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쿠캣

지금까지 이런 귀여움은 없었다... 🍠고구마파베초콜릿🍠

껍질 까먹을뻔...

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오늘은 냄새도 고구마
맛도 고구마, 생긴것도 고구마인
'고구마파베초콜릿' 만들어 보자.

먼저 화이트초콜릿을 중탕 시켜줄게.

화이트초콜릿이 다 녹았으면
밤고구마파우더랑 생크림을 넣고
부드럽게 저어줘!

그럼 이런 영롱영롱한 노란빛이 됨!
눈을 못 떼겠다...

이제 틀에 넣고 굳혀주면 되는데
어차피 고구마 모양으로 만들거라서
틀의 모양은 상관 없음.
단! 틀에 랩을 씌워줘야 나중에
틀이랑 초콜릿 분리하기가 편해 :)

냉동실에서 3~4시간동안 굳은 초콜릿은
상당히 질철질척 들러붙는 경향이 있음.
그래서 먼저 틀 사이에 칼질을 좀 해주고
분리시켜줘야함.

본격 칼질을 하기전에 자색고구마파우더를
뿌려서 좀 덜 들러붙게 밑처리를 해놓을게.
이때 칼에도 파우더를 좀 묻혀주면
훨씬 편함!

이제 장갑을 끼고 미적 감각을 발휘해서
최대한 고구마 모양으로 만들어주면 됨!
저 정성스러운 손길 봐...

마지막으로 아까 슬쩍 뿌린 고구마파우더를
대놓고 왕창 묻혀주면 리얼 고구마 완성

괜찮아... 고구마는 살 안 쪄 ❤

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쿠캣

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