데일리

쌀국수 덕후가 추천하는 쌀국수 맛집 베스트

베트남 쌀국수는 우리나라에서 흔히 접할 수 있는 별미 중의 별미다. 쌀국수 면을 사용해 부담이 없고 양지, 차돌 등 각종 고기를 우려 진한 육수와 향긋한 향신료 그리고 아삭한 숙주를 사용한 것이 특징으로, 우리나라 입맛에도 잘 맞아 쌀국수를 즐겨 먹는 마니아층이 정말 많다. 출출할 때 먹어도 좋고, 술 마신 다음날 해장으로도 제격이다. 현지 못지않은 사랑을 받는 메뉴인 만큼 곳곳마다 쉽게 쌀국수 전문점을 발견할 수 있다.

베트남에서 주식으로 먹는 쌀국수는 지역에 따라 맛과 특징이 조금씩 다르다. 남북으로 긴 땅을 가지고 있는 베트남은 크게 북부 하노이식과 남부 호치민식으로 나뉜다. 하노이식은 고기로만 맛을 내 깔끔하면서도 진한 육향이 특징, 호치민식은 숙주와 다양한 고명을 넣어 풍부한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 쌀국수 전문점마다 다양한 스타일의 쌀국수를 선보이기 때문에 식당마다 비교해가며 먹는 재미가 있다. 오늘은 뚜렷한 개성으로 특화된 쌀국수 맛집을 만나보자. 

사이공리

저렴한 가격의 쌀국수와 반미가 인기인 ‘사이공리’. 아는 사람만 아는 노량진의 숨겨진 맛집이었지만, 수요미식회 쌀국수 맛집에 소개된 이후로 줄을 서야 먹을 수 있는 인기 맛집으로 거듭났다. 베트남 현지인이 직접 운영하기 때문에 비교적 베트남 현지의 풍미를 느낄 수 있다. 주문과 동시에 면을 삶아 내어주는 쌀국수는 진한 육수에 아삭한 숙주와 고기 고명을 올려준다. 모든 메뉴에 기본으로 고수가 올라가기 때문에 원하지 않을 경우 주문 전 미리 말하면 된다. 대단한 맛은 아니지만, 가성비가 좋다. 저렴한 가격대비 양도 푸짐하고 고기 고명 꽤 들어있다.

한 종류의 반미를 판매하는 일반 베트남 음식점과 달리 이 집의 종류별로 다양한 반미를 선보인다. 돼지고기를 토핑한 ‘포크 반미’, 베트남 햄을 듬뿍 넣은 ‘베트남 햄 반미’, 양념 된 고기를 넣은 ‘미트볼 반미’. 메뉴판에는 없지만 3가지 토핑을 한번에 즐길 수 있는 믹스반미도 가능하다. 맛도 훌륭하지만, 이 집의 가장 큰 매력은 저렴한 가격이다. 메인 메뉴를 포함해 모든 메뉴가 단돈 5,000이다. 양도 푸짐하니 가성비가 좋아 넉넉하게 즐길 수 있다. 

▶주소: 서울 동작구 장승배기로19길 16

▶전화번호: 010-5919-1763

▶영업시간: 10:00 - 21:00(일요일 휴무)

▶메뉴: 쌀국수(5,000원)ㅣ미트볼 반미(5,000원)ㅣ베트남햄반미(5,000원)ㅣ포크 반미(5,000원)

미분당

혼밥하기 좋은 쌀국수 전문점. 신촌 뒷골목에 자리한 ‘미분당’은 조용하고 아늑한 분위 속에서 부담 없이 식사할 수 있는 곳으로, 1인에 최적화된 메뉴 구성까지 갖춰 혼밥족들이 많이 찾는 곳이다. 가게 안에서의 대화를 지양하기 때문에 주문도 외부에서 해야 한다. 가게 앞에 있는 자판기로 음식을 주문한 뒤 영수증을 주방에 내면 음식을 내준다. 좌석은 일본 밥집을 연상시키는 다찌형태로 부담이 없고, 좌석마다 소스와 식기가 준비되어 있어 편하다.

▶주소: 서울 서대문구 연세로5다길 35

▶전화번호: 02-3141-0807

▶영업시간: 11:00 - 21:00, 브레이크 타임 15:00 - 17:00

▶메뉴: 차돌박이 쌀국수(7,500원)ㅣ양지 쌀국수(8,0000원)ㅣ차돌 양지 쌀구수(8,5000원)ㅣ힘줄쌀국수(10,000원)

프롬하노이

하노이식 베트남 쌀국수를 선보이는 곳. 망원동에 자리한 ‘프롬하노이’는 쌀국수와 반쎄오가 맛있기로 정평이 난 쌀국수 맛집이다. 베트남 북부의 하노이식 스타일을 표방해 쌀국수에 숙주가 들어가지 않는다. 소꼬리, 사태, 양지 등 다섯 가지 부위의 소고기로만 우려낸 육수는 깊고 진한 맛이 일품이다. 기름을 깔끔하게 걷어내고 각종 향신료를 넣어 풍미를 살렸다. 마치 곰탕처럼 뽀얀 자태를 뽐내며, 고기 고명과 쪽파가 면발 위를 가득 덮어 보기만 해도 푸짐하다.

이 집의 또 다른 별미 ‘반세오’. 베트남 가정에서 즐겨 먹는 요리로, 쌀가루 반죽에 강황을 풀어 반죽을 한 뒤 돼지고기와 새우 그리고 채소를 볶아 숙주와 땅콩을 올려 부쳐낸 베트남식 부침개다. 쌀가루를 넣어 바삭한 맛이 좋고, 아삭한 숙주의 볶은 돼지고기의 풍미 그리고 땅콩의 오도독한 식감이 재미를 더한다. 반쎄오는 그대로 먹어도 좋고, 적당한 크기로 잘라 라이스 페이퍼에 쌈 채소에 싸 먹어도 잘 어울린다. 얇은 생면에 돼지고기와 완자를 각종 채소와 함께 새콤달콤한 소스에 찍어 먹는 ‘분짜’ 역시 손님들이 많이 찾는 메뉴다.

▶주소: 서울 마포구 포은로8길 20

▶전화번호: 02-337-0301

▶영업시간: 평일 11:00 - 21:00 / 브레이크 타임 15:00 - 17:00, 토요일 11:00 - 20:00(일요일 휴무)

▶메뉴: 퍼보(9,000원)ㅣ하노이 분짜(10,000원)ㅣ반쎄오(12,000원)

팜티진 쌀국수

왕십리역 인근에 위치한 쌀국수 전문점 ‘팜티진 쌀국수’. 베트남 현지인들이 인정하는 쌀국수 전문점으로, 베트남 현지의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 곳이다. 이 집의 쌀국수는 육수부터 남다르다. 베트남 특유의 향신료 향이 강해 마치 베트남에 온 것처럼 진한 풍미를 자랑한다. 맑은 육수는 육향이 진하면서 깊은 맛이 일품이다. 아삭한 숙주와 고기 고명에 싸서 먹으면 잘 어울린다.

‘분보후에’ 역시 이 집의 인기메뉴. 분보후에는 일반 쌀국수집에서 만나기 쉽지 않은 메뉴로, 베트남 중부에 위치한 후에 지역에서 만들어진 쌀국수다. 이 지방의 특산물인 고추를 사용해 얼큰하게 맛을 낸다. 마치 우리나라의 해장국 스타일로, 빨간 국물에 레몬그라스 소스를 풀어 향미가 독특하고 얼큰한 맛이 난다. 모든 쌀국수는 기본사이즈 특 사이즈로 제공하면 가격은 각각 8,000원/10,000원으로 비교적 저렴하다. 이외에 매콤 새콤한 ‘비빔 쌀국수’, 베트남식 밥 요리 ‘껌스언’ 등 다양한 현지식 베트남 요리를 즐길 수 있다. 

▶주소: 서울 성동구 무학로6길 50

▶전화번호: 02-2293-2214

▶영업시간: 10:00 - 21:00(화요일 휴무)

▶메뉴: 소고기 쌀국수(8,000원)ㅣ얼큰 쌀국수(8,000원)ㅣ분보훼(8,000원)ㅣ볶음쌀국수(8,000원)ㅣ특사이즈 모두(10,000원)

리틀파파포

쌀국수 하나로 홍대와 합정 일대를 점령한 쌀국수 전문점. 일찌감치 쌀국수 맛집으로 입소문이 난 ‘리틀파파포’는 베트남 쌀국수 특징을 살리되 한국 사람 입맛에 맞춰 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 이 집의 대표 메뉴인 ‘양지 쌀국수’는 두툼하게 썬 양지 부위 고기 고명과 수북이 쌓아 올린 숙주 고명이 특징. 국물 맛이 진하면서도 느끼하지 않고 개운한 맛이 매력적이다. 기자 역시 숙취로 시달릴 때면 해장으로 이곳의 쌀국수를 즐겨 찾는다. 여기에 양파절임을 넣어 먹으면 달달하게, 빨간 쓰리라차 소스 또는 사태고춧가루를 넣어 먹으면 얼큰하게 즐길 수 있다. 고수와 민트는 원하면 따로 내어주며, 숙주와 양파절임, 육수는 무한으로 제공한다.

​쌀국수로 유명하지만, 이 집의 진짜 인기 메뉴는 ‘분보싸오’. 소고기를 볶아 얇은 쌀국수면에 얹은 후 싱싱한 야채와 함께 피쉬소스를 뿌려 비벼 먹는 매콤달콤한 베트남식 비빔쌀국수로, 워낙 인기가 좋아 점심시간이면 품절되니 맛보려면 일찍 방문하는 것이 좋다. ‘파인애플 볶음밥’ 역시 이 집의 별미. 볶음밥에도 파인애플 과육이 들어가고, 따로 나오는 파인애플 양도 많아 보기만 해도 풍족하다. 이외도 ‘비프에그누들면’, ‘스프링롤’, ‘호치민식 군만두’, ‘짜조’ 등 어떤 메뉴를 주문해도 실패가 없다. 

▶주소: 서울 마포구 독막로3길17

▶전화번호: 02-326-2788

▶영업시간: 11:00~22:00

▶메뉴: 양지쌀국수(7,500원)ㅣ차돌박이쌀국(9,000원)ㅣ생안심쌀국수(9,000원)ㅣ모듬고기쌀국수(10,000원)ㅣ분보싸오(9,500원)ㅣ파인애플볶음밥(10,000원)ㅣ비프에그누들 볶음면(9,000원)ㅣ해물볶음쌀국수(9,000원)ㅣ야채 스프링롤 s(2,500원)ㅣ호치민식군만두(5,000원)

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