평양 냉면 좀 먹어봤니? 이젠 이색 냉면이야

조회수 2018. 7. 31. 15:32 수정

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뭐니뭐니 해도 여름엔 냉면이다. 수박 냉면부터 돈가스 냉면까지, 알면 알수록 쓸모 있는 신비한 이색 냉면의 세계를 만나보자.

들어는 봤나, 수박 냉면

인천 화평동 냉면 거리를 북적이게 만든 또 하나의 주인공. 원조 냉면 맛집인 ‘일미 화평동 냉면’에서 야심 차게 준비한 여름 계절 메뉴다. 수박을 반으로 쪼개 속을 파낸 후, 그 안에 비빔 냉면과 함께 고명을 올린 것이 특징. 잘 비빈 냉면을 숟가락에 얹고 그 위에 토막 낸 수박을 올려 입에 넣으면 매콤 달콤하면서 후련하게 시원한 맛을 경험할 수 있다. 완성도 있는 맛의 비결은 오렌지 주스가 들어간 양념장에 있다는 사실! 얼음이 녹으면서 자연스레 육수가 생겨 비빔냉면과 물냉면을 한 번에 맛 볼 수 있는 것도 매력. 팔월까지만 판매한다고 하니 서두르길.

Info

추천 메뉴 _ 수박 냉면 1만3천 원

영업시간 _ 오전 10시~오후 9시

주소 _ 인천시 동구 화평로 18

문의 _ 032-772-0040

일본부터 동남아까지 한 번에 맛본다

우리나라 최조 맛집 평가서 <블루리본 서베이>에 수록되며 그 맛을 인증한 ‘고메구락부’가 올 해 모리오카 냉면을 출시했다. 메뉴 개발팀이 서울과 일본을 수차례 왕복하며 야심 차게 준비한 이 메뉴는 1954년 재일 동포 1세인 고(故) 안용철 씨가 고향인 함흥의 냉면을 모태로 하여 모리오카에 냉면집 식도원을 연 것이 시초다. 이곳의 모리오카 냉면은 메밀과 밀, 감자, 고구마, 옥수수를 넣어 자가제면 방식으로 쫄깃하고 부드러운 식감과 육향이 짙으면서 달짝지근한 맛이 특징. 파인애플, 수박 등 그때그때 달라지는 제철 과일이 고명으로 올라가 새로움을 더했으니 개성 강한 냉면 맛을 보고 싶다면 추천한다.

Info

추천 메뉴 _ 모리오카 냉면 1만 원

영업시간 _ 오후 5시~밤 12시

주소 _ 서울시 마포구 와우산로17길 19-5

문의 _ 02-322-6020

고기 주는 냉면보다 한 수 위

돈가스와 냉면, 두 음식을 섭렵한 ‘짱이네’. 이곳에선 육쌈냉면 못지않게 잘 어울리는 돈가스와 냉면의 조합을 만나 볼 수 있다. 두 메뉴가 각각 다른 접시에 담아 나오는 게 아니라 돈가스를 냉면 위에 고명처럼 올려 냉면 접시에 같이 나온다는 점이 새롭다. 튀김 옷과 고기의 비율이 1:1로 만들어진 돈가스는 부담 없이 냉면과 곁들여 먹기 좋고 육수에 들어간 돈가스는 쉽게 눅눅해지지 않아 바삭하고 쫄깃한 식감을 동시에 느낄 수 있다. 시간이 지나면 돈가스에 냉면 육수가 자연스럽게 스며들어 색다른 묘미를 선사하기도. 조절 가능한 매운맛과, 물, 비빔 두 종류를 제공하니 취향에 맞게 즐겨보길.

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