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함께 먹으면 더 맛있는 음식들

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식탁이 비좁아도 상관없다. 
함께 먹으면 더 맛있는 음식들.  

안다즈 서울 강남 조각보 
{ 오븐에서 구운 국내산 닭고기 }
압구정역의 새로운 랜드마크가 된 안다즈 호텔 2층에 위치한 다이닝 공간이다. 각각의 콘셉트에 따라 세 개의 공간으로 분리되어 있지만 어느 곳에서든 모든 메뉴를 주문할 수 있다. 좌측 내부에 있는 ‘사우스 하우스’에서는 참숯으로 은은한 향을 입힌 오븐 요리를 주력으로 한다. 방목해서 생산한 프리 레인지 닭고기를 오븐에서 통으로 구워냈다. 물 한 방울 넣지 않은 채 닭에서 나온 육즙과 각종 채소에서 우러나온 채즙만으로 깊은 감칠맛을 낸다. 큼지막하게 들어 있는 베이컨과 버섯, 마늘과 같은 부재료도 부드러운 식감, 농후한 향을 자랑한다. 어마어마한 양으로 거의 축제를 위한 음식이다. 
주소 서울 강남구 논현로 854 2층 가격 4만8천원 문의 02-2193-1191  


피에스 카페 
{ 그린 페스토 펜네 파스타 }, 
{ PS. 눈꽃치즈 트러플 슈스트링 프라이즈 }
싱가포르 여행에서의 핫 플레이스인 피에스 카페가 청담에 상륙했다. 별도의 브레이크 타임 없는 올데이 카페로 시간대에 구애 없이 자유롭게 방문할 수 있다. 싱그러운 초록빛의 파스타는 빛깔만큼이나 신선한 야채, 허브와 잣이 들어간 페스토로 맛을 냈다. 면은 소스를 듬뿍 머금은 펜네 면으로 덜어 먹기에도 편하다. 파르메산 치즈가 소복하게 쌓인 감자튀김은 어느 테이블에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 메뉴다. 갓 튀겨냈을 뿐만 아니라 트러플 오일의 풍미가 살아 있으니 계속 손이 간다. 오픈 이래 뜨거운 호응을 받는 중이라 예약은 필수다. 
주소 서울 강남구 도산대로49길 9 가격 2만2천5백원, 1만4천원 문의 070-7772-7797 
  

파크 하얏트 서울 코너스톤 
{ 이탤리언 치케티 }
와인과 어울리는 다양한 메뉴를 하나의 플래터에 모았다. 여러 종류의 치즈와 살라미를 포함해 절인 채소, 브루스케타, 관자 샐러드까지 다채로운 구성으로 골라 먹는 재미가 있다. 동그란 북을 닮은 요리의 정체는 스페인에서 즐겨 먹는 ‘팀발’. 얇게 빚은 겹겹의 반죽 안에 토마토 소스, 부라타 치즈, 멜론 피클 등으로 속을 채웠다. 온도와 밀도가 다른 여러 요리가 공존해 취향이 다른 사람들끼리 시키더라도 모두를 만족시킬 수 있다. 계절에 따라 세부 메뉴는 조금씩 변동된다. 
주소 서울 강남구 테헤란로 606 2층 가격 4만9천원 문의 02-2016-1220  


본태
 { 제주도 옥돔 }
서호영 셰프의 두 번째 공간으로 프랑스어로는 착함과 좋음을, 우리말로는 ‘본디의 모습’을 뜻한다. 한국의 조리법으로 재료 본연의 좋은 맛을 이끌어내는 데 집중하는 아시안 퀴진에 제격인 이름이다. 제주도에서 공수한 옥돔을 우리 술과 곰소 천일염으로 쪄냈다. 통생선 위에 파채를 얹어 화려한 비주얼과 담백한 맛을 모두 잡았다. 생선살은 부드러우면서도 촉촉해 쉽게 발리고 가벼운 소스는 옥돔의 맛을 해치지 않는다. 시즌별로 식당의 테마와 메뉴가 바뀌니 계절에 따라 새로운 맛을 즐길 수 있다. 
주소 서울 강남구 도산대로45길 14 가격 10만원 문의 02-545-2018  


파불라 
{ 해산물 마라탕 L }
사천 출신 셰프가 선보이는 파불라의 요리는 매운맛 이상의 풍미를 선사한다. 올해 많은 사랑을 받은 마라탕은 훠궈의 전신으로 대표적인 사천 요리다. 아무리 육류를 좋아하는 사람일지라도 새우, 오징어, 관자를 가득 담은 해산물 마라탕의 매력을 거부하기는 힘들다. 탱탱한 새우완자와 쫄깃한 넓적당면 역시 뺴놓을 수 없는 별미. 사천요리 전문 레스토랑답게 고추와 화자오, 특제 마라탕 소스가 듬뿍 담겨 강렬한 마라의 맛을 찾고 있던 마니아에게 추천한다. 서너 명도 거뜬히 나눠 먹을 수 있는 양과 깔끔한 분위기 덕에 연말 모임으로 방문하기에 좋다. 
주소 서울 강남구 도산대로 81길 51 가격 6만9천원 문의 02-517-2852   

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