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라면업계에 분 '까르보나라'열풍

혀끝을 강타하는 매운맛으로 라면 업계에서 큰 돌풍을 일으켰던 매운맛 라면. 화끈한 매운맛처럼 불타오른 이 인기를 잠재울 라면계의 신흥강자가 나타났다. ‘까르보나라’를 모티브로 해 부드러운 크림맛을 주력으로 내세운 까르보라면. 출시 전부터 각종 SNS와 온라인 커뮤니티에서 화제가 된 라면으로, 매콤한 라면에 부드러운 크림을 합쳐 누리꾼들의 입맛을 다시게 했다.

까르보라면은 오동통한 면발로 사랑받는 삼양의 너구리와 매콤한 맛으로 전 국민을 사로잡은 불닭볶음면에서 출시했다. ‘까르보 불닭볶음면’은 불닭 브랜드 누적 판매 10억 개를 돌파하면서 이를 기념하기 위해 한정판으로 출시된 제품이다. 컵라면과 봉지라면 2가지 형태로, 기존의 매운 불닭볶음면에 크림맛 분말수프를 합쳐 까르보나라 맛을 재현했다. ‘매콤 너구보나라’는 앞서 선보인 볶음 너구리가 좋은 반응을 얻으면서 두 번째로 시리즈로 출시된 제품이다. 기존의 볶음 너구리에 치즈를 넣어 먹던 소비자들의 요구를 반영해 까르보맛을 재현했다.

두 제품은 크림맛만 강조하지 않고, 매운맛에 크림맛을 합친 것이 특징이다. 매운맛 라면 돌풍 당시 라면에 치즈를 넣어 먹는 방법이 인기를 얻으면서, 두 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 제품이 나왔으면 하는 소비자들의 요구를 반영해 매운맛 까르보나라를 출시했다. 많은 기대를 안고 출시된 두 제품. 과연 기대에 부응할 수 있을지 직접 먹어봤다. 

디자인 패키지

까르보나라를 재현한 상품이라 크림색으로 나올 것이라는 예상과 달리, 핑크핑크한 색상으로 패키지를 구성한 까르보 불닭볶음면. 마치 딸기맛 뿌셔뿌셔처럼 상큼함이 느껴지는 제품은 기존 까르보 불닭볶음면과 색상을 제외하고 디자인은 동일하다. 

디자인은 기존의 너구리 제품에서 크게 다르지 않다. 까르보나라를 연상케 하는 크림색을 기본 배경으로 너구리의 마스코트인 너구리캐릭터가 까르보나라 음식 이미지를 들고 있다.

가격 및 영양성분 정보

가격은 까르보 불닭볶음면 1,500원 그리고 매콤 너구보나라 1,600원으로 100원 차이. 총내용량과 칼로리는 까르보 불닭볶음면 105g/425kcal, 매콤 너구보나라 102g/445kcal 으로 크게 차이가 나지 않는다.

영양 정보를 살펴보면 까르보 불닭볶음면은 나트륨 1,275mg, 탄수화물 63g, 당류 8g, 지방 15g, 트랜스지방0g, 포화지방 8g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 9g이며 매콤 너구보나라는 나트륨 960mg, 탄수화물 72g, 당류 9g, 지방 14g, 트랜스지방 0g, 포화지방 7g, 콜레스테롤 2mg, 단백질 8g, 칼슘 157mg이다. 대부분 큰 차이를 보이지 않지만, 까르보 불닭볶음면 나트륨 함량 1,275mg으로 매콤 너구보나라보다 약 315mg 더 높다. 

까르보 불닭볶음면 집중 분석

까르보 불닭볶음면은 매운맛 액상스프와 함께 모짜렐라치즈 분말, 크림맛 분말, 파슬리 가루 등의 분말 스프를 추가해 크림 파스타 맛을 재현한 것이 특징이다. 기존의 불닭 시리즈와 동일하게 따로 건더기스프는 없다. 

만드는 방법은 매우 간단하다. 뜨거운 물을 붓고 4분을 기다린 뒤, 물을 따를 수 있는 구멍을 뚫어 물을 버리고 동봉된 액상스프와 분말 스프를 뿌려 비벼 먹으면 된다.

냄새보다 색감까지 딱 우리가 원하던 매운까르보나라 모습이다. 매운맛 액상수프를 그대로 제공해 기존의 매운맛은 살리고, 분말스프를 따로 제공해 부드러운 치즈맛까지 살렸다. 온라인상에서 화제 된 바 있는 불닭볶음면 까르보나라 느낌. 매운맛이 가미되어 있어 많이 느끼하지 않기 때문에 평소 크림을 싫어하는 사람도 무난하게 즐길 수 있다. 매운맛은 치즈 불닭볶음면 정도로 매운맛과 크림맛이 적절히 어우러져 매운맛을 잘 먹지 못하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 수준이다.

매콤 너구보나라 집중 분석

매콤 너구보나라는 분말스프 하나와 건더기가 들어있다. 분말스프는 매운맛과 치즈 분말을 섞어 하나로 동봉했다. 건더기는 너구리 라면의 트레이드마크라 할 수 있는 완도 다시마와 바삭한 건더기 그리고 귀엽게 너구리를 형상화한 어묵이 들어있다. 그리고 독특하게 라면 면발이 익는 동안 뚜껑이 열리지 않도록 젓가락을 꽂아 고정할 수 있는 곳이 있다. 작지만 세심한 센스를 엿볼 수 있는 부분!

만드는 방법은 까르보 불닭볶음면과 비슷하다. 뜨거운 물을 붓고 4분을 기다린 뒤, 물을 따를 수 있는 구멍을 뚫어 물을 버리고 동봉된 분말 스프를 뿌려 비벼 먹으면 된다. 이때 물을 전부 버리지 않고, 3~4큰술 남겨두면 비빌 때 편하다.

크림맛이 돋보이는 색감. 비주얼만 보면 다시마 건더기가 심심한 라면에 활기를 넣었을지라도, 까르보나라 라면에서는 큰 역할을 하지 않는다. 기존의 출시된 볶음 너구리 맛이 굉장히 강한 편이다. 짭조름한 볶음 너구리에 크림을 곁들인 맛. 어느 정도 매운맛은 잘 살렸지만, 밍밍하니 크림 맛이 약해 까르보나라를 재현했다고 하기엔 아쉽다. 크림맛이 강하지 않기 때문에 물 조절이 중요하다. 최대한 물양을 적게 하는 것이 좋다.

나노 분석하는 비교 컷!

까르보 불닭볶음면은 까르보나라 파스타 면의 식감을 구현하고자 기존의 불닭볶으면보다 좀 더 넓적한 면을 사용했다. 실제로 넓은 면은 흡수성이 좋아 크림소스와 잘 어울린다.

매콤 너구보나라는 너구리 라면의 특유의 오동통한 면발이 살렸다. 두 제품 모두 컵라면 특성상 얇은 면발을 사용하는 것과 달리 굵게 또는 넓적하게 만들어 까르보나라를 재현한 점이 돋보인다.

분말수프

까르보 불닭볶음면은 매운맛 액상스프와 크림맛 분말스프를 따로 제공한다. 앞서 말했듯 분말스프에는 모짜렐라치즈 분말, 크림맛 분말, 파슬리 가루 등이 들어있다. 파마산 치즈 가루와 비슷한 모양새.

매운 너구보나라는 분말스프에 매운맛과 크림맛을 섞어 동봉한 스프를 제공한다. 옅은 주황빛을 띠는 것이 특징.

매운맛 정도를 숫자로 표현하자면 10점 기준으로 까르보 불닭볶음면 6점 매콤 너구보나라 5점, 크림맛을 표현하자면 까르보 불닭볶음면 8점, 매콤 너구보나라는 4점이다. 한눈에 봐도 색감차이에서 매운맛의 정도를 직감할 수 있다. 

기자의 별점

까르보 불닭볶음면 ★★★★☆

매콤 너구보나라 ★★☆☆☆ 

화끈한 매운맛을 잠재울 신흥강자 '까르보나라'

매운맛 라면이 인기를 사던 당시 강력한 매운맛을 잠재울 방법으로 치즈를 곁들여 먹는 조리법이 큰 화제를 모았다. 매콤 짭조름하면서도 부드러운 치즈가 더해져 첫맛은 강렬한 매운맛이 침샘을 자극하고, 고소한 치즈가 뒷마무리를 담당했다. 이처럼 매운라면과 치즈의 조합은 최상의 맛을 끌어내는 완벽한 콜라보다. 소비자들의 새롭게 재창조한 레시피를 새롭게 출시된 매운+까르보맛 라면. 익숙한 듯 익숙지 않은 크림과 매운맛의 조합으로 라면업계의 새로운 강자로 화제가 되고 있다.

호기심에 맛보는 이들도 많지만, 독특하게 해장 라면으로 매운+까르보 라면을 찾는 이들이 많다. 부드러운 크림의 위장을 달래주고, 매콤한 맛이 입맛을 돋우어 주니 환상의 복식조가 따로 없다.   

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