본문 바로가기

댓글 서비스 미제공
번역beta

Translated by kakao i

번역할 언어 선택

뷰 본문

엘르 코리아

떡볶이와 김밥으로 술안주 만들기

집에서 혼술 할 때! 초간단 셀프안주 #2

431 읽음
댓글 서비스 미제공
번역beta

Translated by kakao i

번역할 언어 선택

편의점 안주는 이제 그만!

집에서도 할 수 있는 떡볶이와 김밥을 활용한

특별한 이색 술안주 레시피를 공개합니다

몸매자랑
매실고추장 토르텔리니 떡볶이
(난이도 ★☆☆)

입맛을 돋구는 매실고추장과 토르텔리니 떡볶이의 조화!
재료
    밀떡 120g
    토르텔리니 4개
    양배추 200g
    대추방울토마토 3알
    양송이버섯 40g
    샬롯 15g
    처빌 1줄기
소스 재료
    물 250ml
    고추장 35g
    매실액 23g
    설탕 20g
    간장 8g
    고춧가루 6g
    연두 5g
    후추·소금·야채해물분말 1/2 작은술씩

1 떡볶이 소스 재료를 한꺼번에 넣고 팔팔 끓인다.

2 샬롯은 채 썰고, 양송이버섯은 4등분하고, 양배추는 한 입 크기로 썬다.

3 소스가 끓기 시작하면 대추방울토마토를 제외한 야채들을 넣고 센 불에 5분 30초간 끓인다.

4 토르텔리니와 대추방울토마토를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 중간 불로 끓인다.

이탈리아 람브루스코 와인. 쓴맛과 단맛이 공존하는 레드 스파클링 와인이 매콤한 맛의 매력을 배가시켜 줄 테니까.

새싹김밥( 난이도 ★★★)

아삭아삭한 식감의 새싹 김밥
재료
    밥 1공기
    우엉조림 30g
    프리세·모둠새싹·캐슈넛 마요네즈 20g씩
    오렌지 단촛물 1큰술
    김 1장
    참기름 1작은술

1 생오렌지즙 5큰술, 레몬즙 2큰술, 화이트 와인 비니거 1큰술, 설탕·양조간장·아가베 시럽 1작은술씩 넣어 오렌지 단촛물을 만든다.

2 식용유 110g에 캐슈넛 75g, 레몬즙 22g, 아가베 시럽 7g, 디종 머스터드 3g, 마늘 2분의 1개, 소금과 후추를 약간씩 넣고 블렌더로 곱게 갈아 캐슈넛 마요네즈를 만든다.

3 채 썬 우엉에 청주, 소금, 설탕, 아가베 시럽, 양조간장순으로 넣고 조려 우엉조림을 완성한다.

4 밥에 오렌지 단촛물 1큰술과 참기름 1작은술을 넣고 버무린다.

5 ④를 김 위에 올린 뒤 캐슈넛 마요네즈 2큰술을 얇게 펴 바른다.

6 프리세와 우엉조림, 모둠새싹순으로 올린 뒤 말아준다.

보트가일 레젤레망 리슬링처럼 깨끗하고 청아한 맛의 화이트 와인과 잘 어울린다.

recipe from 와인과 분식을 페어링 하는 위키드와이프 서울 이영지 대표

@wickedwife.seoul

작성자 정보

    실시간 인기

      번역중 Now in translation
      잠시 후 다시 시도해 주세요 Please try again in a moment