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리틀스타

맛남의 광장 백종원 감자치즈볼 더 간단히 만들어봄 (못난이감자)

완판된 백종원X정용진 못난이감자, 직접 사보고 감자치즈볼 만들었다!

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백종원 슨생님의 새로운 예능!

'맛남의 광장'이 화제가 되고 있다.

독특한 포맷도 화제지만,

더 화제인 것은 백종원 인맥 때문이라고.


2회 강원도 강릉 편에서 창고에 쌓여

팔리지 않는다는 '못난이 감자'가 나왔다.

백종원이 지인에게 부탁전화를 걸었는데

지인이 바로 신세계그룹 정용진 부회장..!


양파에 이은 감자 살리기?!

방송이 끝난 13일부터 이마트가

'못난이 감자' 판매를 시작했다.


무려 30톤의 못난이 감자를

이마트에서 900g 780원이라는

엄청난 가격으로 판매하였는데,

결국 '완판'되었다고 한다.

에디터도 직접 이마트에 가서

못난이 감자를 구입해보았다.


못난이 감자를 구입한 김에

맛남의 광장 속 화제 레시피

'감자치즈볼'도 따라 만들었다.


전자레인지와 에어프라이어로
더 간단히 만든 감자치즈볼 레시피!
1
감자 삶기

  1. 감자를 깨끗이 씻는다. 껍질 벗기지X
  2. 전자레인지 전용 용기에 물, 소금 약간과 넣는다.
  3. 전자레인지 10분 조리 (상태보고 5~10분 추가)
  4. 전자레인지 대신 끓는 물에 소금넣어 삶아도 된다.

전자레인지 전용 용기가 없다면 그릇에 똑같이 담고 종이호일 등을 덮어줘도 ok!

2
껍질 벗겨 으깨기

  1. 젓가락으로 찔러봐서 속까지 익었는지 확인
  2. 조금 식힌 후, 껍질을 벗겨준다.
  3. 숟가락으로 마구 으깨준다. 

3
치즈 준비하기

  1. 모짜렐라치즈는 안에 넣기 좋게 잘라준다.
  2. 시판 치즈를 작게 잘라도 좋고, 피자 치즈도 ok!
4
양념하여 섞기

  1. 마요네즈, 설탕 넣어 섞기
  2. 양념은 자유롭게 (백종원은 진간장, 설탕)

에디터는 갈릭 마요네즈를 사용했다.

  1. 속재료도 자유롭게
  2. 삶은 달걀이나 볶은 채소를 넣거나 돼지고기 등의 고기도 ok!
  3. 소금, 후추, 파슬리가루 넣어 섞어준다.

5
모양잡고 치즈 넣기

  1. 아이스크림 스쿱을 이용하여 감자를 뜬다.
  2. 가운데를 눌러주어 치즈를 넣어준다.

  1. 짠~ 요렇게 빼서 손으로 둥글게 만들어준다.

모양이 제각각...

6
밀가루-계란물-빵가루 묻히기

  1. 밀가루 - 계란푼 것 - 빵가루 차례대로 묻힌다.
  2. 밀가루는 생략해도 무방하다.
7
에어프라이어 조리하기

  1. 180도로 예열해둔 에어프라이어
  2. 종이호일 깔고 붙지 않도록 놓아준다.
  3. 180도에서 10분 - 뒤집어서 5분
  4. 상태를 보면서 1분씩 추가한다.

기름을 살짝 뿌려주면 노릇노릇해진다!
기름에 튀길 경우, 6~7분 튀겨준다.


8
완!성!

백종원 레시피보다 간단하게

감자치즈볼 완성:)

간단하게 만들었고,

단순한 재료지만 맛은 훌륭하다!

못난이 감자도 맛은 같다는 사실!

담백하고 고소하고, 달지않아 좋다.

고구마를 넣으면 고구마치즈볼!

단호박을 넣으면 단호박치즈볼!


연말 파티 핑거푸드로도 딱~★


리틀스타 에디터 박민지

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