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[장 건강] 유익균 UP!! 장 건강에 좋은 음식 & 레시피

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건강의 핵심, 장(腸)

오늘은 건강의 핵심인

장 건강에 대해 알아보도록 하겠습니다 :D

은 왜 중요할까요??

장 점막은 일종의

성벽 역할을 하는데요

장 점막이 무너지면

세포 사이에 균열이 생기게 되고,

장 점막의 틈으로 독소가 들어올 수 있다고 합니다

장 점막의 틈으로 들어간 독소는

혈관을 타고 전신을 순환하며

전신에 악영향을 준다고 해요 ㅜㅜ


장 건강에 좋음 음식

첫 번째 장 건강 솔루션 식품은

날이 추워지면서 많이 찾게 되는

고구마인데요!!

고구마는 영양분이 풍부해

장 건강에 좋다고 합니다

특히, 고구마의 하얀 점액질에는

얄라핀이라는 성분이 있어서

장 점막을 보호해 주는 효과가 있다고 해요


장 건강 관리에 철저한 요리연구가의 냉장고엔

어떤 음식이 있을까요 ?-?

요구르트, 채소, 버섯 등

장 건강에 좋은 음식들이 가득하네요 :D

식이섬유가 풍부한

견과류는 냉동실에 있었는데요

견과류를 냉동실에 보관하는

특별한 이유가 있을까요?

보통 견과류는 실온에 보관을 하는데요

견과류는 다른 식품보다 산패가 잘 돼서

독소 없는 신선한 견과류를 먹기 위해서는

냉장·냉동 보관이 필수라고 합니다!


장 건강 레시피

장 건강 전도사 전진주의 메뉴는

김밥..?!

김밥을 자세히 살펴보니

밥이 없다?!??

탄수화물을 줄이기 위해

밥 대신 두부가 들어가는

건강 ★두부 김밥★이라고 합니다 :ㅇ

STEP 1.

두부를 으깨서

잘 볶아줍니다

밥 대신 들어가기 때문에

두부의 점성을 높이기 위해

치즈를 활용해도 좋다고 합니다

STEP 2.

두부가 완성되었다면

김 위에 계란 지단을 깔아주고

두부를 고르게 펴줍니다

STEP 3.

각종 야채를 넣고

돌돌~ 말아줍니다

맛은 UP! 열량은 DOWN!!

밥 없는 두부 김밥 완성입니다! +_+

### 장 건강에 좋은 두부 김밥 레시피###

## 영상으로 보기 ##


오늘의 두 번째 재료는

뿌리채소 중 식이섬유 함량이 가장 높은

우엉입니다

우엉으로 강정을 만들어볼 건데요!

먼저 우엉 손질을 해야 하겠죠~?

우엉은 칼등을 사용하면

껍질이 얇게 벗겨져

손질하기 좋다고 합니다

우엉은 어슷썰기로 총총 썰어줍니다

STEP 1.

우엉은 식초물에 15분간 담갔다가

헹군 후 물기를 제거합니다

STEP 2.

물기 제거 후 전분을 입힙니다

STEP 3.

전분 입힌 우엉을 튀긴 후 건집니다

물·간장, 올리고당·고춧가루로

양념을 만듭니다

STEP 4.

양념이 끓어오르면 튀긴 우엉을 넣고

버무립니다

맛도 좋고 장 건강에도 좋은

우엉 강정 완성입니다!!

### 장 건강에 좋은 우엉 강정 만들기 ###

## 영상으로 보기 ##


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