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샐러드로 많이 먹는 양상추는
소금과 후추를 뿌리고, 식초를 바른 뒤
살짝 구워주면 칼로리는 낮고,
비타민A, C, K가 풍부한 건강식이 됩니다!
# 가지
눈 건강, 심혈관계 질환 예방,
혈액순환 개선 등에 좋은
가지의 중요한 영양소 '안토시아닌'은
수용성이기 때문에 수증기로 찌면
색이 빠지고 물에 녹아 나와 손실이 되므로
구워 먹으면 더 좋다고 합니다!
비타민C가 많이 함유된 감자!
열에 약하지만, 통으로 구울 경우
비타민 C가 거의 파괴되지 않는다고 해요.
감자를 포일에 싸서
오븐에 구워 먹어도 좋은 방법!
양파를 구워 먹으면
매운맛이 단맛으로 변해 먹기 좋고,
특히 고기와 함께 구워 먹으면
정말 맛있다는 것!
기름과 궁합이 잘 맞는 채소인
파프리카를 구울 경우,
비타민A의 흡수율을
최대치로 높일 수 있고,
심혈관계 질환 예방과 노화 방지에
탁월한 '베타카로틴'이
다량 함유되어 있습니다!
노화 방지와 항산화 작용에 탁월한
'라이코펜'은 생으로 먹을 때보다
기름에 굽거나 볶아 먹을 때
체내 흡수율이 5배 높아진다는 사실!
비타민 C가 약간 손실될 수 있지만
수분과 유기산이 날아가면서
당도가 올라가고,
식이섬유가 부드러워져
소화흡수가 빨라집니다!
딸기는 구워 먹을 경우
비타민C를 모두 섭취할 수 있습니다!
복숭아는 구워 먹으면
색다른 맛을 느낄 수 있을 뿐 아니라
비타민A, C, E, K와 식이섬유, 칼륨 등
좋은 성분을 모두 섭취할 수 있습니다!
비타민C와 K, B1, B2, B6 등이
풍부하여 에너지 대사를 도와줘
고기나 생선 등과 구워 먹으면
좋다고 해요!
불에 구우면 독특한 향이 나고,
고기와 잘 어울리며,
단백질 분해효소인 '브로멜린' 성분이
육류 단백질 소화를 도와줍니다!
그.리.고!
바나나도 구워 먹으면
좋다고 하는데요~!
박찬용 한의사에 따르면
바나나를 구워 먹으면
수분이 날아가 영양소가 농축되고,
생으로 먹는 바나나보다 2배 이상의
효과를 얻을 수 있다고 해요!
바나나 굽는 방법!
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