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버블티에 들어가는 '펄'을
직접 만든다고?

쿠캣 작성일자2018.11.17. | 10,099 읽음

가끔 강렬하게 땡기는 '버블티'
아무래도 버블티의 참매력은
안에 들어간 타피오카 펄인데
이번엔 직접 펄을 한번 만들어볼까 함.

HOW TO 1.
냄비에 흑설탕(80g), 물(130ml)을 넣어 끓여준 뒤,
타피오카 전분(200g)을 넣어 반죽해 줘.

HOW TO. 2
반죽을 잘라준 뒤, 동글동글하게
원형으로 빚어줘. (a.k.a 몸고생 ㅠ.ㅠ)

HOW TO.3
일단 끓는 물에 15~20분 간 삶고
뚜껑을 닫아 15분 정도 뜸을 들여줘야
더 쫄깃해진다 함! (버블티집 알바생 피셜)

HOW TO.4
타피오카 반죽을 체에 건져준 뒤,
흑설탕(40g)을 넣어 섞어주면
'흑설탕 펄'은 일단 완성!

HOW TO.5
이제 밀크티 차례.
냄비에 물(20ml), 블랙티(40g)를
1분간 끓여 준 뒤, 우유(300g)를 넣어
블랙밀크티를 만들어 주고

HOW TO.6
컵에 블랙밀크티와 흑설탕펄을
양껏 넣어주면 완성.

정말 맛있었으나 만들기 너무 어려웠음 ㅠㅠ
그래도 펄 빚는게 재밌어서 친구들끼리
홈파티때 한 번 도전해보면 좋을듯!

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