데일리

영어 단어로는 장미를 말하며 프랑스어로 분홍빛 포도주를 뜻하는 로제는 크림과 토마토소스를 섞어 연한 붉은빛을 띠는 소스를 말한다. 붉은 토마토소스에 하얀 크림소스가 더해져 색깔도 맛도 마치 장미처럼 부드러운 로제 소스는 토마토의 새콤한 감칠맛과 크림의 부드러운 장점이 합쳐져 중독성 있는 맛을 낸다. 느끼한 맛 때문에 크림 파스타를 싫어하는 사람과 토마토의 시큼한 맛이 싫은 사람도 맛있게 즐길 수 있다. 각종 고기나 해산물 중 어떤 것을 넣어도 로제소스의 감칠맛과 잘 어울려 다양한 재료를 넣을 수 있는 것 또한 장점이다. 그곳만의 개성과 비법으로 먹고 나면 또다시 생각나는 로제 파스타를 만들어내는 맛집들을 알아보자.

빠에야가 특히 맛있으며 감바스와 타파스 등 다양한 스페인 요리를 전문으로 하는 식당이다. 붉디붉은 색깔의 벽으로 이뤄진 가게 내부는 스페인에 온 듯한 이국적인 분위기를 연출한다. 랍스터와 게살로 속을 채운 서양식 만두인 라비올리에 로제 소스를 더한 랍스터 라비올리는 진하지만 부드러운 로제소스가 파스타 사이사이에 잘 스며들어 있다. 밀가루 면만 있는 것이 아니라 해산물로 속이 채워져 있어 더욱 든든하다. 디저트로는 스페인식의 달콤한 커스터드 크림인 플란이 있다. 

▶주소: 서울 서대문구 연희로25길 37 

▶전화번호: 02-322-8870

▶영업시간: 매일 11:30-21:30ㅣ평일 브레이크 타임 15:00-18:00ㅣ주말 브레이크 타임 15:00-17:30

▶메뉴:랍스터로제라비올리(26,000원)ㅣ비프라구오르키에테(19,000원)ㅣ빠에야데마리스코(18,000원)

모든 소스에 조미료를 넣지 않고 수제로 조리하는 파스타 전문점이다. 1인이 운영하는 레스토랑이기 때문에 규모는 작지만 특유의 따뜻한 분위기가 편안하며 정감 있는 곳이다. 세 가지 새우가 들어간 가장 대중적인 로제파스타, 블랙올리브와 페페론치노를 넣어 매콤한 맛을 추가한 아마트리치아나 로제파스타 등이 있다. 파스타 면을 쌀로 변경해서 로제리조또로 즐길 수도 있으며 일정 금액을 추가하면 뇨끼로도 변경이 가능하다. 연어가 들어간 차가운 샐러드 파스타도 이곳의 또 다른 인기 메뉴이니 참고하자.

▶주소: 서울 마포구 어울마당로5길 42 

▶전화번호: 02-6085-1010

▶영업시간: 매일 12:00-22:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00

▶메뉴: 연어오가닉(14,500원)ㅣ뇨끼(14,500원)ㅣ감베리오일(15,000원)

요리는 물론 인테리어에서도 작은 이탈리아를 느낄 수 있는 곳이다. 새우와 마늘, 각종 버섯으로 만든 진한 로제 크림에 날치알을 토핑한 쉬림프 로쏘와 소 안심과 버섯, 구운 마늘을 넣은 고소한 크림 파스타인 딸리아뗄레 만조 크림 등의 파스타가 있다. 또한 세 가지 토마토와 바질, 젖소 치즈, 파르마지아노 레지아노 등이 들어간 아르모니아 뽀모도리니 피자, 시금치와 양송이, 리코타치즈 등에 트러플 오일이 더해진 레지나 등의 피자도 있다. 정통 이탈리아 요리에 가까운 음식을 맛보고 싶다면 추천한다.

▶주소: 서울 강남구 논현로94길 15 

▶전화번호: 02-566-0501

▶영업시간: 매일 11:00-22:00

▶메뉴: 쉬림프로쏘파스타(15,000원)ㅣ그랑끼오(17,000원)ㅣ레지나(18,500원)

국내산 콩을 갈아 넣은 크림소스를 통 단호박에 담아낸 통단호박 크림 스프가 유명한 곳으로 건강한 메뉴들이 많다. 로제파스타는 닭가슴살이 들어간 것과 미니 햄버거 다섯 개가 토핑으로 올라가 푸짐한 펜네 파스타 두 가지가 있다. 일반 파스타 면보다 두꺼운 펜네는 든든하고 포만감이 있다. 유기농 밀가루와 건강한 곡물에 시금치와 반숙 계란을 토핑한 시금치에그피자, 백합조개를 한가득 넣고 생 바질과 마늘, 페페론치노를 맛을 낸 봉골레 파스타 등도 추천 메뉴다.

▶주소: 서울 강서구 공항대로 396 

▶전화번호: 02-2693-3110

▶영업시간: 평일 9:00-21:30ㅣ주말 10:00-21:00ㅣ공휴일 11:00-21:00

▶메뉴: 통단호박스프(변동)ㅣ매콤버섯크림파스타(변동)ㅣ미니햄버거를곁들인로제펜네(17,900원)

합정역에서 가까운 레스토랑으로 로맨틱한 분위기가 돋보이는 가게로 손으로 그린 귀여운 메뉴판이 시선을 끈다. 길쭉한 세로 접시에 통통한 새우와 함께 돌돌 말려져서 예쁘게 담겨 나오는 이곳의 로제파스타는 여심을 저격하는 메뉴로 깔끔한 로제소스의 맛이 새우의 감칠맛과 잘 어울린다. 오랜 시간 정성으로 끓여낸 라구소스가 들어간 라구 볼로네제와 퓨전 까르보나라 파스타 등 여러 가지 파스타가 있으며 함께 먹기 좋은 샐러드들과 로마식 피자도 몇 가지가 있다.

▶주소: 서울 마포구 독막로 31-3 

▶전화번호: 02-3144-6887

▶영업시간: 평일 11:30-22:00ㅣ평일 브레이크 타임 14:30-17:30ㅣ주말 12:00-21:30ㅣ수요일 휴무

▶메뉴: 새우로제파스타(15,000원)ㅣ버섯피자(14,000원)ㅣ꽈트로포르마지리조또(15,000원)

랍스터가 들어간 로제파스타가 있는 브런치 맛집으로 샌드위치와 달걀 요리, 각종 파스타 등이 다양하다. 로제파스타에는 새우와 랍스터 반쪽이 통째로 들어가며 면적이 넓은 파파델레 면을 사용했다. 얇고 넓적한 파파델레 면에 로제 소스가 듬뿍 묻어 맛있게 먹을 수 있으며 새우와 랍스터살이 씹는 식감과 감칠맛을 더해준다. 고기보다 해산물이 들어간 파스타를 좋아한다면 더욱 추천한다. 점심시간에 방문하면 에그베니딕트와 파스타 몇 가지를 커피와 함께 저렴한 가격의 세트로도 즐길 수 있다.

▶주소: 서울 강남구 강남대로162길 41-22 

▶전화번호: 02-542-1985

▶영업시간: 평일 10:30-22:00ㅣ주말 09:30-22:00

▶메뉴: 에그베네딕트(17,600원)ㅣ랍스터로제파스타(24,000원)ㅣ스테이크샌드위치(21,000원)

육즙 가득한 이베리코 돼지고기가 들어간 이곳의 로제파스타는 많은 사람들의 사랑을 받는 메뉴다. 걸쭉한 로제소스 위에 비계 부위가 적당하게 섞인 촉촉한 이베리코 고기가 토핑돼 있으며 고기에 소스를 적셔 먹기 딱 좋으며 구운 쪽파도 올라가 있어 느끼한 맛을 잡아준다. 간단한 잼과 함께 제공되는 식전빵은 입맛을 더욱 살아나게 만든다. 따뜻한 색감의 원목 테이블이 가득한 공간은 편안한 가정집의 분위기를 닮아 있어 여유로운 식사를 즐기기 좋다.

▶주소: 서울 마포구 동교로 262-6 

▶전화번호: 070-7786-1221

▶영업시간: 매일 12:00-22:00ㅣ화요일 휴무

▶메뉴: 트러플크림파스타(18,000원)ㅣ이베리코로제파스타(18,000원)ㅣ비프샐러드(16,000원)

사당역 근처에 위치해 있는 예약 없이는 방문하기 힘들다는 식당이다. 푸짐한 음식량에 비해 가격대는 비싸지 않아 가성비가 좋은 집이다. 라구소스가 곁들여진 이곳의 로제파스타는 소스와 면의 양이 넘쳐날 정도로 아주 많아 배고플 염려가 없다. 달달하면서도 담백한 맛의 소스는 감칠맛이 있으며 면 사이사이에 잘 배어 있다. 직화 스테이크가 들어간 퀘사디아도 인기 메뉴이며 여러 종류의 스테이크도 저렴한 편이다. 사전예약을 하면 바닷가재와 파스타가 함께 나오는 메뉴도 즐길 수 있다.  

▶주소: 서울 서초구 청두곶길 6-1 

▶전화번호: 02-587-5855

▶영업시간: 매일 11:30-20:00ㅣ브레이크 타임 14:00-17:00

▶메뉴: 돼지안심스테이크(22,000원)ㅣ쭈꾸미오일파스타(12,000원)ㅣ라구로제파스타(15,000원)

가게 이름에서 알 수 있는 것처럼 연어를 전문으로 하는 식당이지만 로제파스타도 많은 이들이 즐겨 찾는 메뉴다. 아주 큼지막한 새우와 달걀노른자가 토핑된 이곳의 로제파스타는 명란이 들어간 것이 특징이다. 적당한 농도의 로제 소스는 면 사이사이에 잘 스며들어 있으며 명란의 향이 강하지 않으면서 소스의 감칠맛을 살려준다. 연어스테이크와 리조또, 미소바지락 파스타, 구운연어와 오일 파스타 등 다른 종류의 파스타도 있으며 생연어 회와 생연어 타다끼, 생연어와 크림치즈 롤 등 갖가지 연어요리도 함께 먹어보는 것을 추천한다.

▶주소: 서울 마포구 동교로38길 42 

▶전화번호: 02-324-8300

▶영업시간: 매일 12:00-02:00ㅣ월요일 휴무

▶메뉴: 생연어사시미(23,000원)ㅣ명란로제파스타(18,000원)ㅣ통베이컨크림카레파스타(18,000원)

저작권자 ⓒ 데일리. 무단전재 및 재배포 금지.