바삭하고 쫄깃한 매력이 있는 탕수육 맛집 추천
맛으로 승부하는 바삭 쫄깃 탕수육 맛집 10
부먹이냐 찍먹이냐 그것이 문제로다. 물론 동행이 나와 같은 스타일이라면 상관없겠지만 서로 다른 취향을 가진 경우, 자장면과 짬뽕 중에서 고르는 것만큼이나 꽤나 어렵고 까다로운 선택이다. 하지만 오늘 소개하는 탕수육 맛집은 부먹이나 찍먹처럼 취향과는 전혀 상관없이 모두가 맛있게 흡입할 수 있는 곳이다. 개인 취향은 내려두고 환상의 레시피로 만들어낸 탕수육 맛집 투어를 시작해보자.
소싯적 청춘을 요리하다
캐주얼한 레스토랑인 서가 앤 쿡, 일본 가정식 카레를 맛볼 수 있는 토끼정에 이어 론칭한 소싯적 청춘을 요리하다는 여느 중화요리 전문점과는 차별화된 비주얼로 손님을 맞이한다. 일단 내부 인테리어부터 모던하고 세련된 느낌이라 중화요리 전문점이라는 느낌이 전혀 나지 않는다. 음식 역시 기본 중화요리 베이스에 한식의 깔끔하고 정갈한 맛을 담아낸 퓨전 스타일이라 색다르면서도 신선함이 느껴진다. 찹쌀 탕수육의 쫄깃쫄깃함은 예술이고 바삭바삭함까지 느껴지는 튀김옷 때문에 먹는 내내 즐겁다.
▶주소: 대구 동구 동대구로 419
▶전화번호: 053-741-0545
▶영업시간: 11:30-21:00
▶메뉴: 탕수육(9,900원)ㅣ자장면 순한맛(3,900원)ㅣ짬뽕(5,900원)
마시내 탕수육
얼마나 맛있으면 탕수육으로 특허까지 냈을까? 하겠지만 사실 이곳의 탕수육은 지역 내에서 꽤나 유명하다. 일명 김피탕이라고 불리는 탕수육은 김치피자탕수육의 줄임말로 안 어울릴 것 같은 3가지 조합이 오묘하게 잘 어울리면서 환상의 맛을 만들어낸다. 국내산 등심을 이용해 두툼하면서 식감이 살아 있는 탕수육과 아낌없이 듬뿍 올린 모차렐라 치즈가 느끼할 것 같다가도 숙성된 김치 뒷맛으로 개운해지면서 색다른 맛을 자아낸다.
▶주소: 대전 유성구 문화원로번길 14
▶전화번호: 042-823-9981
▶영업시간: 12:00-02:00
▶메뉴: 피자 탕수육(18,000원)ㅣ허니골드 탕수육(17,000원)ㅣ김치피자 탕수육(18,000원)
하오차이
▶주소: 서울 서초구 효령로 260
▶전화번호: 02-523-2700
▶영업시간: 10:00-22:00
▶메뉴: 옛날 자장면(7,700원)ㅣ망치 탕수육(27,000원)ㅣ삼선 짬뽕(9,900원)
대가방
서울 3대 탕수육 맛집이라는 타이틀에 걸맞게 수요미식회, 미쉐린 가이드 2017에도 소개되었다. 가게 오픈 이래로 한결같이 생고기만을 이용해 매일 수작업을 거쳐 탕수육을 만든다. 그만큼 정성이 들어가 있다 보니 당연히 감칠맛이 날 수밖에 없다. 맛도 맛이지만 옛날 전통 레시피 그대로인 바삭바삭한 탕수육에 달콤한 소스 옷을 입혀 나오는데 시간이 지나도 바삭함이 끝까지 살아 있는 매력적인 맛을 즐길 수 있다.
▶주소: 서울 강남구 선릉로145길 13
▶전화번호: 02-544-6336
▶영업시간: 11:30-21:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00
▶메뉴: 탕수육(24,000원)ㅣ점심특선 코스요리(25,000-50,000원)
리차이나
이곳의 시그니처 메뉴는 간장 탕수육인데 흔히 간장 소스를 이용한 탕수육이겠거니 하지만 주문한 음식이 나오면 고개를 갸우뚱하게 된다. 탕수육 위로 숙주 샐러드가 산처럼 높이 쌓여져 나오고 일반적인 탕수육 소스와 달리 걸쭉한 느낌이 없기 때문이다. 하지만 한번 먹어보면 자연스럽게 이 맛에 반하게 되는 그런 맛이다. 탕수육 특유의 느끼함을 숙주와 간장 베이스 소스가 확실하게 잡아주고 왠지 건강하게 먹는 듯한 느낌이 든다.
▶주소: 서울 노원구 동일로203가길 29
▶전화번호: 02-975-2010
▶영업시간: 11:30-02:00
▶메뉴: 간장 탕수육(16,000원)ㅣ인절미 탕수육(18,000원)ㅣ자장면(4,000원)
경방루 탕수육
무려 100년이 훌쩍 넘는 시간을 4대째 중화요리로 이어오면서 예전 그 맛 그대로를 간직하고 있는 맛집이다. 감자 전분을 이용한 튀김옷 때문에 옛날 그대로의 노란 탕수육 비주얼을 보여주며 소스 역시 전통적인 색채가 강하다. 감자 전분의 튀김옷은 자칫 딱딱해질 수 있는데 부드러우면서도 바삭바삭한 느낌을 잘 갖고 있다. 연근이 들어간 소스의 비주얼도 독특하지만 추억을 부르는 그 맛 때문에 계속 찍어 먹게 된다.
▶주소: 전북 남원시 비석길 58
▶전화번호: 063-625-2325
▶영업시간: 10:30-2325ㅣ브레이크 타임 15:30-17:30
▶메뉴: 탕수육(17,000원)ㅣ자장면(5,000원)ㅣ짬뽕(6,000원)
도깨비 탕수육
탕수육으로 승부수를 던진 도깨비 탕수육은 찹쌀 튀김옷을 사용해 쫀득쫀득한 식감이 제대로 살아 있다. 성인 검지만큼이나 굵고 긴 국내산 최고 등급 등심만을 사용하기 때문에 고기의 부드러운 육질도 제대로 느껴볼 수 있다. 탕수육 소스는 달달하게 먹는 일반 소스와 살짝 매콤하게 즐길 수 있는 소스로 2가지가 준비되어 있으니 취향대로 고르기 좋다. 사이드 메뉴로 선택할 수 있는 도깨비 탕면도 꽤나 인상적이다. 얼큰한 사골짬뽕국물에 일본식 생라멘 그리고 숙주나물과 탕수육을 고명으로 올려 준다.
▶주소: 경기 파주시 가람로21번길 61-10
▶전화번호: 031-944-6635
▶영업시간: 11:30-23:00ㅣ브레이크 타임 14:00-16:00ㅣ월요일 휴무
▶메뉴: 일반 도깨비 탕수육 大(15 ,000원)ㅣ매콤한 도깨비 탕수육 大(16,000원)ㅣ도깨비 탕면(7,000원)
외래향
넓은 홀과 룸이 준비되어 있어서 가족 단위나 회식 장소로도 제격인 외래향에서는 주로 코스요리를 많이 선택한다. 일품요리로 구성된 코스 요리는 기본에 충실하면서도 요리마다 그 고유의 맛이 잘 살아 있다. 외래향 탕수육 메뉴에는 두 가지가 있는데 사천고추가 들어가 매콤한 맛이 일품인 탕수육이 별미 중 별미다. 특히 탕수육 특유의 느끼함을 절묘하게 잡아줌으로써 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있다는 점도 좋다.
▶주소: 서울 관악구 남부순환로 1801
▶전화번호: 02-888-1224
▶영업시간: 11:30-21:30ㅣ브레이크 타임 15:00-16:30
▶메뉴: 외래향 탕수육(22,000원)ㅣ자장면(6,000원)ㅣ삼선 짬뽕(8,000원)
동일루
매장 외관부터 30년이라는 전통이 물씬 풍긴다. 그리고 그 오랜 시간 동안 쌓인 경력은 생활의 달인에서 주는 ‘달인’이라는 타이틀을 얻기에 충분해 보이는 듯하다. 연예인들도 많이 찾는 이곳은 쫀득쫀득하고 바삭바삭한 식감의 찹쌀 탕수육이 대표 메뉴다. 너무 달지 않은 탕수육 소스에 잘 버무린 탕수육과 그 위에 새싹채소가 산처럼 쌓여 나온다. 큼지막하게 썰어 넣어 대충 구색만 맞추는 여느 소스와 달리 정성스럽게 채 썰어 넣어 탕수육과 함께 먹기에도 부담이 없다.
▶주소: 서울 마포구 포은로 75
▶전화번호: 02-3144-2221
▶영업시간: 12:00-20:30ㅣ브레이크 타임 16:00-18:00ㅣ첫째 주 월요일 휴무
▶메뉴: 찹쌀 탕수육(20,000원)ㅣ광동 탕수육(25,000원)ㅣ유니짜장(4,000원)
매란방
캐주얼 중식 다이닝인 매란방은 왕십리 역사점이 본점이다. 모든 메뉴를 세련되게 조합시킨 것이 특징인데 차돌박이가 들어간 자장면이나 꽃게 한 마리가 통째로 들어가는 짬뽕만 보아도 그렇다. 그리고 대망의 탕수육은 몽실 탕수육으로 이름과 생김새가 완벽하게 들어맞는다. 곱게 빚은 것 같기도 하고 하얀 눈을 뭉쳐 놓은 거 같기도 한 탕수육은 보기에도 동글동글 너무 귀엽고 무엇보다 한입에 쏙 넣어 완전한 맛을 즐길 수 있기에 더욱 좋다.
▶주소: 서울 성동구 왕십리광장로 17
▶전화번호: 02-2200-1550
▶영업시간: 11:00-22:00
▶메뉴: 몽실 탕수육(17,000원)ㅣ차돌 자장면(8,000원)ㅣ꽃게 한마리 짬뽕(8,000원)
