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트렌딩·2017.11.15. 작성

삼겹살로 만든 새로운 반찬 '삼겹살간장조림'

삼겹살의 색다른 변신 레시피를 만들어 보세요~^^
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아내의식탁 47,382명이 봤어요 ·개 댓글
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삼겹살은 주로 구워서 먹곤 하는데요~ 오늘은 색다르게 '삼겹살 간장조림'으로 만들어 봤어요~^^ 부드럽게 삶아 간장에 졸여내면 반찬으로도 즐길 수 있답니다! 달큰하고 짭조름한 소스 비율을 담은 아내의 식탁 레시피 함께 보실까요?

출처 : 아내의 식탁
[삼겹살 간장조림]

조리시간 : 120분 / 난이도 : 중
[재료 (4인분)]

삼겹살 800g, 대파 1대,
무 1/6개, 반숙달걀 2개,
꽈리고추 15개,
연겨자 약간, 식용유 약간 
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1. 냄비에 물 10컵과 고기삶는물 재료를 넣고, 물이 끓어 오르면 삼겹살을 넣어 1시간 정도 삶아 먹기 좋게 잘라주세요.

[고기 삶는물 재료]

된장 1큰술, 대파(파란부분) 1/2대,
양파 1/2개, 통마늘 4쪽,
생강 (마늘 1쪽 사이즈) 1개,
통후추 10알, 월계수잎 3장

2. 무는 큼직하게 썰고, 꽈리고추는 포크로 두번정도 찍어 준비해주세요. 대파는 곱게 채썰어 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요

3. 냄비에 삼겹살과 조림소스를 넣고 20분정도 끓이다가, 무를 넣어 30분정도 중불에서 끓여주세요.

[간장조림 재료]

물 5컵, 간장 3큰술, 설탕 2큰술,
맛술 2큰술, 굴소스 1큰술,
다진마늘 1큰술, 후추 약간

4. 무가 익으면 삶은 달걀과 꽈리고추를 넣어 10분정도 약불에서 졸여주세요.

오목한 그릇에 삼겹살조림, 무, 삶은달걀과 꽈리고추를 담고 대파채를 올린 후 약간의 연겨자를 곁들여 주세요. 맛있게 즐기는 '삼겹살 간장조림' 완성입니다 ^^ 삼겹살의 특별한 변신을 함께 만들어 보세요~!

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