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오늘은 합병증 무서운 '당뇨'에 대해 알아볼 건데요

당뇨는 혈액이 설탕물처럼 끈적끈적 해진 다고 합니다

혈관 손상으로 온갖 합병증을 유발하는 당뇨병!

오늘은 '당뇨'의 원인인

혈당 다스리는 방법을 알려드릴게요 :D

63세 나이에 무색한 건강 미녀 진미령!

그녀의 혈당 관리 노하우를 알아볼까요~~?

혈당 관리 중에 뷔페 식사를 하는 진미령..?

외식 중 혈당 관리 노하우로

음식의 양을 조절하는 그녀인데요!

그녀가 알려주는 음식량 조절하는 방법!

노래로 배워볼까요~~♬

STEP 1.

두 손을 이용해

채소는 양손 가득~

STEP 2.

단백질은 손바닥만큼!

STEP 3.

탄수화물은 주먹만큼!

STEP 4.

지방은 엄지손가락

한 마디 정도~

이렇게 식단 조절을 하게 되면

진미령의 식후 혈당이 당뇨 환자에 비해

현저히 낮은 것을 확인할 수 있었습니다

한 손으로 하는 초. 간. 단. 음식량 조절법!

평소 혈당이 높을 경우라면

철저한 식단 관리는 필수겠죠?

### '한 손'으로 해결하는 음식량 조절하는 방법 ###

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혈당 조절 돕는 특급 레시피를 알려드릴 건데요!

오늘 쓰인 주재료는 무엇일까요?

오늘의 주재료는 바로, 무인데요

무는 천연 소화제로 쓰일 정도로 좋은 식품이고

혈당을 천천히 올리는 재료 중 하나라고 합니다 :D

건강에 좋은 무 즙을 밀가루에

섞는 것이 오늘의 포인트!

밀가루+무 즙을 3:1로 섞어 반죽합니다

무 즙에는 수분이 많아서 반죽이 쉽고,

1) 탄수화물 소화를 돕는 디아스타아제

2) 지방 소화 돕는 리파아제

3) 단백질 소화 돕는 프로테아제

위 3가지 천연 효소가 풍부하게 들어있어

소화에 탁월한 효과가 있다고 해요

또한, 무에는 식이섬유가 풍부해 혈당 급상승을

방지해서 다이어트에도 좋겠죠 :D

무반죽 수제비에 M.S.G를 넣는 진미령..?

혈당 관리에 화학조미료가 괜찮을까요?

MSG는 다양한 연구 결과에서

무해한 식재료로 인정받았는데요

소금 대신 무해한 MSG로 감칠맛을 더한다면

전체 나트륨 섭취량의 20~40%를 감소시킬 수 있다고 합니다 :D

소금 대신 식초로 간을 하면

더욱 건강하게 즐길 수 있겠죠!

마지막 혈당 관리 포인트는

식재료를 '크게' 자르는 것인데요

식재료는 크게 손질하고

조리 시간을 가급적 짧게 하는 것이 좋다고 해요!

### 혈당 조절 돕는 특급 레시피! ###

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