산삼만큼 좋은데 가격은 2천원?! 면역력 높여주는 '000'
조회수 2021. 1. 28. 23:16 수정
면역력은 물론이고 맛도 좋은 반찬 레시피
더덕, 산삼 못지않은
편식하는 아이들도 잘 먹는
칼슘 흡수율이 높은 초간단 반찬
간단하게 만드는 스페인식 브런치
더덕, 산삼 못지않은
최강의 면역 재료
"시금치"
시금치는 10대 슈퍼 푸드 중 하나입니다.
항산화 효소, 아연, 칼슘, 비타민A가 풍부한 녹황색 채소이며 칼 슘도 많아 성장기 어린이에게 좋고, 철분과 엽산은 빈혈과 치매 예방에도 좋습니다.
식이섬유와 엽산이 풍부해서 면역력을 높이는 데에 아주 좋아요.
자 그럼, 면역력은 물론이고 맛도 좋은 시금치 반찬을 한 번 만들어볼까요?
줄 서서 사 먹는 금호동 반찬가게
'더건강찬' 인기 레시피 그대로!
15분이면 끝! 간단하고 맛도 좋은
'초간단 면역 반찬 레시피'
편식하는 아이들도 잘 먹는
- 시금치달걀덮밥 -
* 조리시간: 20분
재료 준비와 손질하기
* 시금치 200g: 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
* 베이컨 150g: 잘게 자른다.
* 빨간파프리카 1개: 2mm 두께로 채썰기한다.
* 청양고추 2개: 적당한 크기로 송송 썬다.
* 전분물 30mℓ: 감자 또는 옥수수전분 10g + 물 20mℓ
* 달걀 6개
* 면역육수 200mℓ
* 식용유 40g
* 다진마늘 20g
* 간장 20g
* 천일염·후춧가루 약간씩
* 베이컨 150g: 잘게 자른다.
* 빨간파프리카 1개: 2mm 두께로 채썰기한다.
* 청양고추 2개: 적당한 크기로 송송 썬다.
* 전분물 30mℓ: 감자 또는 옥수수전분 10g + 물 20mℓ
* 달걀 6개
* 면역육수 200mℓ
* 식용유 40g
* 다진마늘 20g
* 간장 20g
* 천일염·후춧가루 약간씩
만들기
1. 오목한 팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 베이컨을 넣어 살짝 볶으세요.
2. 면역육수를 넣고 끓기 시작하면 시금치를 넣으세요.
3. 시금치의 숨이 죽으면 팬 가장자리로 이동시킨 후 팬 한 가운데 달걀을 모두 깨뜨려 넣고 스크램블에그를 하듯이 큼직하게 멍울지도록 저으세요.
4. 달걀이 익으면 모두 섞은 후 천일염, 후춧가루, 간장으로 간을하고 전분물을 푸세요.
5. 청양고추와 파프리카를 넣고 고루 섞습니다.
6. 접시에 따뜻한 밥을 담은 후 ④를 얹으세요.
2. 면역육수를 넣고 끓기 시작하면 시금치를 넣으세요.
3. 시금치의 숨이 죽으면 팬 가장자리로 이동시킨 후 팬 한 가운데 달걀을 모두 깨뜨려 넣고 스크램블에그를 하듯이 큼직하게 멍울지도록 저으세요.
4. 달걀이 익으면 모두 섞은 후 천일염, 후춧가루, 간장으로 간을하고 전분물을 푸세요.
5. 청양고추와 파프리카를 넣고 고루 섞습니다.
6. 접시에 따뜻한 밥을 담은 후 ④를 얹으세요.
+ 냉장 보관이 길어지면 간이 싱거워질 수 있어요.
+ 빨간파프리카 대신 방울토마토를 반으로 잘라 사용해도 좋아요.
+ 시금치달걀덮밥은 아주 칼칼한 맛입니다. 아이들이 먹을 때 청양고추는 빼도 좋아요.
+ 빨간파프리카 대신 방울토마토를 반으로 잘라 사용해도 좋아요.
+ 시금치달걀덮밥은 아주 칼칼한 맛입니다. 아이들이 먹을 때 청양고추는 빼도 좋아요.
칼슘 흡수율이 높은 초간단 반찬
- 시금치겉절이 -
* 조리시간: 10분
재료 준비와 손질하기
* 시금치 120ｇ: 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
* 당근 약간: 1mm 두께로 채썰기한다.
* 통깨 약간
* 당근 약간: 1mm 두께로 채썰기한다.
* 통깨 약간
양념장 준비
고추장 10g
된장 10g
고춧가루 10g
물 30g
쌀조청 20g
사과식초 20g
생들기름 10g
다진 대파 10g
다진 마늘 5g
깨소금 20g
된장 10g
고춧가루 10g
물 30g
쌀조청 20g
사과식초 20g
생들기름 10g
다진 대파 10g
다진 마늘 5g
깨소금 20g
만들기
1. 큰 볼에 준비된 재료를 섞어 양념장을 만드세요.
2. ①에 시금치를 넣고 살살 버무리세요.
3. 그릇에 옮겨 담은 후 채썰기한 당근과 통깨를 보기 좋게 뿌리세요.
2. ①에 시금치를 넣고 살살 버무리세요.
3. 그릇에 옮겨 담은 후 채썰기한 당근과 통깨를 보기 좋게 뿌리세요.
+ 쌀조청이 없다면 올리고당을 써도 좋아요. 단, 올리고당은 당도가 더 높으니 양을 조금 줄이고 물 1큰술을 추가하세요.
+ 사과식초 대신 레몬즙을 사용하면 더욱 좋아요. 레몬즙은 사과식초보다는 신맛이 덜하니 조금 더 넣어야 해요.
+ 고추장 또는 된장 등 각 가정에 있는 것으로 자유롭게 양념을 무쳐도 좋아요.
+ 사과식초 대신 레몬즙을 사용하면 더욱 좋아요. 레몬즙은 사과식초보다는 신맛이 덜하니 조금 더 넣어야 해요.
+ 고추장 또는 된장 등 각 가정에 있는 것으로 자유롭게 양념을 무쳐도 좋아요.
간단하게 만드는 스페인식 브런치
- 시금치또르띠야 -
* 조리시간: 20분
재료 준비와 손질하기
* 시금치 200g: 흐르는 물에 씻은 후 100g은 먹기 좋은 크기로 썰고, 100g은 드레싱용으로 잘게 썬다.
* 베이컨 150g: 1cm 너비로 썬다.
* 방울토마토 1~2개: 5mm 두께로 썬다.
* 또르띠야 1장(지름 20~28cm)
* 식용유 10g
* 다진마늘 10g
* 파르마산치즈 또는 그라나파나도치즈 적당량
* 엑스트라버진올리브유 60mℓ
* 마요네즈 50g
* 피시소스 20g
* 베이컨 150g: 1cm 너비로 썬다.
* 방울토마토 1~2개: 5mm 두께로 썬다.
* 또르띠야 1장(지름 20~28cm)
* 식용유 10g
* 다진마늘 10g
* 파르마산치즈 또는 그라나파나도치즈 적당량
* 엑스트라버진올리브유 60mℓ
* 마요네즈 50g
* 피시소스 20g
만들기
1. 잘게 썬 시금치 100g과 엑스트라버진올리브유를 믹서기에 간 후 마요네즈, 피시소스를 넣어 고루 섞어 시금치드레싱을 만드세요.
2. 팬에 식용유를 두르고 베이컨과 다진마늘을 넣고 볶은 후 덜어 놓으세요.
3. 팬을 닦은 후 또르띠야를 수분이 조금 날아갈 정도로 부드럽게구우세요.
4. 또르띠야를 도마에 올리고 ①의 시금치드레싱 1/2을 바른 후 먹기 좋은 크기로 썬 시금치 100g, 볶은 베이컨, 방울토마토를 순서대로 올리세요.
5. 나머지 시금치드레싱을 뿌리고 파르마산치즈나 그라나파나도 치즈를 뿌려 마무리하거나 돌돌 말아 롤로 먹어도 좋아요.
2. 팬에 식용유를 두르고 베이컨과 다진마늘을 넣고 볶은 후 덜어 놓으세요.
3. 팬을 닦은 후 또르띠야를 수분이 조금 날아갈 정도로 부드럽게구우세요.
4. 또르띠야를 도마에 올리고 ①의 시금치드레싱 1/2을 바른 후 먹기 좋은 크기로 썬 시금치 100g, 볶은 베이컨, 방울토마토를 순서대로 올리세요.
5. 나머지 시금치드레싱을 뿌리고 파르마산치즈나 그라나파나도 치즈를 뿌려 마무리하거나 돌돌 말아 롤로 먹어도 좋아요.
+ 1인분을 조리한다면 지름 20cm 크기의 또르띠야를 사용합니다.
+ 방울토마토 대신 큰 토마토를 적당한 크기로 썰어 사용해도 됩니다.
+ 블랙올리브를 올려도 맛이 잘 어울려요.
+ 방울토마토 대신 큰 토마토를 적당한 크기로 썰어 사용해도 됩니다.
+ 블랙올리브를 올려도 맛이 잘 어울려요.
줄 서서 사 가는 금호동 반찬가게!
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