밥심

김밥은 ‘한식’하면 빼놓을 수 없는 대표적인 음식이에요. 소풍을 갈 때는 물론이고 간단하게 끼니를 해결하고 싶을 때 즐겨먹고는 하는데요. 김밥 한 줄이면 배가 두둑하니 그렇게 만족스러울 수가 없죠. 특히나 요즘에는 일반 김밥 외에도 참치김밥, 김치김밥 심지어 삼겹살 김밥까지 다양한 재료들을 넣은 김밥들이 눈에 띄어요. 오늘은 그 독특한 맛을 뽐내는 서울의 김밥집들을 살펴보려고 해요!

전참시에서 맛집 전도사인 이영자 씨가 소개하여 화제가 된 곳이죠. 뉴욕타임스에까지 나왔다고 하여 일명 뉴욕타임스 김밥이라고 불린다고 해요. 도대체 어떤 김밥을 팔고 있는 건지 궁금해지는데요.

이곳의 대표 메뉴는 바로 고추냉이 김밥이에요. 김 위에 밥, 상추 두장, 간장 조림한 어묵, 계란지단, 채 썬 오이, 그리고 마지막으로 김밥의 핵심인 고추냉이가 들어가요. 신기한 조합인데, 맛을 본 사람마다 고추냉이가 신의 한수라고 해요. 깔끔한 맛인데도 중독성이 있다고 하네요.

이곳 또한 이영자 씨의 김밥 맛집으로 유명하죠. 숙대에 위치하고 있는 한입 소반이라는 곳이에요. 이곳은 특이하게도 참치김밥에 묵은지가 함께 들어가요.

이곳은 묵은지 참치 김밥이 젤 인기예요. 묵은지는 여수 돌산 젓갈, 국내산 고추를 사용하고 전라남도 전통방식으로만 담가낸 것이에요. 덕분에 익을수록 맛이 들고 물리지 않는다고 하죠. 밥과 재료의 비가 1:9인 데다가 커서, 김밥 하나에 입이 꽉 차요. 가격이 높은 듯 하지만 한 줄에 배가 가득 차는 걸 생각하면 괜찮은 가성비 같아요.

마녀 김밥은 이영자 씨뿐만 아니라 조인성, 김유정, 엑소 등 많은 연예인들이 즐겨 찾는 곳으로 유명해요. 덕분에 가게에는 연예인들의 싸인이 가득 걸려있어요. 생활의 달인, 아침이 좋다는 프로그램까지 출연할 정도로 그 명성이 자자한데요.

대표 메뉴인 마녀 김밥은 맛살을 튀겨서 넣어서 과자처럼 바삭한 식감이 특징이에요. 그리고 밥을 지을 때 청주를 넣어주어 풍미를 더해주고 돼지고기가 들어간 특제 양념을 넣는다고 해요. 채소를 데칠 때에는 오로지 송화 소금만 이용한다네요. 그래도 가장 중요한 건 맛이죠? 이 김밥은 호불호가 좀 있는 편인데요. 재방문 의사가 없다는 분들은 맛살튀김이 김밥과 어울리지 않는다고 하더라구요. 이건 개인취향이니 도전은 자유입니다.  

방배 김밥은 30년의 전통을 자랑하는 이수역 김밥집이에요. 하루에 판매하는 김밥이 약 3000줄이라니 상상이 가지 않는데요. 재료가 떨어지면 영업을 마감한다고 하니 너무 늦게 가진 마세요.

방배 김밥의 인기 메뉴는 오리지널 방배 김밥이에요. 햄 대신에 짭짤하게 간이 된 볶은 유부와 우엉이 특징이죠. 무쇠솥에 1시간이 넘게 유부를 볶아내서 고기와 같은 식감을 준다고 해요. 먹어본 사람들마다 이 유부가 소고기 김밥을 맛으로 이길 정도로 부드럽고 쫄깃하다고 해요.

고려대 김밥 맛집으로 통하는 곳이에요. 이곳은 밥이 보이지 않을 정도로 속을 가득 채워 유명해요. 학생들이 김밥 사이즈 때문에 할 말을 잃는다고 할 정도인데요.

다른 김밥집의 김밥보다 1.5배는 두꺼워 보이죠? 누가봐도 참치김밥인게 틔가 나는 비주얼이에요. 특이한 점은 마요네즈를 따로 제공한다는 것! 이런 참치김밥은 처음 보네요.ㅎㅎ 이 정도 재료에 이 가격이라니 왜 가성비가 좋다는지 알 것 같아요. 참치김밥에 떡볶이를 시켜먹는 게 학생들이 말하는 꿀 조합이니 참고하세요. 

종로 광장시장에는 맛집이 정말 많은데요. 그중에서도 원조 누드 치즈김밥집이 특이한 김밥 모양으로 인기를 끌고 있어요. 치즈가 들어간 누드김밥 위에 기름기를 뺀 참치를 한 줄로 올려주는 게 특징이죠. 이곳의 추천 메뉴는 잡채 김밥인데요. 김밥과 잡채가 같이 제공되어 잡채 김밥이라고 한대요.

김밥의 크기가 크거나 속재료가 다양한 편은 아니지만 2,500원에 김밥과 잡채를 즐길 수 있다니 가성비에 있어서는 끝판왕인 것 같아요. 이곳의 신의 한 수는 저 위에 식욕 자극하는 간장 고추라고 하니 꼭 올려 드세요.

연희동의 김밥 맛집인 연희 김밥은 오징어 김밥으로 유명해요. 김밥에 매콤오징어라니... 말만 들어도 침샘을 자극하는 재료인데요. 

이곳의 베스트 메뉴 오징어 김밥은 기본 재료에 매콤 달콤하게 양념된 오징어가 들어가요. 쫄깃한 식감과 입안이 얼얼하게 매운 소스가 매력이래요. 그리고 본점에 가면 라면 끓이는 기계가 있어서 김밥과 즐길 수도 있어요.

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