식감을 만들어내요. 덕분에 식빵 겉면도 바삭하게 즐길 수 있죠. 일반 식빵에 비해 아담한 사이즈의 큐브 식빵이지만 반을 갈라보면 넘쳐 흐르는 속재료에 깜짝 놀랄 거예요. 대표 메뉴는 생크림을 듬뿍 넣은 반죽으로 만들어 크리미한 향이 나는 리치식빵과 부드럽고 진한 커스터드와 크림치즈가 듬뿍 들어있는 큐브커스터드. 갓 나온 따끈따끈한 빵을 통째로 바로 찢어 먹어야 최상의 맛을 느낄 수 있어요.
Info
서울시 성동구 왕십리로 96
02-497-5050
큐브커스터드 2천8백 원
타르데마
강서구에 위치한 ‘타르데마’에서는 통해물빵스타, 고양이 식빵, 마약 옥수수 식빵 등 다양한 식빵을 만날 수 있어요. 하지만 그중에서도 가장 인기 있는 메뉴는 바로 치토스 식빵! 모차렐라 치즈의 치, 선드라이 토마토의 토, 바질 페스토의 스를 합친 이름이죠. 마치 쫄깃한 피자를 먹는 기분이 드는 이 빵은 요리 같은 식빵을 만들고자 하는 욕심에서 탄생했어요. ‘타르데마’의 빵은 한 번 먹을 분량으로 소분 후 냉동 보관하여 1분 정도 데워 먹어도 갓 나온 빵의 맛을 느낄 수 있다고 하니, 한번 갔을 때 욕심 부려봐도 좋겠죠?
Info
서울시 강서구 강서로46길 9
02-6397-1782
치토스 식빵 5천9백 원
교토마블
데니시 식빵을 선보이는 ‘교토마블’. 이곳의 식빵은 12시간의 수작업을 거친 64겹의 페이스트리로 만들어 부드럽고 촉촉한 식감은 물론 깊은 풍미를 느낄 수 있어요. 당일 생산, 당일 판매를 원칙으로 하기 때문에 신선함 역시 보장되죠. 맛있게 먹기 위해서는 결을 따라 식빵을 찢은 후 40초 정도 전자레인지에 데우세요. 혹은 다양한 재료를 식빵 위에 올려 토스트처럼 먹어도 좋아요. 대표 메뉴인 플레인, 삼색을 포함한 몇 개의 메뉴는 택배 주문도 가능하답니다.
Info
02-3785-2002
서울시 용산구 서빙고로 69
http://www.kyotomarble.co.kr/
삼색 하프 8천2백 원
쇼쿠팡
유기농 밀가루와 설탕, 천연 발효종, 천일염 등 화학 첨가제 없이 건강한 식빵을 만드는 ‘쇼쿠팡’. 일본어로 식빵이라는 뜻인데요. 이곳의 인기 메뉴인 촤 시리즈 치즈촤, 초코촤, 녹촤에는 이름처럼 ‘촤르르’ 흐르는 스프레드가 들어 있어요. 구입 직후 바로 먹는 것이 가장 맛있지만, 냉동 보관할 경우 실온에 2~3시간 두어 자연 해동한 후 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려서 드세요. 촤 시리즈 이외의 메뉴가 궁금하다면 사장님의 사심 픽, 몽글몽글한 얼그레이 크림이 가득한 얼그레이 식빵을 추천할게요.
Info
부산시 부산진구 서전로 11
070-8824-0407
초코촤 4천8백 원
돌체테리아
빵순이, 빵돌이라면 절대 놓쳐선 안 될 강릉 맛집, ‘돌체테리아’. 오픈 후 2~3시간 만에 모든 빵이 매진될 정도로 인기가 많은데요. 이곳을 찾게 만드는 주인공은 바로 빵인지 치즈인지 모를 정도로 치즈가 가득 들어 있는 먹물치즈 식빵. 묵직한 느낌이 들만큼 속을 가득 채운 크림치즈와 체더치즈는 짭조름하면서도 고소한 맛이 나요. 여기에 식빵의 쫄깃함이 더해졌으니 손을 멈출 수 없을 것! 5월 경에 홍대점도 오픈한다고 하니 참고하세요.
Info
강릉시 하슬라로206번길 4-3
033-643-6688
먹물치즈 식빵 5천 원
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