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리틀스타

다가오는 초복, 맛집 부럽지 않은 ‘삼계탕’ 최강자는?

이번 초복엔 맛집 앞에 줄서지마라! 전격 비교!

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해마다 돌아오는 복날.
첫 번째인 초복이 벌써
일주일 앞으로 다가왔다.

7월 12일 초복,
다양한 보양식이 있지만  역시나
'복날의 고전' 삼계탕
가장 판매량이 높을 것으로  예상된다.

그런데, 삼계탕 맛집은 대기줄이 길고

점점 비싸져가는 가격도 부담스럽다면?


집에서 간편히 즐길 수 있는

가성비 갑, 즉석 삼계탕으로 해결하자.


다양한 즉석 삼계탕 중에서

마트에서 쉽게 구할 수 있고,

판매량도 높은 3개의 제품을 비교해봤다.


과연, 우리 집을

삼계탕 맛집으로 만들어줄

삼계탕 제품은 어떤 것일까?!


각 제품 구성

오뚜기 옛날 삼계탕
    900g (1인분)
    875kcal
    7,980원
    상온보관

닭고기, 찹쌀, 닭고기육수,

찹쌀가루, 수삼, 마늘, 은행 등 함유

CJ 비비고 삼계탕
    800g (1인분)
    705kcal
    9,980원
    상온보관

삼계탕 육수, 찹쌀, 치킨엑기스,

닭고기, 수삼, 마늘, 대추채 등 함유

피코크 진국삼계탕
    888g (1인분)
    705kcal
    8,980원
    상온보관

닭고기, 찹쌀, 밤, 인삼,

마늘, 은행, 대추 등 함유


내용물 비교

가열 전 내용물을 비교해보니,


오뚜기가 가장 진한 국물,

CJ비비고는 국물이 기름기없이 깨끗했고

피코크가 닭이 크고 모양도 온전했다!


조리과정

오뚜기 - 끓는 물 중탕 15분,

전자레인지 전용 용기 7분30초(700w)


CJ비비고 - 끓는 물 중탕 15분,

전자레인지 전용 용기 7분30초(700w)


피코크 - 끓는 물 중탕 10분,

전자레인지 전용 용기 6분(700w)

*중탕 요리법 추천:)

-오뚜기는 직접 가열도 가능!
(내용물을 냄비에 넣고 끓이는 것)
-CJ비비고는 닭한마리 응용요리 가능!


완성

고명은 파와 실고추만 따로 추가! 

냄새가 굉장히 강렬하다.

다른 두 삼계탕에 비해 향이 강한 편!

걸죽한 농도의 국물이 포인트.

닭고기 뼈도 잘 으스러질만큼

부드러워 닭 모양이 조금 흐트러졌다.

고명은 파와 실고추, 은행만 따로 추가!

기름기가 없이 담백한 국물,

수삼이 한 뿌리 통째로 들어있는 것이

큰 특징이다. 은은한 삼계탕 냄새!

다른 삼계탕에 비해

깨끗하고 진한 국물 농도가 눈에 띈다.

닭고기의 크기도 큰 편!

더 탱탱한 조직감의 닭고기 느낌!

고명은 파와 실고추만 따로 추가!

오뚜기만큼은 아니지만

강한 삼계탕 냄새가 난다!

다른 삼계탕에 비해

기름기가 많이 떠 있는 편.

닭의 모양이 잘 살아있는 것이 특징!


국물 비교

걸죽한 농도의 오뚜기,

기름기 없이 깔끔한 비비고,

기름기가 다소 많은 피코크.


닭고기 육질 비교

오뚜기는 굉장히 부드러운 식감.

CJ비비고와 피코크는 

쫄깃하며 탱글한 식감인데 

CJ비비고가 좀 더 촉촉하고 쫄깃하다.

오뚜기 옛날 삼계탕

CJ비비고 삼계탕

피코크 서울요리원 진국삼계탕


부재료 비교

크기가 커도 씹히는 식감을

좋아하는 사람에게는 부재료가

통으로 들어가있는 피코크를 추천.


부드럽고 씹기 편한 식감을

좋아하는 사람에게는 대추채가

들어가있는 비비고를 추천!

CJ 비비고 삼계탕은 찹쌀의 함량이

다른 삼계탕보다 높은 편!

죽처럼 알갱이가 작은 다른 제품에 비해

찹쌀의 씹히는 식감이 살아있었다.


총정리

오뚜기는 닭죽처럼 걸죽한 국물에

모든 재료가 부드러웠고,


CJ비비고는 깔끔하고 진한 국물에

닭고기의 쫄깃하고 촉촉한 식감이 포인트!


피코크는 다소 기름기가 많지만

진한 국물에 부재료 구성이 좋았다.


한 눈에 보는 삼계탕 대전

맛을 중심으로 3사 제품을 비교했는데

아무래도 보양식으로 먹는다면  

첨가물 비교도 확인은 필수.  


오뚜기 제품에는 산도조절제가

피코크 제품에는 향미증진제 포함 

비비고 제품에는 화학 첨가물이 없다. 

걸죽한 국물과 맑고 깔끔한 국물은

개인 성향에 따라 호불호가 있겠지만


그래도 복날 몸보신을 위해서라면

첨가물과 기름기 등을

고려해야 하지 않을까?


리틀스타 마트 전문 에디터 박민지

컨텐츠 제안, 제보 contents@little-stars.kr

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