맛도 좋고 건강에도 좋은 딸기! 그 효능은?
조회수 2021. 3. 9. 13:25 수정
황후의 과일로 불리는 딸기는 예전부터 성스러운 식품으로 여겨졌으며 고대 로마에서는 약용으로 프랑스에서는 약용과 관상용으로 사랑을 받았습니다.
이렇게 귀했던 딸기의 효능과 고르는 법을 알아볼까요?
딸기의 효능
비타민C가 풍부해 면역력을 높여주고 각종 질병으로부터 몸을 지켜줍니다.
딸기 성분 중 하나인 안토시아닌은 암 예방뿐만 아니라 시력 회복에도 좋습니다.
섬유질이 풍부해서 장운동을 촉진하고 변비 예방과 치료에도 효과적입니다.
딸기 성분 중 하나인 안토시아닌은 암 예방뿐만 아니라 시력 회복에도 좋습니다.
섬유질이 풍부해서 장운동을 촉진하고 변비 예방과 치료에도 효과적입니다.
맛있는 딸기, 어떻게 고르죠?
딸기를 고를 때는 모양이 예쁘고 광택이 있는 것을 선택합니다.
꼭지까지 붉은 빛을 띠고 꼭지는 선명한 초록색을 띠며 꽃받침이 뒤집어진 것이 좋습니다.
표면이 울퉁불퉁하고 씨가 심하게 튀어나온 것은 맛이 떨어지고 너무 크면 당도가 낮을 수 있습니다.
꼭지까지 붉은 빛을 띠고 꼭지는 선명한 초록색을 띠며 꽃받침이 뒤집어진 것이 좋습니다.
표면이 울퉁불퉁하고 씨가 심하게 튀어나온 것은 맛이 떨어지고 너무 크면 당도가 낮을 수 있습니다.
딸기를 제대로 먹어봅시다!
딸기를 씻을 때는 비타민이 빠져나가지 않도록 꼭지를 떼지 않고 흐르는 물에 가볍게 씻습니다.
딸기는 열을 가하거나 믹서에 갈아 먹는 것보다 생으로 섭취할 때 소화 흡수율이 높습니다.
설탕은 딸기의 비타민B가 체내에 흡수되는 것을 방해하므로 같이 먹는 것은 지양하세요.
우유는 딸기의 부족한 단백질을 보충하고 신맛을 중화시킬 뿐만 아니라 딸기에 들어 있는 구연산이 우유의 칼슘과 철분의 흡수를 도와 함께 먹으면 좋습니다.
딸기는 열을 가하거나 믹서에 갈아 먹는 것보다 생으로 섭취할 때 소화 흡수율이 높습니다.
설탕은 딸기의 비타민B가 체내에 흡수되는 것을 방해하므로 같이 먹는 것은 지양하세요.
우유는 딸기의 부족한 단백질을 보충하고 신맛을 중화시킬 뿐만 아니라 딸기에 들어 있는 구연산이 우유의 칼슘과 철분의 흡수를 도와 함께 먹으면 좋습니다.
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