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리틀스타

여름에 더 민감한 심혈관건강을 위한 음식 Best5

올 여름 기온차에 취약한 혈관을 보호해주는 음식을 알아봅니다.

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날씨가 여전히 덥습니다. 더운 날씨에 더욱 관심을 가져야 할 신체기관중 하나가 혈관입니다. 혈액이 이동하는 통로인 혈관은 온도에 민감해 온도 차에 따라 수축과 이완 작용을 반복합니다. 요즘처럼 에어컨을 자주 사용하는 시기에는 실내외 온도차가 매우 커 혈관의 갑작스러운 변화를 불러와 급성 혈관질환으로 이어질 수 있습니다. 또한 더운 날씨에는 땀 배출로 인해 혈액의 점성이 높아지면서 뇌졸중과 같은 치명적인 질환으로 이어질 수도 있습니다. 오늘 리틀스타는 혈관을 보호해주는 음식을 알아보겠습니다.

1. 피망

혈관 건강을 위해 콜레스테롤 수치에만 신경 쓰는 경우가 많은데 이에 못지 않게 중요한 것이 혈관의 두께입니다. 혈관벽이 두꺼워지면 혈관의 유연성이 떨어지기 때문에 혈액순환이 저하되면서 각종 혈관질환으로 이어질 수 있습니다. 혈관두께를 얇게 만드는 천연 성분 중 하나가 바로 비타민C 입니다. 피망에는 100g당 127.7mg의 비타민C가 함유되어 있어 오렌지보다(53.2mg) 약 2배 이상 높은 음식으로 혈관 건강을 위한 천연 비타민C 음식으로 적합합니다.

2. 해바라기 씨

비타민C가 혈관을 청소하는 기능이 있다면 비타민 E는 혈관 속 혈액의 점성을 낮춰 혈중 콜레스테롤이 혈관 벽에 붙는 것을 줄여주는 효과가 있습니다. ‘산화방지제’라는 별명이 있는 비타민E는 혈관의 염증 반응을 줄여 혈관의 노화를 늦추는 효과도 있습니다. 비타민E가 풍부한 음식으로 해바리기 씨를 들 수 있는데, 해바라기씨 반컵 정도면 비타민E의 하루 권장량을 충분히 채울 수 있습니다.

3. 미역

해조류는 지상 최고의 식이 섬유 식품입니다. 전문가들에 따르면 해조류는 채소나 과일보다 월등하게 많은 식이섬유를 함유하고 있다고 합니다. 해조류에 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤이 혈액으로 흡수되는 것을 방지해 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해주는 효과가 있습니다. 미역(100g당 37.95g)은 해조류 중 가장 많은 식이섬유를 함유하고 있기 때문에 혈관 건강 유지를 위해 주기적으로 섭취하는 것을 추천합니다.

4. 비트

건강한 혈관을 위해 중요한 성분 중 하나가 바로 산화질소입니다. 산화질소는 혈관 벽의 긴장을 완화해 안정적인 혈액순환이 이루어지도록 도와주고, 혈액세포가 서로 응고되는 것을 막아주는 기능을 합니다. 산화질소를 얻을 수 있는 음식으로 비트를 추천할 수 있는데, 그 이유는 비트에 풍부한 질산염이 체내에서 산화질소로 변환되기 때문입니다.

5. 피칸

최근 심혈관계 질환의 원인으로 꼽히고 있는 호모시스테인 성분을 줄이는 것 역시 혈관 건강을 위해 필요한 일 중 하나입니다. 호모시스테인은 아미노산의 일종으로 혈관 건강을 악화시킬 수 있는 성분입인데, 엽산은 이 호모스시테인 수치를 낮춰주는 역할을 합니다. 엽산이 풍부한 음식으로 피칸을 들 수 있습니다. ‘견과류의 여왕‘으로 불리는 피칸의 엽산 함유량은 호두의 2배에 달하고, 미국 농무부가 조사한 견과류 항산화 수치에서도 압도적으로 1위에 올라 혈관 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다.

여름철 에어컨 가동으로 실내외 온도차가 큰 환경에서 생활하는 경우에는 자칫 혈관에 무리를 줘 뇌졸중, 고혈압 등 다양한 심혈관계 질환을 불러올 수 있습니다. 따라서 어르신이나 혈관이 건강하지 못할 수록 평소에 혈관의 긴장을 풀어줄 수 있는 음식을 주기적으로 섭취하는 것이 매우 중요합니다.

리틀스타 건강전문 에디터 김도현 

(University of New South Wales, 생리학 전공)


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