서울에서 정통 중국의 맛을? '중국음식문화거리'
오늘 관찰카메라에서는
대륙의 맛이 총출동한 거리
'건대 양꼬치 거리'라고도 불리는
'중국음식문화거리'에서의 24시간을 취재했습니다.
제대로 관찰을 시작하기 전에
중국 음식에 대해서 간단하게 배워보도록 하겠습니다.
중국요리는 보통 '4대 요리'
혹은 '8대 요리'로 구분을 하는데요
이 중 중국 4대 요리는
북경, 상해, 광동, 사천의 요리라고 합니다
과연 어떤 요리들이 있는지,
영상을 통해 확인하세요!
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채널A: 건대 양꼬치 거리 아직도 모름? '중화요리'의 성지!
'건대 양꼬치 거리'라는 이름답게
양꼬치 원조집이 이곳에 자리 잡고 있다고 하는데요
관찰카메라가 그 원조집을 찾아가 봤습니다
대륙의 느낌이 물씬 풍기는 인테리어부터
사장님의 화려한 양고기 손질 실력까지!
맛은 물론 보는 재미까지 가득한 이 집,
더 자세한 내용은 영상을 확인하세요~
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채널A: 양꼬치 거리 원조 식당! 사장님 칼질 스케일 보소 ㅎㄷㄷ
이 거리에는 우리가 흔히 아는 중국음식인
양꼬치부터 마라룽샤, 쇼롱포오, 훠궈까지
다양한 음식들이 기다리고 있습니다~!
그중에서도 영화 '범죄도시'에 나왔던
이 음식은 최근 선풍적인 인기를 끌고 있는데요
과연 어떤 음식인지,
영상을 통해 확인하세요!
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채널A: 민물가재요리 '마라룽샤'! 랍스터보다 한 수 위라고~
채널A: 재료만 50가지! 중국식 샤부샤부 '훠궈'
이곳에선 날아다니는 면발을 볼 수 있는 곳이 있다?
'도삭면'이라고 하는 이 요리는
주문이 들어오는 즉시
숙성된 반죽을 칼로 깎아 솥 안으로 넣어주고
진한 육수와 함께 내면 완성!
쫄깃한 면발과 깊은 육수의 하모니는
박수를 절로 부르는 맛인데요
더 궁금하시다면 영상을 확인해주세요!
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채널A: 면발이 날아다닌다? 면의 전설 '도삭면'
우리에게 친숙한 중국음식부터
신선한 요리들까지!
중국의 식문화로 가득한
'중국음식문화거리'에서 오늘 저녁 어떠신가요?
*관찰카메라24 <대륙의 맛 총출동! '중국음식문화거리'>편 방송정보
[중국음식문화거리]
- 주소: 서울특별시 광진구 동일로 18가길 (자양동) 양꼬치거리
