알렛츠 ALLETS

홍차는 빈혈이 있는 사람에게 악영향을 미친다. 홍차의 탄닌 성분이 철분과 반응해 결합하기 때문. 탄닌 성분은 철이온과 반응해 결합하는 성질을 가지고 있어 철분이 체내에 흡수되는 것을 방해한다. 따라서 홍차뿐만 아니라 녹차와 커피 등 카페인이 들어있는 음료는 피하는 것이 좋다. 특히 홍차는 녹차나 커피보다도 훨씬 많은 탄닌이 들어있어 가장 주의해야 할 식품이다.

도토리 또한 탄닌 성분이 풍부한 식품으로, 도토리나 도토리묵 등을 자주 섭취할 경우 철분의 흡수를 방해해 빈혈을 일으키거나 변비를 유발할 수 있다. 따라서 빈혈이나 변비가 있다면 도토리를 멀리하도록 하자. 장 내용물 속의 지방과 결합해 변을 굳게 만들거나 철분과 결합한 뒤 함께 배설돼 빈혈을 일으킬 수 있기 때문이다.

각종 영양소가 풍부하며 특히 눈에 좋은 것으로 잘 알려져 있는 당근. 하지만 이런 당근도 무조건적으로 좋은 것은 아니다. 당근은 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 효능을 가지고 있는데, 빈혈이 있거나 저혈압 환자가 당근을 너무 많이 섭취하게 되면 혈압을 내리는 작용을 해 증상을 악화시킬 수 있다. 또한 당근이 가지고 있는 질산염이 철분 흡수를 방해하는 성질을 가지고 있어 6개월 미만의 유아에게 빈혈을 초래할 수 있기 때문에 주의하여야 한다.

많이 먹어서 좋을 것 없는 기름진 음식은 빈혈을 가진 사람에게는 더욱 악영향을 미친다. 기름진 음식은 대체적으로 영양분과 철분이 부족하며, 지방을 권장량 이상 섭취하면 조혈 식품에 대한 식욕을 감퇴시키고 철분 흡수를 방해할 수 있다. 또한 체내에 지방이 많게 되면 빈혈환자는 소화와 흡수에 영향을 받으므로 매일 섭취하는 지방함량은 70g을 넘지 않도록 하자. 평균적으로 50g정도의 식물성지방질 섭취가 적합하다.

빈혈을 가진 사람들은 대체적으로 소화기능이 떨어져 마늘쫑, 질긴 육류 등의 딱딱한 음식은 가급적 삼가는 것이 좋다. 소화ㆍ흡수 기능이 떨어지는 경우, 영양소가 풍부한 음식이라고 해도 다른 부드러운 음식에 비해 충분하게 영양소를 섭취하기 어렵기 때문. 따라서 빈혈이 있거나 위장이 약하다면 소화가 잘될 수 있는 음식 또는 요리법을 선택하는 것이 좋다.