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초콜릿, 잘만 먹으면 건강에 이롭다?!

초콜릿, 의외의 좋은 효능이 많다!

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출처픽사베이

‘초콜릿’은 달콤해서 기분이 우울할 때나 스트레스를 받아 기분전환이 필요할 때 찾게 되는 디저트죠.


예전에는 초콜릿이 비만이나 충치 등을 만든다고 해서 부정적인 이미지로 많이 비춰졌는데요. 요즘에는 잘 알려지지 않았던 건강에 좋은 효능들과 성분들도 부각되고 있어 한번 정리해드리려고 해요. 


그리고, 어떤 초콜릿이 좋은지도 함께 알려드릴게요!

초콜릿에 대한 진실과 오해 3가지!

카카오 함량이 높아야 좋다?

초콜릿은 카카오 함량에 따라 분류되는데, 카카오함량은 코코아버터(카카오 유지분)와 코코아매스(카카오콩 으깬 것)함량을 합친 것을 말한다.


카카오 함량이 최소 35% 이상은 되야 카카오의 건강기능성분을 낼 수 있다고!


카카오함량이 높을수록, 설탕과 지방의 함량이 낮을 가능성이 크며, 코코아버터 속 지방은 혈중 콜레스테롤을 중화시키는 데 도움을 준다.

모든 초콜릿이 좋은 건 아니다?

백설탕이나 탈지분유 등을 사용하는 화이트 초콜릿보다는 카카오 함량 많고 설탕 적은 다크초콜릿이 몸에 혈액순환을 원활하게 해서 건강에 좋을 뿐더러 열량도 더 낮다. 


그렇지만, 다크초콜릿도 많은 양의 섭취는 좋지 않다.

다이어트에 도움된다

다크 초콜릿을 식전에 한두 조각 먹으면 폴리페놀 성분이 포만감을 느끼게 하는 호르몬을 자극해 식사량을 줄이는 데 도움이 된다.


다만, 어느 정도의 지방이 함유되어 있기 때문에, 체중관리를 위해서는 별도의 칼로리 소모는 꼭 해줘야! 하루에 30g 이내, 150kcal로 제한할 것!

출처다이어트신 제작
【초콜릿 속 좋은 성분들 】

① 항산화성분 ‘폴리페놀’

초콜릿의 원료인 카카오 열매에는 강력한 항산화제 성분 폴리페놀이 풍부하다. 


폴리페놀은 플라보노이드 계열의 성분이다. 홍삼의 24배, 칡뿌리의 16배나 된다. 활성산소로 인해 혈관손상되는 것을 막고, 체내 신진대사를 촉진시켜 비만을 예방해주며, 노화예방에 도움된다.


다만, 카카오가 함량(70% 이상)이 높은 씁쓸한 다크초콜릿의 경우에만 해당!


② 중추신경계 자극하는 ‘카페인과 테오브로민’ 

카페인은 뇌활동을 활발하게 만들어 스트레스나 피로감을 덜어주고, 집중력을 높여준다. 단, 과잉섭취시, 불면증, 불안감, 속쓰림을 유발할 수 있어 적당량만 섭취할 것!


테오브로민은 혈관을 확장하고 심장박동을 촉진하며, 근육을 이완시키고, 대뇌피질을 자극하여 사고력을 높여준다. 


다크초콜릿에는 밀크초콜릿보다 테오브로민은 3배, 카페인은 2배 이상 들어있다. 


③ 기분 좋게 만드는 ‘페닐에틸아민’

사랑하는 감정을 느낄 때 분비되는 페닐에틸아민이 들어있어, 우리를 기분좋게 해준다. 초콜릿 100g에는 50~100mg의 페닐에틸아민이 들어있다.


④ 나쁜 콜레스테롤 줄여주는 ‘올레산’

초콜릿의 주성분인 카카오 버터에는 올레산이 35%정도 포함되어 있다. 올레산은 불포화지방산의 일종으로 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시키고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여, 심장건강을 지켜준다.


일주일에 100g이하로 초콜릿을 섭취할 때, 도움된다.

【좋은 초콜릿 선택 팁】

출처픽사베이
성분을 잘 살펴보자.  설탕이 얼마나 들어있는지, 지방이 어떤 걸로 만들어졌는지(카카오버터), 카카오 함량이 35% 이상인 다크 초콜릿인지 주의깊게 볼 것!

좋은 성분이 많은 다크초콜릿은 적당량을 먹으면 건강에 도움되지만, 아무래도 당이 든 초콜릿이기 때문에, 과다섭취하는 것은 여러모로 이롭지 않으니, 반드시 적정량을 지켜 먹도록 해요!


그리고, 최근에는 설탕 함유량을 줄여 초콜릿 본연의 맛을 살리거나 당을 내는 다른 성분으로 대체해 만든 저당 다크초콜릿도 많이 있으니, 적절한 당을 섭취할 수 있는 현명한 선택하시길 바랄게요! 


멋있지

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