무작정 따라하기

학교 앞에서 많이 사 먹었던 추억의 분식. 집에서  아주 쉽게 그 맛 그대로 만들어 먹을 수 있어요. 

한번 만들어서 먹어보면 두 번 세 번 만들게 되는 떡꼬치 황금 레시피를 알려드려요.

[메인 재료]

떡볶이 떡 25개 > 가래떡도 좋아요!

[양념장]

고추장

1큰술

케첩 3큰술 - 맵지 않게 만들려면, 고추장을 줄이고 케첩을 더 많이!

진간장 1/2큰술

설탕 1/2큰술

올리고당 2큰술

다진 마늘 1/2큰술

통깨 조금

[조리 과정]

1 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어주세요.

2 냄비에 떡볶이 떡이 잠길 정도로 물을 넣고 팔팔 끓여주

세요.

3 물이 끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 말랑말랑할 정도로 살 짝 데칩니다. 

4 데친 떡은 물기를 살짝 털어내고 꼬치에 가지런히 끼워주 세요. 

5 중불에 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두릅니다.

6 중약불로 낮추고 떡꼬치를 살짝만 노릇노릇하게 구워주 세요. 

7 구운 떡꼬치는 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.

8 떡꼬치에 양념장을 적당히 발라서 마무리합니다.