드링킷

플라스틱과 일회용품의 과다한 사용은 수년 전부터 끊임없이 제기되고 있는 문젯거리 중 하나이죠. 지구와 인간 모두의 지속 가능성을 생각하면 플라스틱의 사용을 줄여야 한다는 걸 알면서도, '편리함'이라는 핑계로 쉽사리 이행하지 못했어요. 하지만 최근에는 많은 기업들이 플라스틱과 일회용품의 과다 사용을 인지하고, 대체할 상품을 만들거나 용기 재질을 바꾸는 등의 노력을 하는 긍정적인 변화가 일어나고 있답니다.

연예인들도 플라스틱을 줄이기 위한 캠페인 홍보대사로 나서기 시작했어요. 환경에 대한 관심을 촉구하는 요즘, 이처럼 환경을 생각하는 행동은 업계를 가리지 않고 이어지는 추세인 것이죠. 그런데 우리와 밀접한 관계를 가진 주류 업계도 다양한 방면으로 노력하고 있다는 것을 알고 계신가요? 캔과 플라스틱, 유리병 등을 많이 사용하는 주류 업계는 환경 보호 및 지속 가능성을 유지하기 위해 어떠한 노력을 하고 있는지 함께 알아봐요!

'칼스버그'는 약 7년여간 덴마크의 한 스타트업 파보코 사와 협력하여 종이병 사용을 추진해왔다고 해요. 종이로 만든 병에 액체를요...? 이 병에는 숨겨진 비밀이 있어요. 액체가 닿는 내부에는 특수 필름이 있고, 겉은 압축 판지로 특수하게 만들어진 것! 내부의 얇은 특수 필름(플라스틱)은 재활용되며, 외부에 쓰이는 종이는 약 1년이면 자연적으로 썩어 분해된다고 해요.

종이병은 유리병에 비해 무게가 매우 적게 나가기 때문에, 운반 및 유통 과정에서 효율성이 높아요. 그래서 결과적으로, 유통 과정에서 배출되는 탄소의 감소에 도움이 되죠. 비록 현재는 종이병 속에 플라스틱 막이 존재하지만, 이 플라스틱 막 역시 식물 유래 물질 등으로 대체하기 위해 연구 중이라고 알려져있어요.

주류업계는 아니지만, 푸드 업사이클링 단체 '리하베스트'는 맥주를 만들고 남은 보리 잔여물 등을 이용해 그레놀라 바를 만든다고 해요. 대부분의 맥주는 주로 보리를 원료로 하여 만들어지고, 이후에는 많은 부산물이 남게 돼요. 그리고 이러한 보리 잔여물은 가축의 사료나 농사의 퇴비 등으로 사용되거나 일정 비용을 지불하고 폐기 처분되었죠. 그런데 이 부산물들에 단백질과 식이섬유 등, 다양한 영양소가 함유되어 있다는 것에 착안해 건강한 간식거리인 그레놀라 바가 탄생하게 된 것이다.

리너지바는 보리 잔여물을 깨끗하게 건조, 분쇄해 파우더로 만들어 업사이클(Upgrade+Recycle) 한 혼합물인 '식혜박(BSG)'을 주원료로 해요. 여기에 사탕수수나 코코넛 칩, 볶음 보리와 귀리 등을 더해 바삭한 식감과 맛을 살린 그레놀라 바가 탄생한거죠. 최근에는 치즈와 흑임자 맛을 더해, 풍부한 영양소 덕에 건강까지 챙길 수 있는 맛있는 간식으로 부상하고 있는 리너지바는 현재 오비맥주와 협약을 맺고 더 나은 F&B 산업 구조를 꾸려 나가기 위해 노력하고 있다고 합니다.

조니워커 위스키, 스미노프 등 다양한 주류를 선보이는 '디아지오'는 플라스틱 프리(Plastic-Free) 종이 술병을 개발했어요. '조니워커 스카치 위스키' 제품이 담긴 플라스틱 프리 술병은 올해 봄에 한정판으로 만나볼 수 있을 것으로 보여요. 아마 기존의 위스키는 대부분 유리병을 사용했기에, 유리병을 만드는데 배출되는 탄소의 양을 줄이기 위한 하나의 수단이 아니었을까 생각이 들어요.

디아지오가 개발한 종이 병은 100% 플라스틱 프리이며, 100% 재활용이 가능한 제품입니다. 다만, 디아지오 측은 실험 프로젝트의 일부라고 밝혔기에, 이 제품의 지속적인 출시 여부는 불분명해요. 그럼에도 환경의 지속 가능성을 위해 계속해서 이러한 도전에 의의를 두면 좋지 않을까요?

이밖에, 종이로 만든 와인병 '프루걸(Frugal)', 버려지는 음식물을 활용해 만들어진 보드카 'SPILL'등 상당수의 주류 업계가 시대의 흐름에 발맞추어 환경 보호에 대한 관심을 갖고 있어요. 종이병의 사용이 대중화되어, 한국에서도 만날 수 있는 날이 빨리 다가오기를 바랄게요.

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