집에서도 카페처럼 즐기자! 여름 과일 홈메이드 디저트 레시피♥
하.지.만...
카페까지 찾아가기엔 너무 더워서 귀찮아 ㅠOㅠ
오늘은 아래의 레시피를 함께 읽어보고
카페 대신 홈카페를 즐겨보자!
그린키위·골든키위 각 2/3개씩
사이다 3컵
민트·얼음 적당량씩
① 키위는 껍질을 벗기고 믹서에 간다.
② ①의 키위를 아이스바 틀에 절반 정도 붓고 나무 막대기를 꽂는다.
③ ②의 키위 아이스바를 1시간~1시간 30분가량 얼린 다음 나머지를 마저 붓고 4~5시간 동안 더 얼린다.
④ ③의 키위 아이스바를 틀에서 꺼낸 후, 얼음과 민트를 함께 유리잔에 담에 사이다를 부어 완성한다.
✔ 레시피 TIP!!
바게트 15cm 길이 1조각
살구 2개
골드키위·그린키위 1/2개씩
블루베리 3큰술
달걀 1개
우유 1컵
설탕 1과 1/2큰술
바닐라 익스트랙 1/2큰술
슈거 파우더 적당량
① 바게트는 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.
② 살구는 웨지 모양으로 썰고 키위는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썬다.
③ 볼에 달걀과 우유, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 고루 섞는다.
④ 그라탱 용기에 바게트와 살구를 담고 ③의 달걀물을 부은 다음 180˚C에서 예열한 오븐에서 15~20분간 굽는다.
⑤ ④에 골드키와와 그린키위, 블루베리를 얹고 슈거 파우더를 뿌려 완성한다.
✔ 레시피 TIP!!
자두 8개
화이트 와인 1컵
생수 1/2컵
시나몬 스틱 1개
통후추 10알
정향 4알
설탕 6큰술
② 냄비에 화이트 와인과 생수, 시나몬 스틱, 통후추, 정향과 설탕을 넣고 끓인다.
③ ②가 팔팔 끓으면 약불로 줄여 5~6분간 끓인 뒤 자두 살을 넣고 불을 끈다.
④ 식으면 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.
✔ 레시피 TIP!!
멜론 1/2통
코코넛밀크 1컵
설탕 3큰술
① 멜론은 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 계량스푼을 이용해 과육을 동그랗게 파내고, 멜론 껍질과 남은 과육은 모아둔다.
② 믹서에 ①의 남은 과육과 코코넛 밀크, 설탕을 넣고 곱게 간 다음 냉동실에서 7~8시간 이상 얼린다.
③ ②를 빙수기에 넣고 갈아 멜론 껍질 안에 채우고 동그랗게 파낸 과육을 얹어 완성한다.
✔ 레시피 TIP!!
지금까지 함께 살펴본 홈메이드 여름 과일 디저트 레시피!
어때, 생각보다 간단하지? +_+
<LIVING SENSE> 7월호
기획 김보연 기자
사진 이지아
요리와 스타일링 김보선(스튜디오 로쏘)
어시스트 전윤정
촬영협조 제스프리(www.zespri.co.kr)
DIGITAL EDITOR 윤예진