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맥주 땡기는 여름 밤! 에어프라이어로 만드는 초간단 만두 안주 3

에어프라이어 내부 청소하는 팁까지!

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● 집콕하는 요즘, 아주 간단하게 에어프라이어로 다양한 요리를 만들 순 없을까?

→ 국, 찌개, 홈베이킹, 아이 간식 등 101개 레시피를 모두 에어프라이어 하나로 간편하게 뚝딱!


● 요리 초보에다가 에어프라이어 사용법도 잘 모르는데 어떡하지?

→ 정확한 개량, 기본기가 확실한 한 권으로 요리 초보 탈출 성공!  


* 글 마지막에는 '에어프라이어 내부 청소하는 법'까지 소개되어 있답니다. 

에어프라이어로 만드는
초간단 ‘만두’ 안주 BEST 3

이 레시피는

'1등엄마의 맛있는 에어프라이어 레시피'에 소개되어 있는 레시피입니다. 


1. 새콤달콤 바삭, 근사한 중화풍 야식
'깐풍만두'

ㆍ재료 

냉동 교자만두 6개

마늘 3개

마른 홍고추 1개

어린잎채소 조금(옵션)

전분가루 1큰술

물 1큰술 깐풍 소스 설탕 수북이  1큰술

진간장 2큰술

올리고당 1큰술

굴소스 1큰술

식초 1큰술, 물 2큰술


1. 바스켓에 종이호일을 깔고 냉동 교자만두를 가 지런히 올려 오일스프레이를 뿌린 후 185도에서 8분 굽고, 옆으로 눕혀서 5분 더 구워주세요

2. 마늘은 얇게 편으로 썰고, 마른 홍고추는 가위로 적당히 잘라주세요. 분량의 재료를 섞어 깐풍 소스를 만들고, 전분가루 1큰술과 물 1큰술을 섞어 전분물도 만듭니다.

3. 중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 편으로 썬  마늘, 마른 홍고추를 볶다가 깐풍 소스를 넣어주세요. 보글보글 끓으면 불을 끄면서 전분물을 붓고 빠르게 섞어 농도 조절을 합니다.


4. 소스에 군만두를 넣어 빠르게 버무려주세요.


2. 군만두의 새로운 변신
'로제만두'

ㆍ재료 

냉동 교자만두 5~6개

로제 소스 1컵(180ml), 모차렐라 치즈 1/2컵(90ml)

체다 슬라이스치즈 1장

파슬리 가루 조금

파마산 치즈 가루 조금(옵션)

1. 바스켓에 종이호일을 깔고 냉동 교자만두를 가 지런히 올려 오일스프레이를 뿌린 후 185도에서 8분 굽고, 옆으로 눕혀서 5분 더 구워주세요

2. 내열용기에 로제 소스 1컵을 깔고 군만두를 올린  후 체다 슬라이스치즈를 적당히 잘라서 올려주세요. 그 위에 모차렐라 치즈 1/2컵을 올리고 파슬리 가루도 골고루 뿌려서 용기째 바스켓에 넣고 185도에서 7분 구워주세요.


3. 누구나 좋아하는
'탕수만두'

ㆍ재료 

냉동 교자만두 6개

당근 조금, 양파 1/4개, 청 · 홍피망 조금

파인애플 조금(옵션)

전분가루 1큰술, 물 1큰술

탕수 소스 설탕 2큰술

식초 1큰술

진간장 1큰술

물 4큰술

1. 바스켓에 종이호일을 깔고 냉동 교자만두를 가 지런히 올려 오일스프레이를 뿌린 후 185도에서 8분 굽고, 옆으로 눕혀서 5분 더 구워주세요.

2. 당근은 납작하게 한입 크기로, 양파와 청 · 홍피망 은 네모나게, 파인애플은 한입 크기로 썰어주세요. 전분가루 1큰술과 물 1큰술을 섞어서 전분물을 만들어주세요.

3. 팬이나 작은 냄비에 분량의 탕수 소스 재료를 넣 고 중불에 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 보글보글 끓기 시작하면 당근, 양파, 청 · 홍피망, 파인애플을 넣고 양파가 살짝 투명해질 때까지 끓여주세요.


4. 불을 끄면서 전분물을 넣고 빠르게 저어가면서  농도를 조절합니다. 군만두를 접시에 담고 탕수 소스를 끼얹어서 냅니다.


에어프라이어 내부 청소하는 법
세척하기

에어프라이어 사용 후 바스켓이 완전히 식기 전에(따뜻한 정도) 기름기를 키친타월로 닦아주세요. 


세제로 바스켓을 닦을 경우에는 코팅이 벗겨지지 않도록 부드러운 수세미를 사용합니다. 


찌든 때나 눌어붙은 음식은 뜨거운 물에 베이킹소다와 식초를 조금씩 섞어서 잠시 불렸다가 세척하면 잘 닦입니다. 


열선은 따뜻할 때 마른 행주나 키친 타월로 닦아줍니다. 


에어프라이어를 조금 더 깨끗하게 관리하려면 물 1/2컵을바스켓에 넣고 공회전을 시켜서 스팀이 발생하면 가볍게 닦아냅니다. 


바스켓은 완전히 말려서 에어프라이어에 넣어두어야 녹이 스는 것을 방지할 수 있어요.

냄새 없애기

바스켓에 레몬 껍질(귤 껍질로 대체 가능)과 함께  소주 1컵, 뜨거운 물 약 1/3컵을 넣고 180도에서 3분간 돌려줍니다.


이때 스팀이 발생하므로 열선 청소도 함께 하면 좋아요.


지금까지 보여드린
레시피가
모~두
에어프라이어로만 만든 요리라는 사실!

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