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당구대 삼겹살로 연 매출 8억! 갑부의 성공 비결은?

남들과 차별화된 전략으로 연 매출 8억을 달성한 삼겹살 갑부, 그의 성공 비결은?

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오늘의 주인공은 '삼겹살'

연매출 8억을 달성한 서민갑부인데요! 

갑부를 만나기 위해 향한 곳은 바로

부산 기장군이었습니다.


다른 서민갑부들을 만났던 곳과는

사뭇 다른 이곳!

스산한 분위기가 느껴지는

공원묘지터였는데요.


 서민갑부의 삼겹살집은 바로

이 공원묘지터 옆에 위치하고 있었습니다.

묘지터를 내려와, 만나게 된

오늘의 서민갑부는 바로,

자신을 불쇼하는 사람이라고 소개하는

천병대 씨였습니다.


삼겹살 갑부와 불쇼는 무슨 상관이 있는지,

묘지 터 아래서 갑부는 무엇을 하고 있었는지,

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼


갑부의 식당은 주말에는 약 650만원,


평일에는 약 천 만원이라는

어마어마한 매출을 올린다고 하는데요. 

갑부표 삼겹살이 어떻게 이러한 성공을

이룰 수 있었는지,

그 성공 비결을 파헤쳐보았습니다!


갑부의 성공비결 첫 번째!

식당에 들어서자 마자 다른 곳과 차별화되는

'이것' 때문에 한눈에 알 수 있었는데요.


바로, 갑부의 불쇼가 펼쳐지는

초대형 '철판' 당구대였습니다.


테이블 마다 하나씩 놓이는 다른 식당의

불판과는 차원이 다른 스케일이었는데요! 


불맛이 잘 배어든 삼겹살을,

초대형 불판에 앉아 불쇼를 구경하며

먹을 수 있다는 것!


보는 재미먹는 재미를 모두 살리는

갑부만의 비결이었습니다. 

스케일이 다른 초대형 철판에서 구워진,

육즙 팡팡 삼겹살!


갑부표 삼겹살의 특별한 비결이

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼

갑부만의 차별화 전략인 당구대 철판!


알고보니, 스케일만이 성공의 이유는

아니었습니다. 


불쇼의 무대가 되는 초대형 철판은

갑부가 동료와 함께

직접 제작하는 것이었는데요.

이때 이 철판의 두께를 8mm

유지하는 것이 갑부표 삼겹살 맛의

비결이었습니다!


8mm로 철판을 제작해야,

고기구울 때의 적정 온도

유지된다고 하는데요.

당구대 철판은 단순히 크기만 큰 판이 아니라,

갑부의 시행착오가 담겨있는 과학이었습니다!


갑부표 철판과 일반 철판과

어떻게 다른지 직접 실험도 해보았는데요.


당구대 철판 속 맛의 비밀이

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼ 

갑부의 성공 비결 두 번째는 바로,


고기를 맛있게 익히는 갑부의 노하우

있었습니다. 

아무리 좋은 철판에 좋은 고기를 구워도,

제대로 익히지 않는다면

그맛이 살아나지 않겠죠.


손님들이 있는 여러 테이블을

바쁘게 돌아다니며,

직접 고기를 굽는다는 삼겹살 갑부.


최상의 맛으로 구워내려는

갑부의 노력이 엿보였는데요!


갑부는 고기가 잘 익어가고 있는지,

타고 있지는 않은지

오감을 이용해서 판단하고,

구워낸다고 하는데요.


갑부표 삼겹살이 맛있는 이유,

갑부만의 노하우가

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼


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