데일리

부산 빵지순례 필수 코스

전국 빵지순례가 유명해진 지 오래, 그중 부산은 빵지순례의 성지라고 해도 무방할 정도로 유명한 빵집이 많다. 특히 부산의 남천동에는 빵천동이라는 이름으로 불리면서 전국 빵 마니아들이 최종역으로 많이 찾는 곳이기도 하다. 워낙 학원가와 아파트가 밀집되어 있어 빵집이 많은데 특히 프랜차이즈보다 동네 빵집이 더 유명한 것이다. 빵천동과 함께 부산의 다른 지역에서도 유명한 빵집을 소개하니 빵지순례 리스트에 추가해 보도록 하자.

옵스

이곳을 찾는 사람만큼이나 빵의 종류도 엄청나게 많다. 부산 내에서도 여러 분점이 생겼고 서울 백화점에도 입점되어 있어 비교적 접하기가 쉬워졌으나 아무래도 부산 본점에서 먹는 그 맛은 기분 탓인지 조금 다르게 느껴진다. 일반 프랜차이즈와는 확연한 차이가 느껴지는 빵의 종류와 맛으로 정말 어떤 것을 담아야 할지 고민이 된다. 옵스에서 자신 있게 추천하는 베스트 메뉴도 좋지만 이곳의 슈크림과 명란 바게트는 절대 놓쳐서는 안 된다.

▶주소: 부산 해운대구 중동1로 31

▶전화번호: 051-474-6886

▶영업시간: 08:00-22:00

▶메뉴: 슈크림(2,300원)ㅣ학원전(1,500원)ㅣ명란 바게트(2,800원)

​희와 제과

▶주소: 부산 부산진구 전포대로246번길 26

▶전화번호: 010-8033-3603

▶영업시간: 08:00-19:00ㅣ화·수요일 휴무

▶메뉴: 맘모스(5,300원)ㅣ우리밤 팥빵(3,000원)ㅣ밤 호박 파운드(4,500원)

루반도르 파티세리

1982년 첫 오픈 이후 각종 제과 대회에서 수상한 기능장이 지금까지도 건강하고 맛있는 빵을 만들어 선보이고 있는 빵집이다. 단순히 맛있는 빵이 아니라 루반도르만의 철학과 색깔이 담긴 빵을 만들어 빵 저마다 색다른 차별성을 갖고 있다. 매장에 있는 빵의 종류만 해도 300여 가지로 가장 유명한 것은 새우 감자 바게트와 팡도르인데, 특히 만들기가 꽤 까다롭다는 팡도르의 맛은 전국에서 제일 맛있다고 해도 과언이 아닐 정도다.

▶주소: 부산 동구 중앙대로 375-1

▶전화번호: 051-467-6666

▶영업시간: 08:00-23:00

▶메뉴: 새우 감자 바게트(4,800원)ㅣ팡도르(6,500원)ㅣ치즈 요거봐라(4,800원)ㅣ눈 내리는 크림치즈(3,400원)

​비엔씨

1983년 처음 문을 열어 부산에서 30여 년의 세월 동안 사랑을 받아온 빵집으로 100여 가지가 넘는 빵과 케이크, 샌드위치, 쿠키 등을 카페와 함께 즐길 수 있는 곳이다. 대부분의 빵에 천연 발효종을 이용해 건강한 빵을 만들고자 노력하고 있다. 이곳에서 꼭 먹어봐야 할 메뉴는 파이 만주로 바삭바삭한 파이 속에 팥앙금과 호두, 밤이 듬뿍 들어 있어 달콤하면서도 고소함이 배가 되는 맛이다. 그리고 사라다 빵은 감자와 사과, 오이, 양배추, 계란 등을 버무려 잊을 수 없는 어릴 적 추억 속 그 맛을 소환한다.

▶주소: 부산 중구 구덕로34번길 3-1

▶전화번호: 051-245-2361

▶영업시간: 08:30-22:30ㅣ명절 휴무

▶메뉴: 파이 만주 8ea(13,000원)ㅣ사라다(4,500원)ㅣ블루베리 파이(4,500원)

모루 과자점

해운대 해리단길에 위치한 모루 과자점은 외관부터 일본식 감성을 그대로 풍긴다. 가게 내부는 너무 작아 여럿이 들어가기조차 버거울 정도지만 그 작은 공간 어느 한곳도 허투루 놔둔 곳 없이 이곳만의 감성을 가득 채워 놓았다. 이곳의 주 메뉴는 일본식 파운드케이크로 프랑스 고메 버터와 무항생제 유정란을 사용하고 있다. 파운드케이크의 종류는 보통 6가지로 시즌에 따라 한정 메뉴가 나오기도 한다. 크기는 정말 작지만 그 한입에 진정한 소확행을 느낄 수 있다. 

▶주소: 부산 해운대구 우동1로38번길 11

▶전화번호: 070-7357-0270

▶영업시간: 11:00-18:00ㅣ월·화요일 휴무

▶메뉴: 파운드케이크 1pcs(2,500원)

​베이커스

보기 좋은 음식이 먹기에도 좋다고 했던가? 빵도 다르지 않다. 전포동 카페거리에 위치한 베이커스는 벽돌로 된 외관부터 눈길을 끌고, 내부로 들어서면 마치 만화 속에 나올 법한 비주얼의 빵들이 정말 센스 있게 진열되어 있다. 이곳에는 크루아상이 제일 유명한데 아몬드, 초콜릿, 말차 등 종류도 다양한 편이다. 특히 마가린이나 쇼트닝, 가공버터, 식물성 생크림을 전혀 사용하지 않고 100% 유크림을 사용해 정말 제대로 된 크루아상의 맛을 느낄 수 있다.

▶주소: 부산 부산진구 전포대로209번길 15

▶전화번호: 051-807-4047

▶영업시간: 10:30-재료 소진 시 마감ㅣ월요일 휴무

▶메뉴: 크루아상(3,000원)ㅣ크림 크루와상(3,500원)ㅣ아몬드 크루와상(3,900원)

​빈티지 38

입구에 있는 작은 카라반이 제일 먼저 시선을 강타하는 곳, 바리스타와 로스터, 파티시에와 셰프 등으로 이루어진 어벤저스 크루가 24시간 내내 이곳을 지키고 있다. 문을 닫지 않는 카페&베이커리라는 점도 놀랍지만 그 웅장한 규모와 분위기 때문에 또 한 번 놀라게 된다. 베이커리 메뉴 중 가장 인기가 많은 것은 타르트로 딸기, 바나나, 청포도, 블루베리, 오렌지 등 종류도 다양한 편이다. 달콤한 아몬드 크림에 더해진 과일 토핑으로 먹기 아까울 정도로 너무나도 예쁜 비주얼까지 자랑한다.

▶주소: 부산 부산진구 전포대로199번길 38

▶전화번호: 051-807-5555

▶영업시간: 00:00-24:00

▶메뉴: 과일 타르트(6,000원)ㅣ팡도르(5,000원)ㅣ치즈 퐁당(5,000원)

​몰레

디저트 덕후들에게 이곳은 아마 천국이 아닐까? 다양한 디저트가 다소곳하게 담겨 있는 쇼케이스만 보더라도 금세 행복해진다. 한때 열풍이었던 레인보우 케이크는 이곳에서 여전히 사랑받는 메뉴이며 촉촉하면서도 적당히 달콤한 당근 케이크도 인기 메뉴다. 특히 매일 오후 3시에 딱 2개만 한정 판매한다는 수플레 팬케이크는 오후 2시부터 예약이 가능하다. 극히 소량으로만 판매되는 만큼 그 맛은 정말 남다르다. 입에서 사르르 녹는 듯 솜사탕 같은 폭신한 식감에 아이스크림이나 생크림까지 곁들이면 나 자신까지 함께 녹아내리는 느낌이다.

▶주소: 부산 부산진구 중앙대로680번길 38

▶전화번호: 0510807-2272

▶영업시간: 12:00-22:30

▶메뉴: 레인보우 크림치즈 케이크(8,500원)ㅣ당근 케이크(8,000원)ㅣ수플레 팬케이크(9,500원)

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